Cách Làm Bánh Bao Xá Xíu: Ngon, Thơm, Hấp dẫn nhất

Quang Huy Quang Huy
13 Lượt xem
0 Bình luận

Bánh bao xá xíu là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị bánh truyền thống và thịt nướng trứ danh xứ Quảng Đông. Đặc biệt là bằng chút biến tấu của người bản địa khi du nhập vào Việt Nam, chúng trở thành món ăn ấn tượng

1. Bánh bao xá xíu, món ăn thơm ngon tuyệt hảo

Bánh bao thịt thông thường hẳn bạn đã thưởng thức qua nhiều lần, vậy còn bánh bao xá xíu thì sao? Hãy nếm thử mà xem, rồi bạn sẽ thấy chúng ở đẳng cấp hoàn toàn khác

1.1 Vỏ bánh mềm mướt

Dù nhân là điểm nhấn của các món bánh, nhưng với đại diện này thì lớp vỏ cũng xuất sắc không kem. Chúng có màu trắng kem nhìn thôi cũng thấy hấp dẫn. Chẳng những thế còn tỏa mùi thơm phức, đậm đà hương sữa.

vỏ bánh bao xá xíu mềm mướt

Xé ra thấy cực đã tay vì bánh siêu bông mềm, khả năng đàn hồi tốt, nở to. Đặc biệt là khi ăn, bạn sẽ nhận ra hương vị ngọt nhẹ, bùi bùi siêu lôi cuốn, đã bắt đầu là không thể dừng lại.

1.2 Nhân tẩm ướp lạ miệng

Phần nhân của bánh truyền thống chỉ gồm thịt xay, miến dong, chút hành tươi, nấm mèo và trứng. Thế nhưng linh hồn của món ngon trên lại thú vị hơn rất nhiều. Điều này thể hiện ở phần nguyên liệu thượng hạng – Xá xíu. Đây là nhân tố ghi điểm tuyệt đối bởi mùi vị siêu hấp dẫn.

Ngoài ra, cách tẩm ướp thịt cũng hết sức đặc biệt vì sử dụng thêm cả bột bắp, bột điều, dầu hào…vv. Món ăn vừa đậm đà, dễ ăn, lại vừa lạ miệng – 1 trải nghiệm vô cùng đặc biệt mà ai đã thử qua đều lưu luyến mãi.

1.3 Thêm trứng muối độc đáo

Bên cạnh thịt xá xíu cùng các gia vị đi kèm, một số người còn sử dụng thêm trứng muối cho phần nhân. Phần topping này là vừa bùi, vừa ngậy nhưng lại rất săn và có màu sắc siêu hút mắt. Không chỉ có vậy, chúng còn có hương vị hòa quyện và cực hợp rơ với hành tây, thịt xá xíu trong nhân. Vậy nên, sự góp mặt của nguyên liệu này sẽ làm phát sinh hiệu ứng cộng hưởng hiếm có. Từ đó, giúp thành phẩm tạo ra có chất lượng vượt trội hơn hẳn lựa chọn thông thường.

Bánh bao xá xíu trứng muối

➤➤➤ XEM THÊM: Bánh bao lá dứa

2. Cách làm bánh bao xá xíu đơn giản cho chất lượng điểm 10

Làm thế nào để hoàn thiện món ngon này ngay tại nhà với chất lượng ổn như ngoài hàng? Hãy học theo công thức siêu Hot dưới đây, chắc chắn thành phẩm của bạn sẽ giành điểm 10 chất lượng cho mà xem!

2.1 Nguyên liệu

  • Thịt xá xíu: 3 lạng
  • Bột bánh bao chuyên dụng: 4-5 lạng
  • Men nở: 50 gam (có thể được bán kèm bột bánh bao)
  • Bột bắp: 2 thìa canh
  • Bột điều: 1/2 thìa canh
  • Dầu hào: 4 thìa cà phê
  • Dầu mè: 2 thìa cà phê
  • Sữa tươi: 180ml (chọn loại không đường)
  • Nước tương: 1/2 thìa canh

nguyên liệu làm bánh bao xá xíu

2.2 Các bước làm

2.2.1 Sơ chế nguyên liệu

  • Dùng dao cắt thịt thành từng miếng hình lập phương, kích thước 3-5mm rồi bỏ vào âu. Rưới chút dầu hào rồi trộn đều, để trong 30′
  • Hành tây cắt bỏ góc, tước vỏ bên ngoài, rửa trên vòi nước chảy rồi đem thái múi cau. Sau đó, cắt nhỏ thành những miếng vuông vắn, kích cỡ ngang ngửa thịt xá xíu

2.2.2 Xào nhân

  • Làm nóng dầu mè rồi xào thơm hành tây, chú ý để lửa lớn để thành phẩm giữ được nước bên trong, giòn và không bị dai
  • Khi hành chín tới thì trút thịt xá xíu vào, đảo nhanh 30s để thịt – hành trộn đều nhau. Tiếp theo, thêm bột nêm, nước tương và dầu hào. Cuối cùng là tiêu xay và bột điều để tạo màu cho thành phẩm (nếu không có bột điều hãy thay thế bằng bột ớt). Đảo đều để các gia vị quyện vào nhau
  • Hòa bột bắp cùng 1/2 bát nước, rưới nhẹ nhàng vào chảo thịt. Duy trì nền nhiệt lớn và đảo đều. Khi thấy phần nước sốt sánh lại và dần cạn thì cho nguyên liệu ra thố đá, để cho thật nguội rồi đưa vào nhân bánh.

