Bó túi cách làm gà rán không tẩm bột giòn rụm mê ly

webdev webdev
53 Lượt xem
0 Bình luận

Cách làm gà rán không tẩm bột, bạn không nghe nhầm đâu. Những miếng gà vẫn giòn rụm, thơm phức mà không hề cần đến các loại bột tẩm chiên. Nếu bạn vẫn còn thắc mắc không biết làm thế nào để có món gà rán ngon mê ly thì theo dõi ngay chia sẻ cách làm chi tiết dưới đây nhé. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Cùng bắt tay chuẩn bị nguyên liệu theo cách làm gá rán không tẩm bột thơm ngon bất bại. Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị: 

1 kg thịt gà ngon, có thể lựa chọn phần đùi gà, tỏi gà hay ức gà tuỳ theo sở thích. Tuy nhiên, phần gà có da sẽ mang tới hương vị thơm ngon khó cưỡng hơn.

Chuẩn bị 2 củ tói, 1 quả ới tươi, 1 củ gừng nhỏ, một phần rượu trắng, muối hat, gia vị có hạt tiêu, dầu ăn, mì chính và nước mắm

Chuẩn bị nguyên liệu để làm nên món ăn hấp dẫn

Tiến hành chế biến món ăn

Thực tế cách làm gà rán không tẩm bột khá đơn giản và tỷ lệ thành công cao chứ không phức tạp như bạn nghĩ. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo các bước sau bạn nhé.

Sơ chế nguyên liệu

Phần thịt gà khi mua về, tiến hành rửa sạch với một ít rượu trắng, muối và chút gừng giã nhỏ. Dùng muối, gừng chà xát kỹ vào phần da gà, tới từng nếp gấp để làm sạch hoàn toàn và loại bỏ đi mùi hôi đặc trưng của gà. Sau đó rửa lại với nước sạch cho thật kỹ. 

Để gà thật ráo nước rồi mới đi chặt thành miếng vừa ăn. Phần gà nào còn to, dày như đùi gà, tỏi gà thì có thể khứa nhẹ một vài đường trên thân để dễ chín và gia vị thấm đều hơn. 

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm thật nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt, xắt nhỏ. Phần gừng còn lại cạo sạch vỏ đi, băm nhuyễn.

Chế biến thịt gà

Tiến hành tiếp tục các bước theo đúng hướng dẫn cách làm gà rán không tẩm bột. Khi gà đã ráo, đã sơ chế xong thì tiến hành luộc sơ thịt gà để chín phần da bên ngoài. Bắc một nồi nước sôi, khi vừa sôi lăn tăn thì cho gà vào luộc để chỉ chín phần da mà không luộc kỹ. 

Xong vớt thịt gà ra để hơi ráo nước. Cho gia vị vào ướp chung với thịt trong vòng 1 giờ, nên để vào ngăn mát tủ lạnh. Các gia vị ướp thịt gà gồm có: 1 – 2 thìa nước mắm ngon, 1/2 thìa hạt liệu, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa gừng băm, tỏi băm nhuyễn, 1/2 thìa mì chính. Bóp nhẹ để gia vị thấm đều vào từng miếng thịt.

Chế biến món gà đơn giản dễ làm

Bạn ướp thịt càng lâu, gia vị thấm đều thì món ăn sẽ vô cùng ngon miệng. Gia vị nêm nếm vừa phải, hơi nhạt nếu bạn muốn chấm thêm tương ớt.

Sau quá trình ướp phân nguyên liệu là thịt gà, thịt gà đã ngấm gia vị vừa phải thì tiến hành rán gà. Chuẩn bị một chiếc chảo thật sâu lòng, dầu ăn đầy đủ. Bắp chảo lên bếp, cho lượng lớn dầu ăn vào đảm bảo ngập gà sẽ là ngon nhất. Đun nóng dầu ăn cho đến khi dầu nóng già hoàn toàn. 

