Skip to main content

Cách Làm Cơm Hoa Đậu Biếc: Ngon, Thơm, Siêu nhanh

anh tuyet anh tuyet
41 Lượt xem
0 Bình luận

Điểm độc đáo nhất của cơm hoa đậu biếc là mang mùi thơm ngào ngạt, thành phẩm phủ sắc xanh tím đẹp “mê hồn”. Đặc biệt còn rất linh động trong việc kết hợp cùng các món mặn để tạo ra nhiều phiên bản mang hương vị khác biệt, không lẫn vào đâu.

1. Cơm hoa đậu biếc thơm ngon, đẹp mắt, hấp dẫn

Thành phẩm có màu xanh tím của sắc hoa đậu biếc nên trông rất hút mắt. Chẳng những vậy, chúng còn cực nổi bật trên lớp nền được trang trí bằng rau củ.

Đó là chưa nhắc đến món mặn đi kèm phủ sắc vàng nâu (thịt viên, gà rôti…). Đảm bảo nếu đã lọt tầm ngắm là bạn sẽ nuốt nước miếng ừng ực.

cơm hoa đậu biếc hấp dẫn

Đặc biệt khi thẩm qua món ăn này, bạn sẽ hiểu vì sao chúng làm “dậy sóng” cộng đồng ẩm thực đến vậy. Cơm mang vị ngọt nhẹ, tơi xốp nhưng vẫn mềm dẻo và dậy mùi đừng hỏi, rau củ giòn tươi, topping đi kèm nóng hổi, đậm đà.

➥➥➥ ĐỌC THÊM: Nấu cơm quên nhấn nút phải làm sao

2. Cách làm cơm hoa đậu biếc lên màu đẹp, đơn giản tại gia

2.1 Nguyên liệu

nguyên liệu làm cơm hoa đậu biếc

  • Hoa đậu biếc (chọn loại tươi): 10 bông
  • Gạo Bắc Thơm: nửa cân
  • Đùi gà: 1.5kg
  • Hành băm: 50g
  • Tỏi giã nhỏ: 50g
  • Dầu hào: 20ml
  • Nước tương: 15ml
  • Dầu điều: 5ml
  • Mắm cốt: 10ml
  • Đường: 15g
  • Mật ong: 10ml
  • Bột nêm: 5g
  • Tiêu xay: 10g
  • Sa tế: 5g
  • Nước dừa tươi: 200ml
  • Gừng băm: 30g
  • Muối tinh: 50g

2.2 Các bước chế biến

2.2.1 Sơ chế nguyên liệu

rửa sạch hoa đậu biếc

  • Rửa sạch hoa đậu biếc cùng rau củ quả đã chuẩn bị, ngâm nước muối loãng 7′.
  • Cho hoa vào máy chuyên dụng, thêm 2 bát nước sôi để nguội, xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt.
  • “Mix” muối và gừng thành hỗn hợp đồng nhất, xoa thành phần này lên gà đã rửa qua. Ướp chừng 15p mới xả lại nước.
  • Dùng dao cứa nhiều đường hoặc lấy kim chọc nhẹ vào thịt để hơi nóng dễ xâm nhập xâu, giúp nguyên liệu nhanh chín.
  • Xay nhỏ 2/3 lượng hành, tỏi đã chuẩn bị rồi đem lọc lấy nước cốt (để riêng từng loại)
  • Cho các gia vị đã setup vào âu lớn chứa gà, thêm nước cốt hành tỏi rồi trộn đều để ướp gà. Tốt nhất là bọc màng bọc bên trên và để xuyên đêm trong tủ lạnh để nguyên liệu được ngấm.

2.2.2 Nấu cơm

  • Vo kỹ gạo, đưa toàn bộ vào nồi cơm điện cùng nước hoa đậu biếc (nếu nấu với số lượng lớn thì dùng tủ cơm công nghiệp hỗ trợ). Chú ý tỷ lệ để đảm bảo cơm có độ dẻo tơi vừa phải và cho màu đẹp mắt.

nấu cơm hoa đậu biếc

2.2.3 Làm gà roti

  • Rán gà vàng đều, Phi thơm phần hành tỏi , thêm 200ml nước dừa, nấu cho keo lại là xong.

