Cách nấu phở gà bằng gói gia vị là 1 ý tưởng “chất lừ” dành cho người bận rộn. Thay vì phải chuẩn bị lẻ tẻ nhiều thành phần, chỉ 1 lựa chọn cũng giúp bạn cân đẹp hương vị món.
1. Gợi ý 3 loại gia vị nấu phở gà phổ biến hiện nay
Với sự hỗ trợ của 3 loại gia vị dưới đây, quá trình hoàn thiện món phở gà của bạn sẽ trở nên nhanh gọn hơn gấp bội. Không chỉ vậy, thành phẩm còn rất ra gì và này nọ, càng thử càng mê.
1.1 Gia vị Aji Quick
Aji Quick là tên gọi chung của dòng sản phẩm nêm sẵn, phát triển bởi thương hiệu đình đám Ajinomoto. Xét về thâm niên “chinh chiến”, đây là đại diện lão làng trong mảng gia vị tại thị trường VN.
Gói nêm sẵn Aji Quick thường được đóng gói với khối lượng tịnh 57g. Thành phần bao gồm cả thảo dược thiên nhiên và các hóa chất tổng hợp. Đặc biệt, giá niêm yết còn được “fix” rẻ như bèo, chỉ từ 8-9k/gói dùng cho 1 lần chế biến.
1.2 Gia vị Dh NATURAL
Dh Natural là thương hiệu thuần việt đã có 11 năm “oanh tạc” tại thị trường trong nước. Gia vị phở gà của Dh Natural có một điểm là thuần mộc 100%, chỉ dùng thành phần thiên nhiên như: gừng, quế, hồi, đinh hương….
Tuyệt nhiên không dùng thêm bất cứ hương liệu hay hóa chất tổng hợp nào khác. Khi bạn nấu phở bằng lựa chọn này, độ thật vị, tự nhiên của thành phẩm sẽ được tối ưu triệt để.
Đặc biệt trong túi còn tích hợp thêm cả túi vải để bạn cho thảo dược khô vào trước khi thả vô nồi nước lèo điện.
1.3 Gia vị Barona
Nếu 2 đại diện trên có kết cấu khô thì gia vị Barona lại có dạng bán lỏng. Về bản chất, chúng chính là nước dùng phở gà cô đặc với dung tích cỡ 145ml.
Ngoài ra, 1 túi lọc chứa thảo mộc ngũ vị (thảo quả, đại hồi, ngò, gừng, quế) cũng được “bonus” kèm. Chính vì vậy khi sử dụng loại này, bạn không cần chuẩn bị gì thêm ngoài thịt gà và bánh phở.
✔️✔️✔️ KHÁM PHÁ THÊM: Phở Lòng Bò
2. Nấu phở gà bằng gói gia vị có ngon như cách nấu truyền thống không?
Xét 1 cách công bằng thì nếu nấu phở từ những gia vị tươi mới, thành phẩm sẽ có độ dậy mùi cao hơn. Món ăn do tự tay làm ra nên bạn có thể an tâm hoàn toàn, không phải đoán già đoán non về thành phần như khi dùng đồ nêm sẵn.
Tuy vậy, không phải lúc nào người nội trợ cũng có đủ thời gian và điều kiện để chuẩn bị các gia vị khác nhau.
Việc thiếu hụt 1 vài đại diện làm ảnh hưởng đến hương vị món không phải là chuyện hiếm. Trong khi đó, gia vị nêm sẵn lại “thầu trọn” mọi nguyên liệu, không thiếu bất cứ thành phần gì.
3. Cách nấu phở gà bằng gói gia vị thơm ngon, chuẩn vị tại nhà
3.1 Nguyên liệu
- Gà ta thả vườn: 1 con (cỡ 1,3kg)
- Gia vị nấu phở: 1 gói
- Bánh phở: 8 lạng
- Gừng tươi: 2 củ to
- Hành tím: 3 củ
- Rau
3.2 Các bước làm
3.1 Sơ chế nguyên liệu
- Giã nhỏ gừng, “mix” với vài thìa muối, trộn thật đều trước khi xoa lên mình gà. Giữ nguyên trạng thái 30′ trước khi làm sạch nguyên liệu với nước máy.
- Cho phần rau củ còn lại vào bếp và nướng thơm. Cạo sạch lớp muội đen bên ngoài rồi cho vào túi và buộc kín.
3.2 Luộc gà
- Châm 3,2L nước vào nồi nấu phở, thêm gà và túi đựng củ, quả vào. Điều chỉnh hạt nêm, bột canh rồi bật nhiệt lớn cho nồi nhanh sôi.
- Khi nước đã sôi, “deal” lửa ở mức độ vừa phải, đun 20′ thì dùng đũa xuyên thử qua phần thịt dày nhất. Nếu thấy không sùi nước đỏ thì vớt gà ra xé nhỏ.
3.3 Nấu nước dùng và hoàn thiện
- Cho phần xương gà vào nồi, thêm gia vị phở gà mua sẵn, đường phèn, đậy nắp hầm kỹ trong 1h
- Sau khoảng thời gian trên, vớt phần cái ra khỏi nồi nước lèo, fix mặn, nhạt cho vừa miệng
- Trụng nhanh bánh phở tươi vào nước dùng nóng rồi đổ ra bát. Sau đó, thêm thịt gà xé, rau lên trên rồi rưới nước lèo là có thể ăn ngay.
3.3 Thành phẩm
Thành phẩm có mùi thơm cực lôi cuốn, có thể đánh thức mọi giác quan của người trải nghiệm. Nước lèo trong vắt nhưng lại cực đậm đà, húp khi còn nóng lại càng đã miệng.
Bánh phở trắng ngà, mang vị thơm nhẹ của tinh bột, cực thấm nước dùng nên rất dễ ăn. Gà vừa săn, vừa siêu dậy mùi, thưởng thức kèm chút rau giá và tương ớt thì cứ gọi là đỉnh.
Cách nấu phở gà bằng gói gia vị là lựa chọn “perfect” vì đỡ tốn thời gian và công sức. Và với công thức đã được cung cấp cực chi tiết, bạn sẽ sẵn sàng thử sức với gợi ý siêu hay ho này chứ?
