Trong hoạt động nấu nướng và chế biến thức ăn, công việc xay thịt đôi lúc rất cần thiết, giúp người đầu bếp có thể chế biến được nhiều món theo ý muốn của mình. Để xay thịt cho thật nhuyễn, thật đều thì những chiếc máy xoay bằng tay ngày xưa không đảm bảo tuyệt đối. Chính vì vậy, máy xay thịt làm giò chả mini đã ra đời và hỗ trợ đắc lực cho con người trong công việc này.
1. Sự cần thiết của máy xay thịt làm giò chả mini
Với nhu cầu của nhiều người muốn tự mình làm giò chả tại nhà ngày càng cao, các loại máy xay giò chả gia đình xuất hiện ngày càng phổ biến trên thị trường, trong đó có một dòng sản phẩm rất nổi tiếng là máy xay thịt làm giò chả mini. Có ý kiến cho rằng sản phẩm máy xay giò chả mini này không thực sự cần thiết, vậy có đúng hay không?
Ý kiến máy xay thịt làm giò chả mini không cần thiết là hoàn toàn sai. Đây là một sản phẩm rất hữu dụng và vô cùng tiện ích. Với thiết kế hiện đại và độc đáo, máy xay thịt mini này đảm bảo việc xay giò sống đạt chuẩn đến mức tối ưu nhất nhờ ứng dụng được nguyên tắc làm giò chả.
Để làm được giò chả, bò viên, xúc xích, chả cá… hoặc nhiều chế phẩm từ thịt, cá xay nhuyễn khác, các loại máy đều phải giữ vững được nguyên tắc là thịt phải giữ được độ lạnh phù hợp, đúng yêu cầu, không gây tăng nhiệt độ trong quá trình xay.
Nếu không chọn dòng máy xay thịt làm giò chả mini này, người đầu bếp và những chị em nội trợ có thể chọn các mẫu máy xay thịt khác nhưng sẽ gặp một số nhược điểm sau:
Máy xay thịt gia đình thông thường: lượng thịt xay không nhiều, phải xay liên tục nên không đảm bảo được độ lạnh cần thiết của thịt cũng như giảm độ bền của máy.
Máy làm giò chả 1 lớp: xay liên tục nhiều mẻ thì không thể giữ ổn định độ lạnh của thịt.
2. Kinh nghiệm để lựa chọn máy xay thịt cho gia đình, nhà hàng, các hộ kinh doanh
Máy xay thịt có rất nhiều loại chúng được thiết kế rất đa dạng về mẫu mã và các tính năng tích hợp phục vụ cho những mục đích khác nhau. Vậy nên để công việc trở nên nhanh chóng, nhẹ nhàng và hiệu quả hơn hãy tham khảo một số tiêu chí dưới đây.
Công suất
Nếu như người sử dụng muốn mua máy xay thịt sử dụng cho gia đình hoặc hỗ trợ việc kinh doanh nhỏ, lẻ thì nên mua loại máy có công suất 200W – 500W, với loại này mỗi lần xay tối đa được 200g thịt.
Còn nếu bạn sử dụng để phục vụ cho việc kinh doanh giò chả, xúc xích, lạp xưởng với số lượng lớn hoặc kinh doanh nhà hàng thì nên mua loại máy có công suất lớn hơn từ 1300W – 2000W. Loại máy mà hỗ trợ cho việc xay thịt trong nhiều giờ từ vài kg lên tới vài chục kg giúp công việc đạt hiệu quả hơn.
Chất liệu
Chất liệu máy xay thịt cho hộ gia đình thường bằng nhựa hoặc thủy tinh. Chúng đều được qua kiểm định của bộ y tế về an toàn thực phẩm nên người tiêu dùng có thể yên tâm sử dụng.
Hiện nay, để đảm bảo tính an toàn trong khi sử dụng người tiêu dùng nên lựa chọn thương hiệu uy tín và các nhà cung cấp có tiếng trên thị trường để tránh mua phải hàng kém chất lượng ảnh hưởng đến sức khỏe.
Thiết kế
Máy xay thịt càng ngày càng được cải tiến với thiết kế nhỏ gọn hơn để thuận tiện cho việc sử dụng. Người tiêu dùng chỉ cần ấn nút và cho thịt vào là xong, mọi thao tác đều rất đơn giản.
