Gà ủ muối Kiều Văn Thái tính đến nay cũng chưa phải “già đời” nhưng lại thầu nhiều đại lý bán lẻ. Khá nhiều cơ sở phân phối gà thương hiệu anh Thái nhưng không phải đâu cũng chính hãng.
Cần phân biệt rõ thật giả, tránh mất tiền mà lại mua phải con gà ôi, hỏng, ảnh hưởng uy tín đôi bên. Cần tìm mua đúng cơ sở, kiểm tra nhãn mác trước khi thanh toán. Trước khi đặt hàng cũng phải nhìn nhận xem món gà này có đáng chốt đơn và chờ đợi?
1. Gà ủ muối Kiều Văn Thái thương hiệu tiếng tăm trong giới ẩm thực
Chẳng ai mê gà ủ muối hay thích lướt tiktok ẩm thực mà không biết đến cái tên này. Dù vẫn xuất hiện những ý kiến trái chiều, nào là chê đắt, nghi ngờ nguồn gốc gà,… Nhưng thương hiệu đã và đang giữ vững phong độ, sở hữu thị phần gà cực lớn.
1.1 Khái quát thương hiệu
Thương hiệu gà ủ muối của Tiktoker Kiều Văn Thái nổi tiếng trên toàn quốc, ai ai cũng biết. Anh đã lập kênh review món ăn vùng miền, thu hút người xem bởi cách nói chuyện chân thật, dí dỏm.
Tính đến giờ, kênh tik tok đã đạt ~ 1.5 triệu follow, lượt view cũng khá đều đặn.
Khi quay trở lại Hà Nội, anh Thái mới tính đến việc phát triển kinh doanh. Ban đầu lượt đặt hàng đều là những người có follow trên tiktok, sau dần truyền tai nhau.
Gà made by Kiều Văn Thái ngày càng được khách ủng hộ, cả người có theo dõi và không theo dõi.
1.2 Địa chỉ & chi nhánh
Cơ sở sản xuất gà được anh Thái đặt ngay trong chợ Trâu Quỳ. Cách đó 1 đoạn là nhà hàng với đủ các món ăn được mở ra, chọn làm chi nhánh chính.
Ghé qua đây mà có nhu cầu sẽ được chủ quán dẫn đến tận nơi xem quy trình làm gà.
- Cơ sở 1: 31HA, Trâu Quỳ, Gia Lâm, Hà Nội
- Cơ sở 2: Số 8, G23 Đ. Nguyên Hồng, Ba Đình, Hà Nội
1.3 Mức giá bán
Từ lúc mở bán đến nay, anh Kiều Văn Thái gần như không tăng giá lần nào.
|
Gà Đông Tảo ủ muối |
2.3 – 3.5 triệu đồng/con |
|
Gà ta ủ muối |
300K/con |
|
Chân gà ủ muối |
120K/gói 12 chiếc |
✘✘✘ KHÁM PHÁ: Các quán gà rán Hàn Quốc cực ngon
2. Gà ủ muối Kiều Văn Thái có gì khiến khách mua không ngớt?
Món ăn nào cũng vậy, không phải chỉ nghe và xem review là cảm nhận được vị ngon. Phải mục sở thị, tay chạm thấy, lưỡi nếm thử mới có cảm nhận trực quan được.
Xét về ý kiến đánh giá chung, gà Thái khiến thực khách phải rút ví vì nhiều lý do.
2.1 Mẫu mã sản phẩm đẹp, sạch sẽ
Gà được đóng gói rất cẩn thận mỗi khi giao đơn, ăn tại chỗ thì còn chặt đẹp mắt hơn. Quy trình chế biến đã bắt đầu từ khâu nhập gà sống, sau đó quay lông bằng máy vặt lông gà vịt.
Tất cả đều do anh Thái trực tiếp kiểm tra, giám sát nên chất lượng rất có tầm. Bao bì được ghi NSX, HSD, thêm cả Cách ăn nóng/lạnh rất chuyên nghiệp.
Logo, thông tin liên hệ in lớn, rõ ràng, đặt mua chỗ nào mà in mờ thì 100% làm nhái.
2.2 Gà thơm ngon như lời đồn
Hương vị món gà thì khỏi bàn cãi, đúng ngon và đáng tiền như các nhận xét trước đó. Da gà được ướp nghệ tươi, thấy rõ mùi thơm chứ không can thiệp phẩm màu.
Các thớ thịt giữ được màu hồng đẹp mắt, thớ nào cũng chắc chắn, gia vị ướp thấm đẫm. Gà không bị mỡ chút nào nhưng vẫn cho lớp da bóng loáng, căng mọng, dai giòn đã lắm.
