Cuộc sống bộn bề, bữa ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng vẫn đủ dinh dưỡng với món cơm trộn cá ngừ. Cùng bổ sung 3 công thức trộn cơm độc lạ tại gia với nguyên liệu, gia vị quen thuộc lại tiết kiệm thời gian bạn nhé!
1. Cơm trộn cá ngừ – thơm ngon lạ miệng cho thực khách
Sau khi về Việt Nam, món cơm trộn trở thành cơn sốt và tỏ ra rất hợp thị hiếu người Việt. Sự nhanh gọn, tiện dụng, hương vị độc lạ của món ăn này khiến các em HS – SV ưa chuộng.
1.1 Dễ dàng thưởng thức
Hiện không khó để tìm mua các phần cơm mix cá ngừ được đóng hộp, bao bì gọn gàng, đẹp mắt ở trong siêu thị hay các cửa hàng tiện lợi. Món ăn này mang nét đặc trưng ẩm thực các nước Đông Á với nguyên liệu chính là cơm trắng, cá ngừ,… nên vị cũng rất hợp với người Việt.
1.2 Hương vị độc đáo
Đúng như tên gọi, món ăn được chế biến bằng cách trộn cơm trắng cùng với cá ngừ, củ cải muối, cà rốt, rong biển, mè rang và các loại sốt. Sự kết hợp vừa lạ vừa quen này tạo nên thứ cơm trộn đơn giản lạ miệng, độc đáo.
Mỗi loại topping đã mang 1 vị riêng biệt, khi mix lại với nhau không hề bài trừ mà thật sự hài hòa. Từ đó, tôn lên cái ngon thật sự khó tả. Khi thưởng thức bạn như lạc vào thế giới phong phú, từ từ cảm nhận chút mặn, bùi, béo, chua cay từ các loại topping và gia vị hòa quyện.
1.3 Năng lượng tràn trề
Giống như các thứ cơm trộn khác, món ăn này sử dụng nhiều nhóm thực phẩm khác nhau có cả cơm, cá, rau củ quả. Cơm mix cá cung cấp cho người ăn nguồn calo dồi dào, protein từ cá ngừ, các loại vitamin và chất xơ từ rau củ quả.
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng học, trong món cơm trộn này có chứa 583 Cal, 10g chất béo, 38g protein và 83g tinh bột. Thưởng thức món ăn bạn không chỉ no bụng, không sợ béo phì mà còn nạp thêm nhiều chất bổ, tràn trề năng lượng để học tập, vui chơi.
➤➤➤ ĐỌC THÊM: 15+ Quán cơm trộn Hàn Quốc: Ngon, Nổi tiếng, Cực đông khách
2. 3 cách làm cơm trộn cá ngừ siêu nhanh, đơn giản tại nhà
Tùy theo từng địa phương, cách kết hợp nguyên liệu mà món ăn có nhiều biến tấu thú vị. Điểm chung là cách trộn khá đơn giản, tìm mua và chế biến các loại topping không quá khó nên có thể nấu tại nhà. Khám phá ngay nguyên liệu, công thức và cách làm 3 kiểu cơm trộn cá phổ biến, đảm bảo đủ 3 yếu tố ngon – nhanh – lạ miệng.
2.1 Cơm trộn cá ngừ sốt mayonnaise
1 trong những kiểu trộn cơm cá ngừ phổ biến, gọn lẹ, được ưa thích nhất hiện giờ là mix chung với sốt mayonnaise. Món ăn có vẻ ngoài đẹp mắt, các nguyên liệu phủ đều lớp sốt béo ngậy ăn tới đâu cuốn tới đó.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cơm trắng
- Cá ngừ đóng hộp
- Sốt mayonnaise
- Sốt teriyaki
- Trứng gà
- Hành tây
- Lá vừng
- Dầu thực vật, dầu mè
- Gia vị
Các bước chế biến:
- Bước 1 – Trộn cơm với nước tương
-
- Đun xì dầu với một chút đường và nước lọc, sau đó tắt bếp, để nguội hẳn.