Với những dòng máy thiết kế dùng trong gia đình thì mẫu mã được chú trọng hơn, các chi tiết đơn giản nhưng tinh xảo mang tính thẩm mỹ cao. Bởi vậy, người dùng có thể tha hồ lựa chọn kiểu dáng mình yêu thích.
Giá bán
Để đánh giá máy xay thịt nào tốt không chỉ dựa vào những yếu tố trên, hầu hết người tiêu dùng sẽ quan tâm đến giá sản phẩm nhiều nhất. Tùy vào từng mức giá sẽ có những dòng máy khác nhau để đáp ứng nhu cầu sử dụng của khách hàng.
Nếu bạn muốn sử dụng máy có chất lượng tốt, bền đẹp mang lại hiệu quả cao trong sử dụng thì mức giá của sản phẩm cũng cao hơn so với các loại máy thông thường. Nhưng trước khi mua bạn phải tìm hiểu tham khảo và đảm bảo máy có giấy tờ bảo hàng, chứng nhận sản phẩm chính hãng.
Nói tóm lại, để lựa chọn được máy xay thịt nào tốt người tiêu dùng nên tránh hàng giá rẻ bày bán tràn lan trên thị trường với cơ sở cung cấp trôi nổi không có uy tín. Hãy chọn một địa chỉ ruột để đạt hiệu quả cao nhất trong sử dụng nhé.
4. Top 3 máy xay giò chả mini cho gia đình loại tốt nhất
1. Máy xay giò chả 1kg
Máy xay giò chả mini 1kg là dòng máy xay thịt làm giò chả dạng minisize chuyên dụng dành cho các gia đình ít người. Sản phẩm là một công cụ không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình, giúp các mẹ tiết kiệm chi phí, sức lao động và thời gian nấu nướng.
Ưu điểm của máy xay giò chả 1 kg:
-
Thiết kế nhỏ gọn, chế độ vận hàng thông minh trong khi sử dụng, rất thuận tiện trong việc lắp đặt và sử dụng máy.
-
Chất liệu inox cao cấp – INOX 304 chống han gỉ từ những chi tiết nhỏ nhất, giúp đảm bảo độ bền lâu của sản phẩm.
-
Lưỡi dao sắc bén, không han gỉ nên bạn có thể sử dụng máy linh hoạt cho việc nghiền thịt, mực, cá…để làm giò, chả. Hoặc xay các loại cây gia vị như gừng, riềng, sả…để thêm vào các món ăn.
-
Tuy là dòng máy xay thịt gia đình, nhưng động cơ của máy tương đối khỏe bởi máy được sản xuất và thiết kế với 100% dây đồng nguyên chất. Do đó, năng suất làm việc luôn đạt hiệu quả tốt đa, không hề nóng máy, chập chờn hay gây tiếng ồn như các loại máy giá rẻ khác.
2. Máy xay giò chả 2 kg
Máy xay giò chả 2 kg là dòng máy xay cỡ vừa có ưu thế vượt trội là cho ra thành phẩm thịt rất mịn, quá trình dao xay quay với tốc độ nhanh và dù chạy trong thời gian lâu thì máy cũng không bị nóng hay xảy ra hiện tượng chết máy, giúp giữ nguyên độ kết dính của thịt.
Đặc điểm nổi bật của máy xay giò chả 2kg
-
Bầu cối được làm từ thép không gỉ được tôi luyện kĩ càng, thiết kế hai lớp dày dặn, ở giữa là ngăn trống chứa đá lạnh có công dụng làm mát máy trong quá trình xay. Do đó, đảm bảo thịt xay sẽ không bị ” chết” dù máy quay rất nhiều vòng .
-
Bộ 3 lưỡi dao có độ cong 8 độ giúp máy đảo thịt đều hơn, thịt xay ra mịn hơn và thời gian xay được rút ngắn tối đa.
-
Khoang chứa đá có tác dụng điều tiết nhiệt độ, tránh trường hợp máy tăng nhiệt độ đột ngột, cùng với bộ phận khóa trục nằm ngay dưới cối xay nên dễ dàng hơn trong việc dừng máy khi cần cũng như đảm bảo an toàn tuyệt đối khi sử dụng.
