Món ăn bình dân là các món ăn được dùng phổ biến hàng ngày trong mỗi bữa cơm của gia đình và các quán ăn. Món ăn bình dân là các món ăn được chế biến một cách đơn giản và dễ dàng, nguyên liệu chế biến món ăn hầu hết đều có sẵn trên thị trường.
Với những ai bận bịu về công việc hoặc không có thời gian chế biến những món ăn quá cầu kỳ thì những món ăn bình dân hàng ngày sẽ là sự lựa chọn tốt nhất dành cho bạn. Cùng Inoxquanghuy khám phá cách làm các món ăn bình dân nhé.
Các món ăn bình dân dễ làm
1. Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đậu phụ: 5 bìa
- Thịt lợn: 100 gam
- Mộc nhĩ: một ít
- Hành lá
- Cà chua: 2 quả
- Bột canh, nước mắm, mì chính
Cách làm:
- Thịt rửa sạch và băm thành từng miếng nhỏ
- Mộc nhĩ cho vào ngâm với nước nóng để cho nở ra sau đó bỏ cuống, rửa sạch và thái nhỏ
- Để đậu phụ nguyên bìa rồi dán đậu cho vàng đều các mặt.
- Khi đậu đã chín vàng thì vớt đậu ra để nguội rồi dùng kéo cắt bìa đậu ra thành từng miếng nhỏ.
- Sau đó dùng thìa nhỏ để khoét lõi đậu ra bỏ vào bát con, cho thịt và mộc nhĩ đã thái nhỏ, thêm 1/2 thìa bột canh vào và trộn đều lên.
- Nhồi hỗn hợp thịt, đậu vào trong từng miếng đậu sao cho thật đều và hết lượng thịt
- Dùng hành lá đã trần mềm để buộc kín miệng đậu lại.
- Cho cà chua rửa sạch, thái nhỏ, cho vào nồi xào mềm rồi cho đậu vào đun cho ngấm cà chua, nêm gia vị cho vừa ăn.
2. Canh bí đao cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bí đao: 200 gam
- Cà rốt: 1/2 củ
- Gia vị, hành khô, hành lá
– Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, phi thơm rồi cho nước vào đun sôi.
3. Cá chiên giòn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá tươi
- Hành khô, tỏi ớt
- Muối, đường, nước mắm
- Chanh: 1/2 quả
Cá tươi đánh vảy làm sạch. Dùng muối xát lên thân cá rồ đem rửa sạch bằng nước. Dùng hành khô và tỏi đập dập chà lên thân cá để khử mùi tanh và làm tăng hương vị cho cá.
Bắc chảo lên bếp cho dầu vào và đun nóng dầu sau đó thả cá vào dán. Dán cá ở lửa vừa cho đến khi cá chín vàng thì gắp ra đĩa.
Làm nước chấm: Cho 3 thìa đường vào bát và vắt nửa trái chanh vào. Sau đó cho thêm 1 thìa nước mắm cùng 1/2 thìa nước lọc vào. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hết. Nếm thử xem có vừa miệng hay không, nếu chưa vừa thì cho thêm nước mắm vào. Cuối cùng là cho ớt, tỏi băm vào bát nước chấm là xong.
4. Bông cải xanh xào
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Búp bông cải xanh: 1 búp
- Tỏi, ớt, hành
- Gia vị: Dầu oliu, nước mắm, muối,đường, bột ngọt
Cách làm:
Cắt bông cải xanh thành từng miếng vừa ăn sau đó rửa sạch rau bằng nước muối.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu oliu vào đun nóng rồi cho tỏi và hành tây vào đảo đều cho đến khi vàng và thơm.
Cho bông cải vào xào và nêm gia vị cho bông cải ngấm gia vị và đảo đều. Khi bông cải chín thì tắt bếp và cho ra đĩa để thưởng thức.
5. Thịt xào giá đỗ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt heo: 200 gam
- Giá đỗ: 200 gam
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành lá
- Gia vị: nước mắm, mì chính, dầu oliu
Cách làm:
Ướp thịt heo với hạt nêm, cho thêm chút tiêu và nước mắm ướp trong khoảng 10 phút.
Giá rửa sạch, bỏ phần đuôi gà, cà rốt nạo vỏ rồi cắt thành sợi nhỏ giống hình cọng giá. Hành lá phần trắng băm nhỏ để xào với thịt heo, phần lá thái nhỏ để xào với giá.
Đặt chảo dầu lên bếp, đun nóng rồi cho hành vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào. Khi thịt chín tới thì cho ra đĩa.
Tiếp tục cho cà rốt vào xào, đến khi cà rốt chín thì cho giá và hành lá vào. Nêm chút gia vị, chút muối, tiêu và ít nước mắm vào.
Đến khi chín thì cho thịt heo vào trộn đều lên rồi cho ra đĩa, cho thêm vài nhánh rau mùi vào cho đẹp mắt. Cuối cùng là thưởng thức.
Như vậy bài viết trên đây, chúng tôi đã giới thiệu đến cho các bạn một vài món ăn bình dân rất dễ là để các bạn có thể tham khảo. Hy vọng với những món ăn bình dân trên sẽ giúp các bạn chế biến cho gia đình được những món ăn vừa ngon, vừa dinh dưỡng nhé.
>>> Chiếc tủ nấu cơm bằng điện sẽ là trợ thủ không thể thiếu cho quán cơm. vì vậy, nếu bạn cần đổi mới chiếc tủ nấu cơm hãy tham khảo ngay Mẫu tủ cơm điện công nghiệp Quang Huy nhé, Quang Huy cam kết chất lượng, giá thành tốt nhất dành cho bạn!
