Những bữa cơm hàng ngày đã quá nhàm chán? Vậy tại sao bạn không thêm vào thự đơn món cơm cá hồi với bơ? Món cơm cá hồi với sẽ là một món ăn ngon, hấp dẫn cho bữa sáng của bạn đấy. Bởi món ăn này là một món ăn vừa dễ làm lại vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, do đó đây chắc chắn sẽ là một món ăn rất hấp dẫn cho những người thân yêu của bạn đấy. Cùng Inoxquanghuy tìm hiểu cách làm cơm cá hồi với bơ nhé!
Công thức làm cơm cá hồi với bơ
Cá hồi là loài cá lành tính và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin D, axit béo omega 3. Đây là món ăn được rất nhiều người khuyên dùng trong bữa ăn nhất là vào mùa hè oi bức, bởi khi ăn cá hồi vào mùa hè chúng sẽ giúp bổ sung các chất dinh dưỡng bị mất đi trong thời tiết oi bức này. Ngoài ăn cá hồi sống bạn cũng có thể làm món cơm chiên cá hồi. Hương vị mằn mặn của cá kết hợp cùng cơm trắng và vị thanh mát của rau củ quả sẽ làm chomosn ăn trở lên vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi bắt tay vào thực hiện món ăn này ngay nào.
Nguyên liệu làm cơm cá hồi với bơ
1 miếng cá hồi tươi
1 – 2 quả trứng
2 thìa cà phê dầu ăn
1 thìa cà phê dầu vừng
1 thìa cà phê xì dầu
1/4 thìa cà phê muối
1/8 thìa cà phê hạt tiêu trắng
Hành lá
Cách làm cơm cá hồi với bơ
Bước 1: Cho một chút muối vào cá rồi lấy giấy bạc bọc cá lại, sau đó đem nướng cá trong khoảng thời gian từ 15 – 20 phút. Tiếp đến gỡ nhỏ cá ra.
Bước 2: Cho cơm vào lò vi sóng quay nóng.
Bước 3: Hành lá thái nhỏ. Đập trứng ra bát rồi đánh tan hỗn hợp, sau đó chiên chín khoảng 80% thì cho ra đĩa.
Bước 4: Cho dầu vừng vào chảo rồi thêm hành lá vào và đảo nhanh tay, sau đó cho cơm vào đảo đều, khi cơm hơi vàng thì cho cá hồi vào sau đó đến trứng.
Bước 5: Cuối cùng cho thêm xì dầu, muối và hạt tiêu trắng vào cho vừa khẩu vị ăn.
Cách 2: Cách làm cơm chiên cá hồi với bơ
Nguyên liệu làm cơm chiên cá hồi với bơ
2 bát cơm nguội
2 quả trứng gà đánh tan
1 khoanh cá hồi
2 lát giăm bông thái nhỏ
2 quả trứng gà
1 ít đậu hà lan, cà rốt thái hạt lựu, 1 ít ngô hạt
1 ít hành lá, 1 ít hành tím băm nhỏ
Gia vị: muối, xì dầu, bột ngọt, tiêu
Cách thực hiện
Bước 1: Cá hồi đem rửa sạch, loại bỏ xương rồi thái hạt lựu
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, cho trứng vào chảo xào qua rồi cho ra đĩa.
Bước 3: Vẫn cái chảo ấy, bạn cho hành vào phi thơm rồi cho chút giăm bông vào xào thơm lên. Tiếp đến cho ngô hạt, cà rốt thái hạt lựu, đậu hà lan cá hồi vào xào cho đến khi chín tới thì bỏ com nguội vào xào cùng. Cho gia vị vào và đảo đều sau đó cho trứng đã xào vào, đảo nhẹ và nêm cho vừa khẩu vị ăn.
Bước 4: Cho hành lá vào và đảo đều lên sau đó múc cơm ra bát và thưởng thức.
Lưu ý khi chọn mua cá hồi
Món cơm chiên cá hồi chỉ có thể ngon khi bạn mua được cá hồi vẫn còn tươi sống. Do đó mà bạn cần phải biết cách chọn cá để tránh mua phải cá ươn hoặc cá đã ướp qua nhiều ngày. Khi mua cá, bạn nên chọn những con cá có độ đàn hồi tốt bằng cách ấn nhẹ vào mình cá để kiểm tra hoặc bạn có thể cầm phần đuôi cá để lắc nhẹ, nếu thịt ở phần sống lưng chắc thì con cá đó vẫn còn tươi ngon.
Một cách khác bạn có thể áp dụng vào là khi mua cá hồi bạn nên quan sát thật kỹ và lựa chọn những con cá hồi có đôi mắt trong, đen và sáng nhé. Không nên lựa chọ những con cá có thịt thâm, đôi mắt vẩn đục vì đấy là những con cá không còn tươi ngon.
Trên đây là cách chế biến món cơm chiên cá hồi vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng mà chúng tôi giới thiệu đến bạn. Hy vọng các bạn sẽ thành công làm được món ăn này nhé.
