Cá Sủ Làm Món Gì Ngon? 3 Công Thức Món Ngon Từ Cá Sủ

webdev webdev
3.732 Lượt xem
0 Bình luận

Cá sủ là loại cá ít xương, không có xương vụn, thịt ngon ngọt và có thể làm ra được nhiều món ăn ngon. Vậy cá sủ làm món gì ngon? Để biết cá sủ làm món gì ngon thì hãy xem ngay bài viết dưới đây nhé!

1. Cá sủ là gì? 

Cá sủ là loài cá lớn, mõm nhọn, miệng rộng, hàm dưới kéo dài đến phía dưới sau hốc mắt, răng khỏe vây lưng dài và thuộc họ nhà cá Vược. Cá có màu trắng bạc và trắng phớt hồng, phần đầu và lưng có màu xanh xám hoặc xám sáng tùy thuộc vào môi trường sinh thái nơi cá sống, miệng cá có màu vàng nghệ đặc trưng.

Về dinh dưỡng, thịt cá sủ có mùi vị thơm ngon, vị ngọt rất dai và có hàm lượng dinh dưỡng cao, nên cực kỳ tốt cho người bị bệnh và trẻ em. Phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh mà ăn thịt cá sủ sẽ giúp cơ thể bổ sung nhiều các chất dinh dưỡng.

Cá sủ có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon, nhưng tiêu biểu để chế biến đơn giản mà ngon nhất là cắt lát mỏng để nướng, chiên, sốt cà chua hoặc làm món cá hấp me chua hoặc bia rất ngon mà vẫn giữ nguyên được mùi vị của cá.

2. 3 món ngon được làm từ cá sủ

Cá sủ có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, dưới đây là những món ăn ngon phổ biến từ cá sủ là: 

2.1. Cá sủ hấp xì dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

  • Cá sủ: 2kg
  • Gừng, hành lá, hành tây, thì là, tỏi, sả, cà chua, khế
  • Gia vị: Hạt nêm, muối, đường
ca-su-hap-xi-dau

Cách làm

  • Cá sủ sơ chế, làm sạch sau đó dùng khăn lau khô rồi ướp gia vị với 2 thìa muối nhỏ, 1 thìa hạt nêm trong khoảng 15 phút. Sau đó pha 2 muỗng canh xì dầu và 2 muỗng canh nước tinh khiết cùng 1/3 thìa cà phê đường mía trắng rồi khuấy tan ra.
  • Cho cà chua, hành tây, khế cho vào nồi rồi đặt cá sủ lên trên và hấp trong khoảng 10 phút. Tưới xì dầu đã pha lên trên cá sủ sau đó rắc gừng lên cá để có mùi thơm và tiếp tục hấp thêm khoảng 5 phút nữa.
  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng lên rồi cho tỏi cắt nhỏ vào phi thơm lên. Sau đó rưới đều lên trên mặt cá để cho cá bóng và đẹp hơn. Cuối cùng là cho thêm thì là, hành lá vào là bạn đã được một nồi cá sủ hấp xì dầu ngon rồi đấy.

2.2. Cá sủ nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

  • Cá sủ: 2kg
  • Tỏi băm nhỏ 
  • Hành khô băm nhỏ
  • Giềng 100g 
  • Nghệ băm nhỏ 
  • Ớt bột 
  • Mẻ
  • Dầu ăn, đường, mắm tôm
  • Than hoa 
ca-su-nuong

Cách làm: 

  • Cá sủ sơ chế sạch, xẻ lưng, lọc bỏ xương và khía vảy rồng trong mình thịt cá. 
  • Mẻ hòa ít với nước lạnh rồi lọc lấy nước. Trộn đều tỏi, hành khô, ớt bột, nghệ, giềng, mắm tôm, nước mẻ, đường, dầu ăn rồi ướp với cá khoảng 10 phút cho ngấm đều.
  • Cho cá vào vỉ nướng và đặt trên bếp than hoa sau đó nướng cho đến khi chín vàng đều các mặt là được.
  • Thưởng thức món cá sủ nướng. Bạn có thể ăn cá sủ nướng kèm với rau sống, khế, chuối xanh và bún.

2.3. Cá sủ chưng tương

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 con cá sủ
  • 5 thìa cafe tương hột
  • 1 thìa cafe nước tương
  • 1/2 thìa canh đường
  • 1/3 thìa bột ngọt
  • 1/2 thìa hạt nêm
  • Tiêu
  • Củ hành tỏi
  • Nấm mèo, bún tàu
  • Hành lá, rau mùi, ớt
ca-su-chung-tuong

Cách làm:

  • Cá rửa sạch với muối và rượu, để ráo nước và cắt vài đường trên mình cá. Ướp cá với 1/2 thìa hạt nêm, muối, bột ngọt rồi để trong 30 phút
  • Cho tương hột, nước tương, đường, bột ngọt và tiêu khuấy đêu, nêm nếm cho vừa khẩu vị ăn. Nấm mèo, bún tàu ngâm nở mềm cắt nhỏ. Cho tất cả vào cá rồi để cá khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.
  • Đem cá hấp cách thủy tinh khoảng 40 phút sau đó cho đầu hành lá và đậy nắp vung thêm khoảng 5 phút
  • Cho cá ra ngoài và thêm hành lá, ớt và rau mùi vào. Thưởng thức cá kèm rau sống và nước chấm.

Như vậy, bài viết trên chúng tôi đã đưa ra 3 món ăn ngon được làm từ cá sủ. Hy vọng với 3 món ngon được làm từ cá sủ chúng tôi đưa ra sẽ giúp bạn có thể tạo ra những món ăn ngon cho gia đình mình nhé.

Nếu bạn có thể chế biến ra món ngon từ cá sủ thì có thể chia sẻ với chúng tôi nhé. Chúc các bạn thành công.

Đăng ký tư vấn miễn phí
Tìm hiểu 1 năm không bằng lắng nghe 1 câu tư vấn
Tin nổi bật
Chưa có
đánh giá nào
5
0% | 0 đánh giá
4
0% | 0 đánh giá
3
0% | 0 đánh giá
2
0% | 0 đánh giá
1
0% | 0 đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hỏi đáp

Không có bình luận nào

Đánh giá Cá Sủ Làm Món Gì Ngon? 3 Công Thức Món Ngon Từ Cá Sủ
Gửi ảnh thực tế
0 ký tự (Tối thiểu 10)
Bạn cảm thấy thế nào về sản phẩm? (Chọn sao)
Bài viết liên quan
Hệ thống phân phối
Showroom HÀ NỘI
Địa chỉ: 570 Trần Điền, Định Công, Hoàng Mai
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Hồ Chí Minh
Địa chỉ: Số 28 Hẻm 827 Hà Huy Giáp, Thạnh Xuân, Quận 12
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Quảng Ninh
Địa chỉ: Số 101 Cầu Sến- Phương Đông- Uông Bí
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Thái Bình
Địa chỉ: Đối diện ủy ban nhân dân xã Vũ Hoà - Kiến Xương - Thái Bình
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Đồng Nai
Địa chỉ: 1066 - QL 51 Tổ 3- Ấp Đồng- Phước Tân- Biên Hòa
Tổng đài: 037 9377 888