Gà ủ muối Quy Nhơn “chữa cháy” hiệu quả khi muốn ăn nhậu nhưng lại ngán ngẩm thịt cá, tôm cua. Thịt gà được tẩm ướp kỹ với mùi thảo mộc, gừng nghệ thơm phức. Xé ra chấm với sốt chua cay xé lưỡi rất đáng đồng tiền. Nếu tò mò mùi vị món này ngon dở ra sao thì đừng quên “lượn” hết list 8+ quán nổi tiếng được chia sẻ dưới đây.
1. TOP 8 tiệm gà ủ muối Quy Nhơn khách ăn 1 lần nhớ cả đời
Món này được bán chủ yếu ở dạng cấp đông, hút kiệt hơi trong túi đựng 100% để trữ được từ 7 – 10 ngày. Hàng loạt các trang Tiktok, Zalo, Facebook tại Tp. Quy Nhơn tích cực thêm gà ủ muối vào menu. Vì sức hút “cực khủng”, mỗi ngày 200 – 300 con vô tư.
1.1 Gà ủ muối 31 Võ Mười
Võ Mười là địa chỉ bỏ mối sỉ lẻ gà tươi cho các tiệm ăn, nhà hàng trong khu vực. Chỉ mới “lấn sân” sang gà ủ muối gần đây. Mỗi ngày cơ sở làm liên tục hơn 1000 con gia cầm, phải có máy nhổ lông gà vịt hỗ trợ liên tục mới đảm bảo lượng bán ra. Thịt là giống gà Tam Hoàng núc ních, chặt ra cực săn chắc.
Khi order khách có thể yêu cầu chặt thành miếng xếp vào hộp hoặc bán nguyên con. Đi kèm có rau răm, sốt chua ngọt tự làm. Điểm trừ là giờ cao điểm khá đông, chủ xoay bán không kịp. Phải hơn 30p mới có gà, tranh thủ đi sáng hoặc xế chiều sẽ vắng hơn.
- Địa chỉ: số 31 Đ. Võ Mười, P. Ngô Mây, TP. Quy Nhơn, Bình Định
- Giá bán: 100 – 300K/ phần
1.2 Thạch Phấn
Nhờ tọa lạc ở mặt tiền đường, biển hiệu chữ nổi vàng tươi nên ai đi ngang qua cũng tò mò ngoái lại xem. Chiều tối thì quán sẽ bày 1 vài bộ bàn ghế nhựa ở vỉa hè cho khách ngồi nhâm nhi tám chuyện.
Phần ăn gồm 1 con gà to oạch có luôn đầu, cổ, chân, được chặt sẵn, rải lá chanh xắt mỏng thơm nức mũi. Đồ ăn free kèm theo có xôi, dưa leo, nộm đu đủ và sốt chấm sền sệt… Đặc biệt còn có trà đá mát lạnh, kêu thêm thoải mái mà không tính 1 xu.
- Địa chỉ: 269 Đ. Hoàng Văn Thụ, P. Lê Hồng Phong, Th. phố Quy Nhơn
- Giá bán: 150 – 259K/ suất
1.3 Khánh Nhung Quán
“Must try” phải thử tại quán Khánh Nhung là gà ủ muối hoa tiêu thảo mộc. Đi từ xa là ngửi được mùi thơm nức bay tứ phía. Gà không quá to, chỉ từ 1.2 kg đổ lại nhưng cực dày thịt, da vàng, thịt hồng tươi rất thích mắt. Mặc dù khá đậm mùi thuốc bắc nhưng gà không hề khó ăn.
Đặc biệt, nếu ăn nhóm từ 4 người trở lên thì nên gọi set lẩu gà hoa cúc ăn cho đã. Kèm theo có gà ủ muối, luộc, trộn nộm đầy ú ụ. Cần lưu ý là tiệm chỉ bán online 100%, nếu không tới tận nơi lấy thì trả thêm ship tầm 20K tại khu vực Quy Nhơn.
- Địa chỉ: số 61/8 Đ. Bế Văn Đàn, P. Ghềnh Ráng, TP. Quy Nhơn
- Giá bán: 265K/ suất
➽➽➽ XEM TIẾP ĐỊA CHỈ MUA: Gà ủ muối ngon tại Bình Thạnh
1.4 Tiệm gà Kyodo
Kyodo là “mối ruột” cho tín đồ nghiện gà ủ muối tại Bình Dương. Chi nhánh Quy Nhơn mới mở 1 – 2 năm nhưng doanh thu cũng đỉnh không kém. Toàn bộ công đoạn chế biến được chuẩn hóa hiện đại, đủ máy móc vặt lông, đóng túi nên ATVSTP 100%. Gà tre được chủ tiệm chọn từng con tại vườn nên rất dai ngọt. Không xài hàng đông lạnh nên ăn hoài không ngán.
