Cơm cuộn Kimbap từ khi du nhập vào Việt Nam, thì đây là một món ăn được rất nhiều các bạn trẻ yêu thích. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa cơm và nhiều loại nguyên liệu khác như rong biển, trứng, xúc xích, rau củ quả,… với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể khiến món ăn trở nên cuốn hút hơn. Cùng chiêu đãi cả nhà với cách làm cơm cuộn Kimbap ngon chuẩn vị Hàn Quốc nào.
Nguyên liệu làm cơm cuộn Kimbap
– Gạo dẻo: 300gr
– Lá rong biển khô để cuốn kimbap
– Trứng gà: 3 quả
– Cà rốt, dưa chuột mỗi thứ 1 quả
– Rau cải xanh
– Củ cải vàng muối
– Xúc xích, chả hoặc giò (chọn một thứ tuỳ theo sở thích của bạn)
– Ruốc thịt (cho thêm ruốc thịt vào sẽ làm cho món cơm cuộn kimbap trở nên ngon hơn rất nhiều thích hợp với những ai không quen được mùi của rong biển)
– Các loại gia vị: Dầu vừng, một chút muối, vừng rang, nước mắm và sốt mayonnaise.
– Mành tre để cuộn cơm kimbap
Cách làm cơm cuộn kimbap
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nấu cơm: Gạo dẻo bạn đem vo sạch và cho vào nồi cơm điện để nấu, sau đó thêm một lượng nước vừa phải để cơm không bị nhão khi nấu. Để cuốn cơm cuộn Kimbap thật ngon thì yêu cầu cơm phải chín đều và dẻo. Khi cơm chín thì xới cơm ra một bát to rồi thêm chút muối, dầu vừng và vừng rang để món ăn thêm đậm đà hơn.
– Rán trứng: Trong lúc chờ cơm chín thì bạn đập trứng ra bát, đánh đều lên rồi thêm chút nước mắm. Chuẩn bị một chiếc chảo nhỏ để rán trứng vì như vậy sẽ làm cho trứng dày hơn và khi cuốn sẽ đẹp hơn. Sau đó bạn thái trứng ra thành từng sợi dài.
– Sơ chế rau, xúc xích, giò, chả:
+ Dưa chuột, cà rốt đem rửa sạch sau đó gọt vỏ và thái thành sợi dài. Đối với cà rốt thì bạn cho cà rốt vào nước sôi trần qua để cho cà rốt chín tái sau đó vớt ngay ra nước lạnh để bỏ bớt mùi hăng nhưng vẫn giữ được độ giòn ngon cũng như màu sắc của nó.
+ Rau cải xanh nhặt bỏ lá sâu úa rồi đem rửa sạch sau đó bỏ vào luộc.
+ Củ cải vàng muối đem rửa cho bớt mặn và thái thành từng sợi dài.
+ Xúc xích, giò hoặc chả bạn thái thành từng sợi dài để tiện cho việc cuốn cơm cuộn kimbap. Để món kimbap thêm đậm đà thì bạn nên ướp chút gia vị vào các loại rau.
Bước 2: Cách cuốn cơm cuộn kimbap tròn và đẹp
Nếu chưa cuốn được bằng tay thì bạn có thể dùng mành tre để cuốn cơm cuộn Kimbap nhé:
Đầu tiên, bạn đặt mành tre xuống một chiếc mâm sau đó đặt một lá rong biển lên. Lưu ý là phần nhám của lá rong biển phải ngửa lên.
Tiếp theo, bạn trải đều cơm đã chuẩn bị từ trước lên trên mặt rong biển và nên chừa lại một phần nhỏ nhé. Sau đó, cho dưa chuột, cà rốt, xúc xích, trứng, rau cải, củ cải muối đã thái thành từng sợi rồi thêm chút ruốc thịt, trải đều theo chiều ngang của lá.
Để cơm cuộn Kimbap được ngon, đẹp mắt và chắc thì cách cuốn rất là quan trọng. Khi cuốn thì bạn nên vừa cuốn, vừa điều chỉnh các nguyên liệu để đảm bảo nguyên liệu luôn ở giữa và cuốn chặt tay cho đến hết lá rong biển.
Tới đây thì món cơm cuộn Kimbap của bạn đã được hoàn thành, bây giờ bạn chỉ cần cắt và bày ra đĩa và thưởng thức cùng sốt mayonnaise thôi.
Lưu ý: Khi cắt cơm cuộn kimbap thì bạn cần phải chọn một chiếc dao thật sắc và thoa thêm chút dầu vừng vào dao để khi cắt cơm không bị dính vào dao. Kimbap chỉ cắt tầm 2 – 2,5 cm là được nhé.
Mẹo để có cơm cuộn Kimbap hoàn hảo
Để món Kimbap được ngon thì bạn làm cơm khi mới nấu là tốt nhất.
- Trộn cơm với dầu mè và muối khi cơm còn ấm.
- Trước khi trải cơm lên lá rong biển thì bạn nên làm ướt ngón tay để cơm không bị dính vào tay nhé. Bạn có thể lấy một bát nước nhỏ để ngay bên cạnh trạm cuộn khi cuốn.
- Dùng dao sắc để cắt cơm cuộn.
- Bảo quản Kimbap đã cắt lát trong hộp kín. Kimbap được ăn tốt nhất vào ngày nó được làm ra, nhưng bạn có thể giữ nó trong tủ lạnh và hâm nóng trong lò vi sóng hoặc chảo.
Trên đây là toàn bộ cách làm cơm cuộn Kimbap ngon chuẩn vị Hàn Quốc mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc. Với những hướng dẫn mà chúng tôi giới thiệu, hy vọng bạn sẽ làm được món cơm cuộn Kimbap ngon để cho gia đình thưởng thức nhé.
Cơm cuộn Hàn Quốc là món ăn được giới trẻ rất yêu thích, nên đây sẽ là cơ hội tốt để kinh doanh. Và để tiết kiệm thời gian nấu cơm làm cơm cuộn thì bạn hãy đầu tư ngay 1 chiếc tủ nấu cơm điện 12 khay để hỗ trợ cho công việc của mình nhé!
