Xúc xích không còn là nguyên liệu “quen mặt” trong gian bếp, tuy nhiên xúc xích làm món gì ngon, gọn lẹ vẫn khiến bà nội trợ phân vân.
Thực tế, từ nguyên liệu này có thể biến tấu được khá nhiều món ngon, đem chiên, xào, nướng… vị đều cực kỳ ổn áp.
1. Xúc xích làm món gì ngon? 10+ món đơn giản, hấp dẫn nhất
Xúc xích là thứ luôn có sẵn trong gian bếp, chỉ cần cất trữ ở ngăn mát là có thể ăn được tới 6 tháng. Các công thức dưới đây giúp bạn “đổi gió” hoàn hảo cho cả nhà.
Đặc biệt chiều lòng trẻ nhỏ, đứa nào cũng thích mê.
Xúc xích bạch tuộc
Với giao diện hình mực ống siêu dễ thương, món này sẽ khiến các bé nhỏ mê mẩn không ngừng miệng được. Độ thơm ngon của món này không cần bàn cãi, vỏ ngoài áo lớp bột mỏng.
Được nhúng ngập dầu đến khi vàng giòn, gia giảm đường muối đậm đà.
Hình dạng từng viên xúc xích được xẻ thành tua rua giống y đúc như: râu mực, mang đến cảm giác y như ăn mực thật.
Món này ăn không chỉ từ 2 – 3 viên là ngấy, phải quyện thêm với sốt ớt, cà chua hoặc tí mayonnaise. Ngoài ra, thêm 1 ly trà chanh tắc chua ngọt, ít kim chi hoặc dưa muối sẽ giúp mùi vị món ăn được nâng cấp hơn hẳn.
Xúc xích phô mai cay
Thành phẩm sau khi nấu xong tỏa mùi thơm quyến rũ của bột ớt, tương cà, vị không khác gì các món “chuẩn” Hàn.
Từng miếng sausage cắt khúc vừa miệng nằm nép dưới lớp phô mai tan chảy cực dày. Chỉ cần nhìn qua là thèm chảy nướng miếng.
Khi thưởng thức, gắp 1 miếng xúc xích, cuộn phô mai thành vòng tròn rồi chấm đẫm sốt để tận hưởng vị béo, cay xé đầu lưỡi.
Đặc biệt, món này thường góp mặt trong menu của các tiệm đồ Hàn. Kết hợp với cốc trà sữa, trà đào thì ăn 2 – 3 suất cũng không ngán.
Xúc xích chiên bơ tỏi
Chỉ từ 5 – 7 phút trong bếp là bạn đã cầm được trên tay thành phẩm chiên bơ tỏi ngon nhức nách, ăn vặt hay ăn cơm đều bắt miệng.
Mùi bơ thơm phức, vị mặn nhẹ của nước mắm và từng miếng tỏi giòn rụm chiều lòng bất kỳ cái dạ dày khó tính nào.
Phần xúc xích được khía nhẹ để bơ tỏi thấm đẫm vào trong, khi nhai vị hăng của tỏi sẽ kích thích cơn thèm ăn. Món này thường chấm kèm tương ớt, cà hoặc sốt kem béo.
Order thêm 1 ly trà chanh mát lạnh thì xử cả đĩa cũng không ngán.
Xúc xích nướng
Đây dường như là công thức dễ làm nhất, bạn không cần nêm nếm gì nhiều. Đem xúc xích khía ở thân để bung đều hơn là xong.
Bạn có thể tận dụng các thiết bị như vỉ, bếp than, lò nướng,… lật trở tới lúc vàng 2 mặt hoặc chỉnh mức 180 độ trong 3 phút.
Xúc xích nướng đem chấm sốt ớt, cà, mayonnaise hoặc làm topping cho mì trộn đều, ăn không dừng đũa được. .
Xúc xích xào chua ngọt
Bên ngoài từng cây dày dặn được phủ lên lớp sốt đậm đà, hơi cay the. Kèm với món này thường là xà lách, hành ngò, dưa chuột thái mỏng, ngon hơn hẳn khi ăn cùng cơm mới nấu xong.
Bà nội trợ cũng có thể làm món này để “dỗ ngọt” nếu trẻ chán ăn. Xúc xích mềm, lạ miệng sẽ khiến bé thích thú hơn khi tới giờ cơm.
Xúc xích lốc xoáy chiên xù
Bạn quá quen thuộc với khoai tây lốc xoáy nhưng có biết rằng xúc xích cũng làm được món này không? Giao diện cực kỳ thích mắt, vỏ ngoài áo bột chiên giòn, lớp thịt ẩm mềm, dai dai mà không cứng, ăn cực dính.
Khi ăn có thể xịt trực tiếp tương ớt, tương cà, phô mai lên trên để lớp bột đỡ ngán hơn.
Khi chiên rán nên cho sausage vào xiên rồi mới lấy dao khía để tránh bị đứt gãy kém thẩm mỹ. Bột được áo ngoài phải pha vừa phải, không quá đặc hoặc nhão dính để chất lượng thành phẩm hoàn hảo nhất.
Trứng chiên cuộn xúc xích
Công thức này dễ ăn, dễ làm, để ăn chơi hay đưa vào thực đơn cơm nhà đều hợp lý, già trẻ lớn bé ai cũng nghiện. Thành phẩm nổi bật với lớp trứng vàng tươi bọc bên ngoài.
Lớp kế tiếp là phô mai màu cam nóng chảy, tầng cuối cùng là thịt xúc xích hồng hồng bắt mắt. Món này ngon hơn hẳn khi chấm chung tương ớt, tương cà, muốn dễ ăn hơn thì ghém kèm xà lách, kim chi chua ngọt.
Xúc xích chiên nước mắm
Các nguyên liệu làm món này đều có sẵn trong bếp, mang xúc xích khía hình hoa, chiên tầm 3ph rồi chan mắm tỏi lên là hoàn thành.
Thành phẩm bày ra đĩa vàng cam óng ánh, tỏa mùi mắm đậm đà khiến bụng đói ngay lập tức. Ăn kèm tô cơm nóng quá tuyệt vời.
Để đỡ gắt cổ, món ăn thanh mát hơn nên chuẩn bị sẵn 1 đĩa dưa leo, cà chua xắt miếng. Cứ 1 đũa cơm, 1 lát xúc xích với miếng dưa leo thì cơm nhà ngon không khác gì đi tiệm ăn đắt tiền.
Xúc xích rau củ đút lò
Khi làm món này sẽ giúp lớp vỏ ngoài hồng hào đẹp mắt hơn. Vị mềm dai hấp dẫn, ăn kèm khoai lang, cà rốt chuẩn vị Tây.
Mặt trên khay nướng sẽ được phủ thêm lớp phô mai kéo sợi bóng dẫy, khi ăn cuộn với rau củ, xúc xích khá thú vị.
Chế biến đút lò vị đỉnh nhất khi có lò than, nếu không có thì thay bằng nồi chiên, lò vi sóng độ ngon cũng không kém cạnh.
Với tất tần tật các công thức được tiết lộ trên đây, bà nội trợ không cần trăn trở xúc xích làm món gì ngon mà có thể “triển” ngay để chiêu đãi cả nhà.
Tốc độ chế biến nhanh gọn, vị ngon hấp dẫn, nguyên liệu siêu dễ tìm chính là lý do bạn nhất định phải làm thử 1 lần.
Nguồn: Tổng Kho Quang Huy
