Bánh cuốn là một món ăn vô cùng thơm ngon và được rất nhiều gia đình yêu thích. Còn điều gì tuyệt vời hơn khi bạn tự mình chuẩn bị món ăn này cho gia đình vào mỗi buổi sáng? Hôm nay Inox Quang Huy sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bánh cuốn thơm ngon ngay tại nhà nhé!
Món bánh cuốn truyền thống thường có nhân thịt băm nấm mèo. Ngoài ra, chúng ta còn phải chuẩn bị thêm nước chấm, hành phi thơm vàng và không thể thiếu được là rau sống ăn kèm.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh cuốn
Phần bột bánh
- 400g bột gạo
- 100g bột năng
- 1,2 lít nước ấm
- 2 thìa cà phê muối
- 4 thìa canh dầu ăn
Chuẩn bị nguyên liệu phần bột bánh cuốn
Phần nhân bánh
- 500g thịt nạc dăm băm nhỏ
- 500g hành tây băm nhuyễn, vắt ráo nước
- 50g nấm mèo
- 50g hành tím bằm
- 50g dầu ăn
- Gia vị nêm: 10g muối, 5g bột ngọt, 5g đường, 5g tiêu
Phần hành phi
Chuẩn bị 5-6 củ hành khô bào dọc từng lát mỏng, đều nhau, sau đó đem đi phơi nắng cho héo. Nên bọc hành bằng một lớp bột năng thật mỏng rồi dùng rây lọc lại, khi chiên lên sẽ có màu đẹp hơn và ăn ngon hơn.
Phần rau sống
Rau sống ăn kèm tùy vào sở thích của mỗi gia đình. Món bánh cuốn này có thể ăn kèm với rau húng, rau mùi, rau xà lách hoặc tía tô. Ngoài ra, bạn cũng có thể trụng giá qua nước sôi để ăn kèm.
Cách làm bánh cuốn cực kỳ thơm ngon
Chuẩn bị phần nhân
Cách làm bánh cuốn thơm ngon phải phi vàng hành tím trong dầu ăn rồi cho thịt bằm vào xào cho săn. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho thêm hành tây, nấm mèo và đảo cùng. Đến khi tất cả đã chín thì bắc ra trộn cùng hành phi đã phi sẵn.
Chuẩn bị phần bột bánh
Cho tất cả các nguyên liệu làm bột bánh vào một cái thau và trộn kỹ. Sau đó, ủ bột ít nhất trong vòng 30 phút hoặc để qua đêm ở ngăn mát tủ lạnh. Công đoạn này bạn có thể làm trước khi tiến hành chuẩn bị nhân để tiết kiệm thời gian.
Cách làm phần bột bánh cuốn đúng chuẩn
Bắc nồi chuyên làm bánh cuốn, đổ nước vào nồi sao cho nước cách mặt vải từ 10-15cm. Nấu cho đến khi nước sôi và bốc hơi đều làm ướt mặt vải rồi mới đổ bột vào tráng. Khi bột chín, dùng thanh tre mỏng gỡ lấy bánh ra, đặt lên mặt mâm đã thoa một lớp dầu. Trải đều nhân bánh lên mặt bánh, cuộn lại và cắt thành miếng nhỏ là đã hoàn thành món bánh cuốn thơm ngon.
2. Cách sử dụng nồi tráng bánh cuốn
Cách làm bánh cuốn đúng chuẩn thơm ngon, không thể thiếu được nồi tráng bánh cuốn chuyên dụng. Nồi tráng bánh cuốn Quang Huy sẽ trở thành trợ thủ đắc lực dành cho bạn, giúp công việc bếp núc được nhanh hơn và dễ dàng hơn.
- Bước 1: Đổ nước vào nồi tráng bánh cuốn điện, nước phải ngập thanh nhiệt.
- Bước 2: Vặn núm điều chỉnh nhiệt của cả hai thanh nhiệt để cho nước nhanh sôi hơn. Sau đó căng vải lên khung bánh tráng rồi đặt vào trong nồi. Đậy nắp lại.
Cách sử dụng nồi tráng bánh cuốn Quang Huy
>>> Tham khảo: Bảng giá nồi tráng bánh cuốn Quang Huy cập nhật mới nhất
- Bước 3: Khi nước sôi, hạ bớt nhiệt độ của nồi hoặc tắt bớt đi một thanh nhiệt, nhưng vẫn phải đảm bảo cung cấp đủ hơi cho bánh tráng. Đổ một lượng bột tráng vừa đủ rồi đậy nắp lại. Đợi khoảng 3-5 giây là chín rồi lấy bánh ra khỏi nồi.
- Bước 4: Tiếp tục quá trình tráng bánh như trên. Nếu nước hết, để tiết kiệm thời gian thì cho nước sôi vào nồi thông qua ống tiếp thêm nước bên thành nồi. Nhờ thiết kế này sẽ khiến công đoạn tiếp nước nhanh hơn và thuận tiện hơn.
- Bước 5: Sau khi tráng bánh cuốn xong, bạn cần vệ sinh nồi sạch sẽ bằng cách ngắt nguồn điện và xả nước trong lòng nồi thông qua van xả ở đáy. Điều này sẽ giúp giữ vệ sinh máy hơn, góp phần tăng tuổi thọ hơn cho máy.
Hy vọng bài viết này đã chia sẻ đến bạn cách làm bánh cuốn cực kỳ thơm ngon tại nhà. Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ tới hotline 0379.377.888, email Quanghuymart@gmail.com, hoặc truy cập trực tiếp inoxquanghuy.vn/ để được tư vấn và hỗ trợ kịp thời.
Đăng ký tư vấn miễn phí
Tìm hiểu 1 năm không bằng lắng nghe 1 câu tư vấn