2.3 Nước chấm mang hương vị đặc biệt
Nước chấm mà anh Thái nghiên cứu ra khác với mấy công thức được chia sẻ trên mạng. Pha trộn giữ vị cay, ngọt, mặn, thêm cái thơm đặc trưng của tắc – vẫn những nguyên liệu đó nhưng lại cho thành phẩm khác.
Kết cấu sánh đặc hơn, giúp cân bằng lượng hương liệu đã dùng để ướp gà. Nhiều người vì say mê cái nước chấm này mà còn yêu cầu bán lẻ nhưng anh không bán đâu nhé.
2.4 Phục vụ nhanh chóng, nhiệt tình
Nhân viên được đào tạo, dặn dò cẩn thận trước mỗi lần vào ca, ai ai cũng tháo vát. Kể cả liên hệ mua online cũng được tư vấn cẩn thận, xác nhận kỹ trước khi giao đơn.
Nhà hàng anh Thái còn rất nhiều món ngon khác như cá sông tươi, má heo nướng, sườn,…
3. Đến với gà ủ muối Kiều Văn Thái ăn gì chuẩn nhất?
3.1 Gà Đông Tảo ủ muối
Gà Đông Tảo chuyên được làm theo đơn đặt biếu nên tuyển chọn hình thức rất kỹ lưỡng. Còn nào cũng có cặp chân chuẩn, to sụ với cân nặng lúc còn sống dao động từ 4.5 – 5.5 Kg/con.
Giá bán cũng tùy thuộc vào trọng lượng, đảm bảo con nào con nấy chân cũng đẹp.
- 3.5 triệu đồng/con gà thành phẩm > 3Kg
- 3 triệu đồng/gà thành phẩm = 3Kg
- 2.3 triệu đồng/gà thành phẩm ~2.7Kg
Ngoài ra còn có gợi ý riêng cho những ai chỉ mê chân gà Đông Tảo, giá 1 triệu đồng/5-8 chân.
3.2 Tai heo xông khói
Teo heo sần sật và cũng được ướp màu sắc cực kỳ đẹp mắt. Đặc biệt được sơ chế cực kỳ sạch sẽ, không sót lại bất cứ cọng lông nào. Ăn 1 miếng đã thấy mùi thảo mộc thơm nức, mất hoàn toàn mùi hôi của heo.
Tai được cắt thành những miếng vừa ăn rồi lại dùng máy hút chân không công nghiệp quang huy đóng thành các túi nhỏ. Muốn mua loại để nguyên chiếc cũng được nhé, quy cách đóng gói, bảo quản vẫn vậy.
Quý khách mua tối thiểu 2 lạng hoặc 1kg đều có định lượng phù hợp. Giá bán: 300K/Kg
3.3 Chân gà ủ muối
Chân gà ủ muối cũng là món cực đắt khách của anh Thái, có cả loại nguyên chiếc và rút xương. Giá khá phải chăng với 120K/túi 12 chân nguyên chiếc, kích cỡ tương đồng. Thêm 10K nếu muốn order phần gà rút xương, số lượng không đổ.
Do khâu chọn gà để chế biến đã làm rất cẩn thận nên những chiếc chân đều chất lượng. Không bị gầy, nhỏ mà cho phần da khá dày dặn, gặm đã cái miệng cho mấy anh em nhậu.
4. Thực khách chia sẻ trải nghiệm thưởng thức gà ủ muối Kiều Văn Thái
- Anh Bắc – 30 tuổi – Hà Nội: Ban đầu thấy giá cũng khá cao so với mặt bằng chung đấy nhưng thấy quảng cáo là gà ta đi bộ nên mình đặt thử xem sao. Gà ăn khá ok nhé, thịt mềm, da giòn, chuẩn gà ta đấy, chắc chắn luôn. Nước chấm “thần thánh” hơi ngọt so với khẩu vị của mình, mình phải pha kiểu khác. Nói chung thì gà cũng đáng mua, nhưng shop nên cho 2 option nước chấm để khách chọn vẫn hơn.
- Chị Linh – 28 tuổi – Quảng Bình: Shop ở Hà Nội nên mình phải đặt 2 con shop mới giao đi xa, phí ship cũng bình thường. Gà được bảo quản trong thùng xốp, có đá đàng hoàng nha nên không lo ôi hỏng. Muốn ăn nóng chỉ cần cho lò vi sóng quay lại là được, nhưng mình ăn lạnh luôn. Thịt gà chắc, dai lắm, chân gà Đông Tảo chao ôi nó bự, ăn đã cái miệng luôn. Đúng xứng tiền bỏ ra, thời gian háo hức chờ hàng ship đến.
Nhìn chung, gà ủ muối Kiều Văn Thái không hẳn thu phục được 100% cái bụng của thực khách. Vẫn có người khen, người chê nhưng mỗi ngày xuất đi hàng trăm con. Phải sở hữu tệp khách ủng hộ lớn, hài lòng với chất lượng thì anh Thái mới bán được vậy.