Điểm ăn tiền nhất ở đây là công thức sốt tiêu xanh, xé 1 miếng gà cuốn trong nộm rồi chấm đẫm sốt không có gì ngon bằng. Ngoài ra, menu quán còn đủ các món ủ muối “trendy” khác như: tai heo, chân gà, giò cuộn… cho khách order về nếm thử.
- Địa chỉ: số 476 Đ. Âu Cơ, P. Bùi Thị Xuân, P. Nhơn Bình, Quy Nhơn
- Giá bán: 125 – 250K/ suất
1.5 Quán 70/3
Tiệm đặt tên theo vị trí, nằm núp hẻm nhưng khách cực đông, lúc nào cũng phải đi sớm mới mua được gà. Gà là hàng tuyển loại 1 săn chắc, được ủ truyền thống hoặc hoa tiêu, dựa theo khẩu vị mà khách có thể chọn loại yêu thích. Tới 70% đơn của quán là ship online, gà được đóng túi cẩn thận, có tem nhãn, HSD rõ ràng.
Thịt gà được ủ theo công thức bí truyền vùng Tây Bắc, từ thịt tới rau dưa đều tươi roi rói. Mỗi ngày chỉ làm 100 con nên bán tí là hết veo. Khách mua để chắc chắn có hàng nên gọi đặt trước từ 1 – 2 ngày cho quán chuẩn bị, gà ủ lâu cũng thấm hơn hẳn.
- Địa chỉ: 70/3 Đ. Hàn Mặc Tử, P. Ghềnh Ráng, Tp. Quy Nhơn, Bình Định.
- Giá bán: 200 – 350K/ suất
1.6 Uyên Nhi
Bạn muốn thử gà ủ muối “trứ danh” nhưng sợ đau ví thì phải tới Uyên Nhi. Phần nguyên con chỉ từ 199K rẻ bèo nhèo. Ngoài ra, còn suất ½, ¼ con cho 1 – 2 người, topping rau dưa, sốt chấm kèm theo siêu nhiều bao no. Nếu ăn tại chỗ thì tiệm sẽ hấp sơ tầm 10p cho rã đông mới chặt nhỏ, bưng kèm rau sốt ra cho khách.
Phần mang về thì đơn giản hơn, chỉ có 1 hũ sốt pha sẵn, rau dưa, không kèm cơm hay xôi gì. Đặc biệt, menu còn tất tần tật các món từ gà như gỏi trộn, cháo, lẩu lá é… cho khách tha hồ ăn. Lần nào ghé cũng tha hồ đổi món nên không sợ ngấy.
- Địa chỉ: 532 Đ. Hoàng Văn Thụ, P. Lê Hồng Phong, Th. phố Quy Nhơn
- Giá bán: 80 -199 VNĐ/ suất
1.7 Quán số 40
Các tín đồ gà ủ muối tại Quy Nhơn không còn gì xa lạ với Quán 40. Không PR rầm rộ nhưng đồ ăn ngon nhức nách, ai cũng phải chấm trọn 100 điểm. Quán khá nhỏ, chỗ giữ xe không nhiều nên cùng lúc quán chỉ tiếp được 15 – 20 người. Ngại chờ lâu thì order qua app hoặc mang về cho tiện. Thịt gà được chặt nhỏ, xếp gọn trong hộp, đem về hấp sơ tầm 5p là chén được ngay.
Điểm cộng lớn là dù đông cỡ nào cũng ra món siêu nhanh, nhân viên tinh ý thấu hiểu yêu cầu của khách. Ai xin thêm sốt, rau, cơm xôi ăn kèm đều bưng ra siêu nhanh.
- Địa chỉ: 40 Đ. Trần Văn Kỷ, P. Quang Trung, Tp. Quy Nhơn, Bình Định
- Giá bán: 200 – 300K/ suất
1.8 Chang Quán
Chang Quán là tiệm đồ ăn vặt nổi tiếng với menu hơn 20 – 30 loại, tất cả đều được đóng túi, đông lạnh ship ngay tới tay khách. Mỗi con trữ tủ mát sẽ để được hơn 5 ngày, mang ra hấp lại là dai ngọt như đồ tươi. Muối tiêu, tắc, rau ăn kèm sẽ được đóng túi riêng, cũng siết kiệt hơi bên trong nên không sợ héo.
Khách mua gà thường order kèm thêm 1 vài món như trứng non, khô heo, bò, bánh tráng để được freeship. Nếu sinh sống ở bán kính dưới 5km thì cần 20p là có đồ ăn tươi mới trong tay ngay, giá tiền không đắt hơn mua tại chỗ.
- Địa chỉ: số 1 Đ. Tăng Bạt Hổ, P. Lê Lợi, TP. Quy Nhơn, Bình Định
- Giá bán: 120 – 250K/ suất
Nhờ các tiệm gà ủ muối Quy Nhơn được hé lộ trên đây, bạn dễ dàng rủ rê bạn bè, người thân “triển” 1 bữa ngon lành.
