Mặc dù là một sản phẩm công nghệ mới, tích hợp nhiều tính năng. Thế nhưng vì thiết kế trực quan nên chẳng mất mấy phút để bạn nắm vững cách sử dụng tủ hấp bánh bao công nghiệp.
1. Thông tin sơ lược về tủ hấp bánh bao công nghiệp
- Thành tủ: được hoàn thiện bởi thép không gỉ với cấu tạo rất chắc chắn bao gồm nhiều lớp. Trong đó, có 2 lớp inox 304 và một lớp cách nhiệt nằm ở chính giữa. Chức năng của bộ phận này là làm thành khung xương bảo vệ các chi tiết bên trong thiết bị. Đồng thời giúp chống lại sự phân tản nhiệt ra môi trường, nhờ đó mà quá trình đun nấu diễn ra hiệu quả và tiết kiệm hơn.
- Cửa tủ: Có cấu tạo tương tự thành tủ, chỉ khác là có thêm bản lề linh động. Ngoài ra còn có lớp gioăng cao su để làm tăng độ khít của cửa khi vận hành
- Khoang hấp: là phần rộng nhất của thân tủ, nơi chứa nhiều khay đựng nguyên liệu xếp song song, phân cách bằng một khoảng xác định. Khay đựng được làm bằng inox 304, có những lỗ thủng ở bề mặt để gia tăng hiệu quả làm chín nguyên liệu.
- Bộ phận gia nhiệt: nếu thiết bị chạy bằng điện thì bộ phận gia nhiệt bao gồm khoang chứa nước, thanh nhiệt và phao cấp nước. Vai trò của thanh nhiệt là tạo ra nhiệt năng, vai trò của phao là cấp và ngắt nước tự động trong khoang chứa. Nếu thiết bị chạy bằng gas thì thay bằng thanh nhiệt. Sản phẩm có núm đánh gas, pép đốt trong buồng đốt phía dưới. Đồng thời liên kết với bình gas phía ngoài để hỗ trợ hoạt động sinh nhiệt.
- Bảng điều khiển: là chi tiết chỉ có ở những loại tủ liền điều khiển. Chúng nằm ở phía trên cùng ở mặt trước của tủ. Với các bộ phận như: núm hẹn giờ, núm điều chỉnh nhiệt, đèn báo… để set tự động quá trình vận hành của thiết bị.
- Hệ bánh xe: lắp đặt ở dưới cùng, gồm 4 chiếc nằm cân xứng ở 4 góc của tủ. Chúng có khả năng xoay chuyển theo nhiều hướng giúp hỗ trợ việc di dời thiết bị theo ý muốn.
- Tay cầm cửa tủ: có thể gồm 1 hoặc 2 chiếc, cấu tạo dày dặn và lót vật liệu cách nhiệt, giúp trợ lực cho hoạt động đóng mở cửa tủ.
- Tủ điện rời: thường đi kèm những loại tủ không điều khiển. Cấu tạo và vai trò không khác biệt so với bảng điều khiển vừa nêu.
- Hệ thống van xả: gồm van xả nước phía dưới giúp thải bỏ nước trong khoang chứa. Van xả khí giúp dẫn hơi nóng ra ngoài để tạo thế cân bằng áp suất.
- Ống xả khói: có ở thiết bị chạy bằng gas, dẫn từ buồng đốt lên phía trên để loại bỏ khí thải ra ngoài
2. Cách sử dụng tủ hấp bánh bao nhanh, chuẩn, hiệu quả
Chuẩn bị:
- Kiểm tra tất cả các chi tiết của thiết bị, từ nguồn cấp nước, mặt bằng đặt tủ, hoạt động của cần, phao cấp nước, hệ thống dây dẫn cho tới bộ phận thanh nhiệt
- Với nguyên liệu chế biến, cho sẵn vào từng khay với số lượng tùy chủng loại (với bánh bao thông thường khoảng 15-20 chiếc/khay).
- Cấp nước đầy khoang chứa và đóng cửa tủ, vặn khóa chốt thật chặt.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bật nguồn điện hoặc bật núm gas để vận hành thiết bị
- Bước 2: Set thời gian, chế độ nấu theo mong muốn tại bảng điều khiển hoặc tủ điện rời
- Bước 3: Đợi khoảng 10′, khi bộ phận gia nhiệt phát huy hiệu quả, khí thoát ra từ van xả khí thì chứng tỏ thiết bị vận hành bình thường. Lúc này, hãy chờ đợi theo đúng thời gian setup trước đó để thu được thành phẩm theo yêu cầu.