- Múc cơm trắng (2 chén) vào trong 1 cái tô lớn rồi đổ phần nước tương mới nấu vào và mix đều.
- Cho thêm 1 ít dầu mè vào trong tô cơm, trộn qua trộn lại để hạt gạo thấm gia vị.
- Bước 2 – Chiên trứng gà
-
- Đập 2 quả trứng gà, nêm vào 1 chút muối, nước mắm, tiêu, dầu ăn rồi đánh tan
- Đun nóng chảo, thêm vào 1 ít bơ lạt cho nóng chảy.
- Đổ phần trứng vào và tráng cho thật mỏng, sau đó để nguội, thái sợi dài.
- Bước 3 – Xào hành tây
-
- Đợi cho dầu sôi thì đổ hành tây bổ cau vào xào. Lúc này bạn nhớ cho vào 1 xíu sốt teriyaki vào đảo nhanh tay cho hành chín tới
-
- Lần lượt cho từng phần trứng chiên, cá ngừ, hành tây xào, lá vừng vào trong tô cơm.
- Cho tiếp phần sốt mayonnaise lên trên cùng, rắc 1 chút mè rang là đã có được món cơm trộn thơm ngon.
- Khi ăn cần trộn thật đều tất cả các loại topping cho thấm sốt mayonnaise.
Thành phẩm:
Món ăn được xem là nấu thành công khi phần cơm dẻo thấm đều nước tương. Dầu mè cho độ bóng nhưng vừa phải không gây ngấy. Phần cá đậm đà ăn chung với lá vừng không có mùi tanh. Hành tây được xào vừa chín tới không bị hăng cũng không bị nhũn nước. Phần trứng chiên đậm vị kết hợp cùng sốt mayonnaise ăn béo, bùi nhưng không mất đi mùi vị đặc trưng của topping.
2.2 Cơm trộn cá ngừ Hàn Quốc
Món ăn được chế biến thơ công thức trộn cơm đặc trưng của người Hàn Quốc. Sự khác biệt của cơm trộn kiểu này là có sử dụng thêm rong biển, kim chi cải thảo đặc trưng. Đặc biệt, không cần thao tác trên bếp chỉ cần và trộn mà thôi.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cơm trắng
- Cá ngâm dầu
- Kim chi cải thảo
- Rong biển khô
- Hành hoa
- Ớt tươi
- Mè (vừng) trắng
- Dầu mè
Các bước chế biến:
- Bạn cho cơm trắng vào tô lớn, tiến hành trộn cùng với dầu mè
- Tiếp tục cho tất các topping còn lại bao gồm cá ngừ, kim chi, rong biển khô, hành lá, ớt sừng đã cắt nhỏ vào.
- Bạn rắc lên trên bề mặt tô cơm 1 chút mè trắng đã được rang thơm. Ngoài ra, cũng có thể thêm một chút lá vừng thái nhỏ nếu thích.
- Khi ăn cần trộn đều cơm và tất cả topping. Nếu thích cũng có thể cho thêm trứng chiên để tăng thêm độ béo cho món ăn.
Thành phẩm:
Món cơm mix cá ngừ phong cách Hàn Quốc đẹp mắt, kết hợp đa dạng màu sắc. Bạn không khỏi ấn tượng trước màu trắng của cơm, màu phớt hồng của thịt cá, màu đỏ au của ớt và kim chi, màu tím than của rong biển khô. Khi thưởng thức, vị chua chua, cay cay, đậm đà có thêm 1 chút béo từ dầu mè, dẻo thơm của cơm trắng sẽ khiến bạn mê mẩn không thôi.