Dùng đũa dài để gắp từng miếng gà bỏ vào chảo dầu tiến hành rán. Dầu ngập gà, thi thoảng bạn đảo để gà chín đều vào không bị cháy. Khi miếng gà đã chín giòn, phần da gà chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt thì vớt ra. Trải giấy thấm dầu lên đĩa, đặt miếng gà vào để thấm bớt dầu ăn đỡ ngán và giòn lâu hơn.

Tiếp tục chiên hết phần thịt gà đã chuẩn bị. Trình bày ra đĩa cùng một ít dưa leo, rau thơm tuỳ ý. Gà đã tẩm gia vị trước khi rán nhưng bạn hoàn toàn có thể chấm thêm tương ớt, tương cà tùy sở thích.

Bí quyết món ăn

Cách làm gà rán không tẩm bột không hề phức tạp, nhưng để món ăn thành công mỹ mãn, phần da giòn rụm thơm ngon thì bạn nên bỏ túi thêm một số bí kíp. 

Hãy chọn phần gà còn tươi, thịt đỏ hồng đẹp. Thịt gà ta sẽ cho món gà thơm dai hơn, không bị bở như gà công nghiệp. Chọn lượng gà vừa đủ ăn, nếu rán để lâu gà sẽ bớt đi hương vị thơm ngon. 1kg gà có thể phù hợp cho 3 – 4 người ăn. 

Để gà giữ được độ ngọt, không bị khô thì khi luộc gà nên luộc ở mức vừa chín tới phần da. Luộc kỹ gà sẽ bị chín, khi rán lên gà khô không còn ngon. 

Thành phẩm món gà giòn rụm vàng ươm

Gà nên được rán ngập dầu, cứ 2 phút thì trở mặt để chín đều giòn các mặt. Khi gà đã chín đều, chuẩn bị gắp ra thì bạn nên tăng nhiệt độ lên để phần da ngoài giòn hơn rồi mới gắp ra cho vào giấy thấm dầu. Dùng đũa dài để quá trình rán không bị dầu nóng bắn vào người bạn nhé

Chuẩn bị món gà giòn, thơm ngon này thành công thì không chỉ trẻ con mà người lớn cũng thích mê. Cách làm gà rán không tẩm bột đơn giản hơn nhiều mà thành phẩm lại rất ưng ý. Ghé website inoxquanghuy.vn của inox Quang Huy để bỏ túi thêm nhiều công thức nấu ăn đơn giản, dễ làm bạn nhé. 

 
Đăng ký tư vấn miễn phí
Tìm hiểu 1 năm không bằng lắng nghe 1 câu tư vấn
Tin nổi bật
Chưa có
đánh giá nào
5
0% | 0 đánh giá
4
0% | 0 đánh giá
3
0% | 0 đánh giá
2
0% | 0 đánh giá
1
0% | 0 đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hỏi đáp

Không có bình luận nào

Đánh giá Bó túi cách làm gà rán không tẩm bột giòn rụm mê ly
Gửi ảnh thực tế
0 ký tự (Tối thiểu 10)
Bạn cảm thấy thế nào về sản phẩm? (Chọn sao)
Bài viết liên quan
Hệ thống phân phối
Showroom HÀ NỘI
Địa chỉ: 570 Trần Điền, Định Công, Hoàng Mai
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Hồ Chí Minh
Địa chỉ: Số 28 Hẻm 827 Hà Huy Giáp, Thạnh Xuân, Quận 12
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Quảng Ninh
Địa chỉ: Số 101 Cầu Sến- Phương Đông- Uông Bí
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Thái Bình
Địa chỉ: Đối diện ủy ban nhân dân xã Vũ Hoà - Kiến Xương - Thái Bình
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Đồng Nai
Địa chỉ: 1066 - QL 51 Tổ 3- Ấp Đồng- Phước Tân- Biên Hòa
Tổng đài: 037 9377 888