2.2.4 Hoàn thiện

  • Lát rau xà lách lên mặt đĩa, “bonus” thêm dưa leo, cà chua cắt lát
  • Nén cơm vào bát cho thật chặt rồi úp ra đĩa, thêm gà và vài cọng mùi lơ thơ bên trên là hoàn thiện

2.3 Thành phẩm

  • Món ăn có tạo hình siêu hấp dẫn với tổ hợp các màu sắc nổi bần bật: xanh tím, xanh lá, đỏ cam, nâu vàng. Thành phẩm tỏa mùi ngào ngạt, vị thơm ngon, đậm đà, thương thức nóng thì đảm bảo ngon bá cháy.

cơm hoa đậu biếc thành phẩm

★★★ XEM THÊM: Cách làm cơm bento

3. Bí quyết thưởng thức cơm hoa đậu biếc ngon mắt, ngon miệng

3.1 Gà rôti

Trong bài viết này, Quang Huy đã chia sẻ cách làm cơm hoa đậu biếc ăn kèm gà rôti – Sự kết hợp “đỉnh” nhất về mặt tạo hình cũng như hương vị và được rất nhiều thực khách mê mẩn. 

Sự mix trộn mang tính bù trừ này đã làm cân đối lại mùi vị của cả 2, làm ra món ăn có chất lượng hiếm có. Chỉ khi kinh qua bạn mới có thể cảm nhận rõ.

3.2 Thịt viên sốt cà

Món thịt viên sốt cà có khâu hoàn thiện cực giản tiện, hương vị mềm thơm, dễ ăn. Thường được phục vụ cùng món cơm hoa đậu biếc để giúp thành phẩm thêm phần đậm đà, cân đối dinh dưỡng hơn.

cơm hoa đậu biếc ăn với thịt viên sốt cà

Lưu ý khi trình bày bạn không nên cho trực tiếp thịt viên sốt cà lên đĩa cơm vì nước sốt sẽ làm nhão cơm, thay đổi màu sắc và hình thức. Cách tốt nhất là setup trong đĩa riêng và thưởng thức kèm khi còn nóng hổi.

3.3 Rau củ

Nếu đang tìm kiếm 1 cách ăn healthy thì hãy thử kết hợp rau củ với cơm xem sao. Ngoài các loại rau gia vị cơ bản, hãy luộc thêm su su, cải củ, cà rốt, bông cải xanh,…

Sau đó, bonus thêm 1 chén muối vừng lạc là có thể thưởng thức ngay. Món ăn này có hình thức siêu hấp dẫn và hương vị cực dễ ăn, lại đặc biệt tốt nên chẳng có lý do gì để không nếm thử 1 lần.

Cơm hoa đậu biếc là gợi ý mới mẻ dành cho menu của gia đình bạn. Khi lên món, bạn phải chuẩn bị nhiều loại gia vị khác nhau nhưng khâu tẩm ướp rất đơn giản. Thành phẩm tạo ra thì chắc chắn sẽ khiến bạn hả lòng hả dạ.

Đăng ký tư vấn miễn phí
Tìm hiểu 1 năm không bằng lắng nghe 1 câu tư vấn
Tin nổi bật
Ý kiến của bạn
GỬI Bình luận
Nhập thông tin của bạn
GỬI Ý KIẾN THÀNH CÔNG
Inox quang huy đã nhận được ý kiến của bạn. Chúng tôi sẽ phản hồi lại bạn trong thời gian sớm nhất. Xin cảm ơn !
Bài viết liên quan
Đăng ký tư vấn miễn phí
Tìm hiểu 1 năm không bằng lắng nghe 1 câu tư vấn
HỆ THỐNG PHÂN PHỐI
Showroom HÀ NỘI
Địa chỉ: 368 Trần Điền Mới, Định Công, Hoàng Mai
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Hồ Chí Minh
Địa chỉ: Số 8 Hẻm 827 Hà Huy Giáp, Thạnh Xuân, Quận 12
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Quảng Ninh
Địa chỉ: Số 101 Cầu Sến- Phương Đông- Uông Bí
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Thái Bình
Địa chỉ: Đối diện ủy ban nhân dân xã Vũ Hoà - Kiến Xương - Thái Bình
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Đồng Nai
Địa chỉ: 1066 - QL 51 Tổ 3- Ấp Đồng- Phước Tân- Biên Hòa
Tổng đài: 037 9377 888
Chat Zalo
showromm Showroom
Gọi ngay
Tư vấn