3. Máy xay giò chả 3 kg
Máy xay giò chả 3kg là một trong những mẫu máy xay thịt gia đình đang được bán chạy nhất nhì trên thị trường hiện nay. Với thiết kế nhỏ gọn và năng suất xay thịt trung bình khoảng 30kg/ngày, máy xay giò chả 3kg không chỉ lựa chọn lý tưởng hộ gia đình mà còn phù hợp với cả các cơ sở chế biến nhỏ, các cửa hàng bán thịt….
Đặc tính đột phá của máy xay giò chả 3kg:
-
Bầu cối thiết kế dạng vòm thông minh, giúp làm tăng khả năng xay nhuyễn, thịt làm ra bóng mịn và thời gian xay nhanh chóng.
-
Chất liệu inox cao cấp, dày dặn, luôn sáng bóng mà không bị han gỉ theo thời gian, do vậy bạn sẽ không cần lo lắng về độ sạch của thịt được xay ra.
-
Công suất motor của máy lên đến 4HP và tốc độ vòng quay là 2900 Vòng/ phút. Vì vậy máy có thể xay được 3kg thịt rất dễ dàng, không bị nóng động cơ khi hoạt động liên tục và độ ổn định cao.
-
Quang Huy cũng nghiên cứu và lắp đặt các lưỡi dao đối xứng, độ nghiêng, cong hợp lý, vì thế mà bạn không cần phải lắc máy nhiều mà thịt và gia vị vẫn cuộn vào nhau từ trên xuống dưới đều đặn.
-
Ngoài ra, bộ lưỡi dao có thể tháo rời nên đảm bảo quy trình vệ sinh dễ dàng và thuận tiện nhất.
5. Hướng dẫn sử dụng máy xay giò chả mini
– Bước 1: Kiểm tra máy
Trước khi vận hành máy, bạn cần kiểm tra công tắc, dây điện, motor để chắc chắn máy không bị trục trặc gì, chẳng hạn như đường điện bị đứt hở, motor có mùi khét,…. để từ đó tìm cách xử lý kịp thời.
– Bước 2: Lắp dao và khóa máy
- Lắp dao: Bạn tiến hành lắp dao vào trục, sau đó xay nhẹ cán dao theo chiều ngược kim đồng hồi để trục dao vào lẫy.
- Đưa cối đến vị trí thẳng đứng theo chiều từ trên xuống.
- Tiếp theo, bạn xoay tay hãm theo chiều kim đồng hồ để khóa chặt cối, giảm rung lắc.
- Cuối cùng hãy đặt máy vào nơi bằng phẳng, rộng rãi và chịu trọng tải tốt.
Đập nhỏ đá cho vào ngăn làm mát đầy khoảng ⅔ ngăn thì đổ thêm nước sạch vào bằng với mức đá. Sau đó đóng cửa và gài khóa chặt.
– Bước 4: Xay thịt
Cho thịt và phụ gia vào cối xay, đậy nắp và khóa trục hãm cối rồi bật máy chạy trong khoảng 1 phút. Sau đó thêm mỡ và gia vị vừa ăn vào xay tiếp thêm khoảng 1p30s nữa. Khi thấy giò cuộn và dẻo quánh thì bật máy lên tốc độ cao nhất.
Cuối cùng bạn lấy thịt ra để thực hiện các bước gói giò, hấp giò tiếp theo. Lưu ý là thời gian xay càng lâu, thịt và gia vị càng nhuyễn đều và tạo ra hỗn hợp thịt mịn.
- Ngắt điện, tháo lưỡi dao
- Vét sạch thịt còn thừa, rửa qua với nước sạch
- Rửa máy với nước tẩy rửa, tránh nước tiếp xúc với động cơ
- Rửa lại lần nữa với nước sạch và lau khô, bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp
6. Cách làm giò chả không hàn the
1. Nguyên liệu và công cụ làm giò chả an toàn
-
8 phần ăn
-
700g thịt nạc mông tươi
-
300g mỡ gáy
-
60ml nước mắm ngon
-
5g hạt tiêu xay (có thể dùng tiêu hạt)
-
4 lá chuối cắt thành hình chữ nhật chần qua nước sôi, lau khô
-
Dây buộc vừa đủ
-
Máy xay giò chả mini
-
Nồi để hấp đã đun sôi nước sẵn
-
Nồi nhỏ đã đun sôi nước để thử giò sống
2. Các bước làm giò chả không hàn the
- Bước 1
Ngày hôm trước bạn mua 200g mỡ lưng, rửa sạch, thái hạt lựu, dàn mỏng rồi cho vào túi Zipper để ngăn đá tủ lạnh. Mắm trộn hạt tiêu cũng cho vào hộp đựng để ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
- Bước 2
Lựa chọn thịt vừa mổ xong, còn ấm, có độ đàn hồi và bám dính tốt, giò mới dai được. Đây là công đoạn quyết định đến chất lượng thơm ngon của món giò chả. Lưu ý nên thái mỏng, để xay cho dễ.