xào nhân bánh bao xá xíu

2.2.3 Nhào bột

  • Đổ sữa ra bát, trút toàn bộ phần men nở vào. Lấy thìa đánh tan và để trong nhiệt độ thường 
  • Sau khoảng 1/4 giờ, khi thấy dung dịch nổi bọt khí thì rót sữa vào âu đựng bột bánh, vừa thao tác vừa khuấy đều tay.
  • Dùng tay nhào bột thật kỹ theo nhiều chiều, đảm bảo bột có độ quyện tuyệt đối. Thời gian thực hiện thao tác là khoảng 20-30′.
  • Khi đạt yêu cầu thì cho bột vào khăn ẩm, bọc lại để nấm men phát huy tác dụng

2.2.4 Tạo hình bánh

  • Chia bột thành 10 phần, nặn tròn. Chú ý thao tác sao cho phần trung tâm dày dặn hơn, phần rìa mỏng hơn để vừa dễ tạo hình bánh, vừa tránh bị bục sau khi hoàn thiện
  • Cho 2/3 thìa canh nhân vào giữa phần bột. Sau đó, nhẹ nhàng khép các đường viền, hướng về phía trung tâm để làm khít mối nối

tạo hình bánh bao xá xíu

2.2.5 Hấp bánh

  • Cho bánh vào tủ hấp bánh bao, chú ý lót giấy nến phía dưới để hạn chế nguy cơ bánh bám vào bề mặt. Sau đó châm nước và cài đặt chế độ hấp trong 40′
  • Sau thời gian trên thì ngắt thiết bị, chờ 10′ cho áp suất bên trong ổn định thì mở tủ. 

3. Bí quyết thưởng thức bánh bao xá xíu ngon, không lo béo

3.1 Ăn bánh bao kèm sữa đậu

Sữa đậu nguyên chất là đồ uống healthy, cực thơm ngon và chứa lượng calo không đáng kể, chỉ dao động từ 80-100kcal/100ml. Chẳng những thế, mùi vị của chúng và bánh bao xá xíu cứ như sinh ra để dành cho nhau, rất hài hòa và lôi cuốn.

Bánh bao xá xíu uống kèm sữa đậu

Bên cạnh đó, khi bạn dùng kèm sữa đậu thì rõ ràng lượng bánh dung nạp sẽ được tiết chế đáng kể. Như vậy, bạn vừa có thể chiều chuộng khẩu vị cá nhân, vừa thoải mái dùng bữa mà không phải lăn tăn quá nhiều về chuyện cân nặng.

3.2 Ăn bánh kết hợp tập luyện

Thêm 1 mẹo cực hữu hiệu khác giúp bạn có thể trải nghiệm món ngon này 1 cách thoải mái. Đó là tập luyện thường xuyên. Với gợi ý này, bạn không cần xác định lượng calo trong Bánh bao xá xíu vì khi vận động tích cực thì năng lượng dung nạp sẽ được khai thác tối đa, chẳng còn cơ hội tích trữ. Chẳng những vậy, tập luyện còn giúp bạn có được thể lực vượt trội cùng vóc dáng hoàn hảo. Vậy còn chần chừ gì mà không áp dụng mẹo nhỏ này?

Đăng ký tư vấn miễn phí
Tìm hiểu 1 năm không bằng lắng nghe 1 câu tư vấn
Tin nổi bật
Chưa có
đánh giá nào
5
0% | 0 đánh giá
4
0% | 0 đánh giá
3
0% | 0 đánh giá
2
0% | 0 đánh giá
1
0% | 0 đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hỏi đáp

Không có bình luận nào

Đánh giá Cách Làm Bánh Bao Xá Xíu: Ngon, Thơm, Hấp dẫn nhất
Gửi ảnh thực tế
0 ký tự (Tối thiểu 10)
Bạn cảm thấy thế nào về sản phẩm? (Chọn sao)
Bài viết liên quan
Hệ thống phân phối
Showroom HÀ NỘI
Địa chỉ: 570 Trần Điền, Định Công, Hoàng Mai
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Hồ Chí Minh
Địa chỉ: Số 28 Hẻm 827 Hà Huy Giáp, Thạnh Xuân, Quận 12
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Quảng Ninh
Địa chỉ: Số 101 Cầu Sến- Phương Đông- Uông Bí
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Thái Bình
Địa chỉ: Đối diện ủy ban nhân dân xã Vũ Hoà - Kiến Xương - Thái Bình
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Đồng Nai
Địa chỉ: 1066 - QL 51 Tổ 3- Ấp Đồng- Phước Tân- Biên Hòa
Tổng đài: 037 9377 888