- Bước 4: Chờ trong 15′ cho van xả khí hoạt động, áp suất trong khoang hấp trở lại trạng thái bình thường mới mở tủ để lấy thành phẩm.
3. Một số lưu ý khi sử dụng tủ bánh bao công nghiệp
Việc sử dụng tủ bánh bao công nghiệp không thể được thực hiện một cách ngẫu hứng mà cần phải đảm bảo 1 số nguyên tắc nhất định.
3.1 Xác định loại tủ chính xác
Dựa vào nguồn năng lượng sử dụng và đặc tính của bộ phận điều khiển, bạn có rất nhiều lựa chọn khi tìm đến tủ hấp bánh bao mini. Các lựa chọn này bao gồm:
- Tủ điện/ điện gas
- Tủ liền điều khiển/ tủ KĐK
Vì chỉ sử dụng nguồn điện nên khi mất điện, quá trình đun nấu sẽ bị ngắt quãng. Tủ điện gas có tới 2 nguồn nhiên liệu nên khi thiếu hụt nhiên liệu nào đó, bạn có thể chuyển sang dùng nhiên liệu thứ 2.
Tủ liền điều khiển giúp cài đặt chế độ đun nấu ngay tại chỗ và không phát sinh thêm chi phí phụ kiện. Tủ không ĐK cần phải mua thêm linh kiện là tủ điện rời. Tuy nhiên, ưu điểm của chúng là giảm tác động nhiệt, độ bền cao và có thể dùng cho nhiều thiết bị khác, không chỉ là tủ hấp.
Hãy dựa vào những ưu điểm và hạn chế của từng dòng sản phẩm này cùng với giá thành, nhu cầu cá nhân để tìm ra loại phù hợp nhất nhé!
3.2 Đảm bảo nhiên liệu vận hành ổn định
Để quá trình đun nấu diễn ra bình thường, ổn định, bạn cần chú ý đến nhiên liệu cần cung cấp cho hoạt động này bao gồm: điện, gas và nước cho khoang gia nhiệt. Theo đó, nếu điện không ổn định, hãy dùng thêm ổn áp để điều chỉnh cường độ dòng điện.
Ngoài ra, cần phải kiểm tra lượng gas trong bình trước khi vận hành thiết bị để đảm bảo không bị hết nhiên liệu giữa chừng. Chưa hết, đừng quên chú ý đến hoạt động của phao bơi và bộ phận cấp nước để tránh nguy cơ chập cháy thiết bị
3.3 Vệ sinh thường xuyên và bảo trì đúng kỳ hạn
Vệ sinh và lau khô ngay sau sử dụng sẽ hạn chế được nguy cơ nước xâm nhập sâu vào các linh kiện, gây hư hại những chi tiết thành phần.
Bên cạnh đó, việc bảo trì sẽ giúp phát hiện nhanh những hư hỏng tiềm ẩn, xử lý kịp thời để không làm ngắt quãng hoạt động kinh doanh.
4. Tủ hấp bánh bao Quang Huy với dịch vụ hỗ trợ sử dụng hàng đầu
Khi lựa chọn tủ hấp bánh bao, nhiều chủ cửa hàng đã tìm đến với Quang Huy. Thương hiệu sở hữu hệ thống sản phẩm cực đồ sộ, không chỉ nhiều về lượng mà còn đa dạng về mẫu mã.
Tại các showroom của doanh nghiệp, bạn có thể tìm được loại tủ dùng điện, dùng gas hoặc tích hợp cả 2; loại liền điều khiển hoặc sử dụng điều khiển rời với nhiều kích cỡ khác nhau.
Bên cạnh những lợi thế về chủng loại, chất lượng sản phẩm cũng là điều rất đáng bàn. Sản phẩm được kiện toàn bằng 100% chất liệu cao cấp, lại có công nghệ gia nhiệt tân tiến nên đun nấu cực nhanh, duy trì tuổi thọ hàng chục năm.
Cùng với đó là chế độ bảo hành có 1 0 2 với 6 năm đồng hành cùng thiết bị và người sử dụng. Chẳng những vậy, khi mua hàng bạn còn được tư vấn chi tiết về cách sử dụng an toàn hiệu quả. Đặc biệt là miễn phí lắp đặt và tặng kèm thanh nhiệt dự phòng.
Cách sử dụng tủ hấp bánh bao rất đơn giản, khi có thêm sự hỗ trợ của Quang Huy, mọi thứ sẽ còn dễ dàng hơn gấp bội. Vậy nên, nếu có nhu cầu, đừng chần chừ mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