- Bước 3.
Lấy mỡ đã đông đá ra, dùng kéo cắt nhỏ, dùng máy xay giò chả gia đình xay cùng thịt trong 1 phút
Dừng máy lại, cho nước mắm, hạt tiêu vào xay tiếp 1 phút nữa. Dùng thìa trộn đều thịt rồi xay tiếp 50 phút. Kiểm tra xem thịt dẻo quánh như hình là đạt. Chỉ xay thịt không quá 3 phút tránh cho thịt bị nóng sẽ làm giò bị bở.
- Bước 4.
Thử giò sống đã đạt chưa bằng cách vo tròn ít thịt vừa xay rồi cho vào nồi nước đã sôi đã chuẩn bị sẵn. Đun sôi một lúc, khi thấy nó nổi lên, dùng tăm xiên thử xem chín chưa rồi ăn thử xem vị nó dai dai như giò sống mà bạn đã mua là được.
Nếm thử xem mặn, nhạt thế nào điều chỉnh vị luôn. Nếu chưa dai, bạn cho vào ngăn đá 2 giờ cho thịt lạnh rồi xay tiếp. Chú ý xay thật nhanh, chỉ khoảng 2 phút thôi vì nếu thịt nóng là giò bị hỏng.
- Bước 5.
Tiến hành gói giò! Quét dầu ăn chống dính vào lá chuối. Cho giò sống vào giữa lá chuối. Gói cuộn lại thật chặt. Như vậy, giò đã gói xong.
- Bước 6.
Hấp giò. Cho giò vào nồi hấp khi nước đã sôi mạnh. Bạn hấp tầm 45 phút, thử bằng cách xiên que tre không dính, không có nước đỏ chảy ra là chín.
- Bước 7.
Vớt giò ra, treo giò lên để cho nguội rồi mới cắt, lát giò sẽ trắng, ngon
- Bước 8.
Cắt giò và tận hưởng thành quả của mình
8. Địa chỉ bán máy xay thịt làm giò chả mini uy tín
Hiện nay có nhiều công ty chuyên kinh doanh các thiết bị nhà bếp gia dụng, trong đó có sản phẩm máy xay thịt làm giò chả mini. Tuy nhiên, hãy đến với Công ty TNHH Bếp Việt Quang Huy vì những lý do sau đây:
- Hơn 200 kỹ sư có trình độ chuyên môn cao, có kinh nghiệm lâu năm trong chuyên ngành cơ khí.
- Hơn 100 nhân viên bán hàng năng động, nhiệt tình và thân thiện.
- Hơn 150 lao động phổ thông làm việc siêng năng
- Hệ thống nhà xưởng, cơ sở vật chất, dây chuyền, cùng với hệ thống máy móc hiện đại hàng đầu.
- Máy xay giò chả Quang Huy được bảo hành 12 tháng kể từ ngày mua hàng. Nếu sản phẩm có phát sinh lỗi, không đúng như cam kết chất lượng, chúng tôi sẽ đổi mới 1 – 1 cho khách hàng. Quang Huy miễn phí vận chuyển dưới bán kính 20km tại Hà Nội, Quảng Ninh, Đồng Nai và Tp. Hồ Chí Minh, hỗ trợ 50% phí vận. chuyển cho các khách hàng ở các tỉnh thành khác; hỗ trợ bảo dưỡng, sửa chữa sản phẩm theo yêu cầu của khách hàng.
Chính vì thế, những sản phẩm tại công ty Quang Huy luôn đảm bảo chất lượng tốt nhất với giá thành phải chăng nhất. Vì vậy, khi có nhu cầu mua sản phẩm máy xay thịt làm giò chả mini, quý khách hàng hãy liên hệ với công ty Quang Huy qua website: https://inoxquanghuy.vn hoặc hotline 0379 377 888 nhé!