2.3 Cơm trộn sốt cá ngừ
Cơm trộn sốt cá nếu tìm hiểu kỹ thì có phần giống kiểu trộn Hàn Quốc, nhưng thành phần nguyên liệu đa dạng và cách làm cũng cầu kỳ hơn chút. Món ăn gây thương nhớ bởi mùi thơm lừng, vị đậm đà, ngọt béo của sốt cá ngừ có 1-0-2. Chỉ vài thao tác trên bếp bạn đã có ngay tô cơm trộn ngon bá cháy lại no lâu.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cơm trắng (2 chén)
- Cá ngừ đóng hộp
- Trứng
- Rong biển
- Rau diếp
- Củ cải muối
- Ớt bột Hàn Quốc
- Tương ớt
- Mè rang
Các bước chế biến:
- Bước 1 – Làm nước sốt
-
- Bật bếp lửa vừa, đặt chảo lên để đun thật nóng. Tiếp tục đổ tương ớt Hàn Quốc, ớt bột Hàn Quốc, đường cát, xì dầu và nước lọc vào, đun sôi.
- Khi hỗn hợp gia vị sôi lên thì cho phần cá ngừ đóng hộp vào nấu cùng. Chú ý đảo nhẹ tay để thịt cá được ngấm.
- Cho tiếp 1 ít dầu mè vào và đun cho hỗn hợp sốt sánh lại
- Bước 2 – Sơ chế nguyên liệu
-
- Trong khi đợi sốt nguội bạn tranh thủ rửa rau diếp và thái nhỏ.
- Củ cải muối cắt thành dạng hạt lựu hoặc dạng sợi dài đều được.
- Trứng gà đem đi chiên ốp la 1 mặt hoặc 2 mặt tùy theo ý thích.
- Bước 3: Trộn cơm và hoàn thiện món ăn
-
- Chuẩn bị 1 cái tô lớn và cho cơm trắng vào bên trong. Xếp tiếp phần rau diếp, củ cải muối, rong biển khô, trứng ốp la lên trên phần cơm.
- Tiếp tục đổ nước sốt vào giữa.
- Cuối cùng, thêm dầu mè, mè trắng rang là đã có ngay món ăn ngon tuyệt cú mèo.
- Lúc ăn, trộn từ từ phần cơm trắng ở dưới cùng các nguyên liệu và sốt cho thật đều tay.
Thành phẩm:
Sau 3 bước là đã có ngay phần cơm tuyệt hảo chẳng thua gì ngoài hàng. Món ăn có màu sắc và hương thơm quyến rũ từ dầu mè, phần sốt đỏ au bám đều hạt cơm, các loại topping tươi ngon.
✔✔✔ PHẢI XEM: Tủ nấu cơm 30kg
3. Bật mí mẹo nấu cơm trộn cá ngừ nhanh, chuẩn vị, dinh dưỡng để bán
Nhiều hàng quán hay các xưởng chế biến đồ ăn liền đã đưa món ăn này vào kinh doanh phục vụ cho thực khách có nhu cầu. Trên thực tế bởi độ ngon và tiện lợi mà món ăn bán rất chạy.
Để tăng doanh thu, tiết kiệm chi phí, chất lượng món cơm không đổi thì nhiều nơi đã đưa vào sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp. Với mẹo hay này nhiều quán đã thu lời gấp 3 -5 lần so với trước đây, thiết bị hỗ trợ nấu cơm nhanh, SLL mà hạt cơm dẻo thơm, luôn được giữ nóng.
Muốn sở hữu thiết bị chất lượng, giá tốt thì bạn cần chọn mua ở các cơ sở tên tuổi, có uy tín và được review tốt. Được đánh giá là thương hiệu top đầu trong cung ứng tủ cơm công nghiệp giá rẻ ở Việt Nam.
Quang Huy thực hiện chính sách BH trọn bộ 12 tháng, hỗ trợ kiểm tra, bảo trì, sửa chữa free suốt thời gian BH. Hãy liên hệ ngay số Hotline hoạch truy cập địa chỉ inoxquanghuy.vn để được hỗ trợ tư vấn, chốt sản phẩm phù hợp theo nhu cầu
Với 3 cách làm cơm trộn cá ngừ ngon – bổ – gọn lẹ mà chúng tôi chia sẻ trên đây chắc chắn rằng ai cũng có thể vào bếp chế biến thành công.
