Cách làm lông chim cút nhanh luôn là bí quyết mà các cơ sở, xưởng chế biến muốn tìm được. Đã nhiều mẹo, tips được đề xuất và dùng máy chuyên dụng là cho thành phẩm chất lượng nhất. Thế nhưng, muốn biết cách nhanh nhất thì phải cân nhắc quy mô cần chạy và sản lượng cần đạt. Chọn cho đúng cách, tránh phí tiền đầu tư mà không dùng tới hay phí thời gian, nhân lực,… do ngại thay đổi.
1. Làm lông chim cút khiến nhiều người “hãi hùng khiếp vía”
Với những ai đã quen với “nghề” thì tuốt lông chim chỉ mất 1-2”. Tuy thế, vẫn không tránh khỏi sơ xuất, khiến thành phẩm không đạt chất lượng như mong muốn.
Lông chim không nhiều nhưng cọng khá nhỏ. Mỗi lần vặt cũng không phải chỉ 1-2 con là xong bữa. Có lúc phải làm 8-10, thậm chí là hơn, đơn vị nào kinh doanh thì phải vặt hàng trăm/ngày.
Khi chưa có bất cứ giải pháp nào khắc phục thì nhổ lông chim đúng là nỗi ám ảnh. Chuẩn bị nhiều dụng cụ lỉnh kỉnh, xong còn “thiết kế” nơi vặt lông cho gọn gàng.
Nào dao, kéo, thùng, chậu,… bày biện, lại còn phải nhiều người chung tay mới làm nhanh được. Nhìn chung, so với vặt lông gà, vịt thì chim cút còn khiến nhiều người ái ngại hơn.
2. Cách làm lông chim cút nhanh nhất, phù hợp từng quy mô
Nhổ lông chim được chia sẻ rất nhiều cách, mỗi nơi lại có thay đổi chút ít. Tuy nhiên, cần xét trên quy mô cần làm để chọn phương án hợp lý nhất.
2.1 Gia đình
Nếu chỉ làm cho gia đình ăn thì số lượng không cần nhiều, mỗi lần 8-10 con là đủ. Do đó, hộ dân không cần đầu tư máy móc hay phải vặt lông kiểu chuyên nghiệp.
Cũng không yêu cầu cao về hình thức thành phẩm nên dùng cách nào cũng được.
Chuẩn bị dụng cụ: Nồi đun nước, dao, găng tay cao su,…
Các bước tiến hành:
- Cắt tiết chim cút, chỉ cần rạch 1 lỗ nhỏ trên cổ, đúng vị trí để loại bỏ huyết ra ngoài. Làm ướt lông với nước hoặc rượu + giấm để lỗ chân lông mềm hơn.
- Đun nước tới khi thấy bọt sủi lăn tăn (không cần sôi sục) thì tắt bếp, thả chim cút vào. Nhúng khoảng 30s thì vớt chim ra ngoài. Hoặc cho chim cút vào 1 chiếc chậu lớn, đổ nước đã đun vào chậu.
- Vặt lông chim dọc theo thân mình, bắt đầu từ đuôi, cánh,… những cọng lông “cứng đầu” trước. Vừa nhặt vừa nhúng nước lã để loại bỏ và nhận biết phần lông còn sót lại.
2.2 Đơn vị kinh doanh
Với các đơn vị làm lông chim cút tạo thương phẩm chắc chắn cần chú trọng năng suất. Vặt lông theo cách thủ công như trên thì hiệu suất chẳng thấy đâu, chỉ thấy tốn công.
Do đó, máy vặt lông cút đã được SX, phục vụ cho mục đích này. Đánh lông chim cút 10-20 con/mẻ mà chỉ mất chưa đến 30s, chắc chắn sản lượng tăng hơn hẳn.
Chuẩn bị dụng cụ: Nồi đun nước, máy đánh lông chim cút,…
Các bước tiến hành:
- Cắt tiết chim, chỉ tạo 1 vệt nhỏ trên cổ chim, tránh cắt vết quá lớn.
- Nhúng số chim cần vặt vào nước ấm, sau đó thả vào lồng quay. Bật công tắc cho thiết bị vận hành, mở van nước để tia nước tự động gột sạch lông. Nếu không lắp ống nước thì dùng gáo nước để đổ vào lồng theo kiểu thủ công.
- Thấy lông được đánh bau 98-99% (khoảng 20-25s) thì tắt máy. Chờ tới khi dừng hẳn thì mới cho tay vào và lấy thành phẩm ra ngoài.
- Dù không có lưỡi dao bên trong nhưng tốc độ quay lớn, rất nguy hiểm.
3. Tip làm sạch lông chim cút nhanh, đảm bảo chất lượng
Do kích cỡ chim cút khá nhỏ, xương giòn nên phải rất cẩn thận khi vặt lông. Sơ sẩy là không thu được thành phẩm sạch sẽ, còn khiến cổ đi đằng cổ, thân rời đằng thân.
- Trước khi vặt lông: Chọn chim lông thưa, không mua những con đang mùa thay lông – trọng lượng không đạt tiêu chuẩn. Nhúng với nước ấm từ 30-40s, không thả vào nước sôi, dễ làm rách da khi vặt lông.
- Trong khi tiến hành: Dùng tay thì phải nhẹ nhàng, tuốt lông theo đúng chiều lông mọc, không làm ngược lại. Dùng máy cũng phải quan sát kỹ, kết hợp dội nước để rửa sạch. Chỉ cho số lượng chim/mẻ đúng với định mức mà thiết bị đạt được.
- Sau khi vặt lông: Rửa thật sạch với nước và mổ bằng dao/kéo tùy cách làm.
4. Địa chỉ bán máy vặt lông chim cút nhanh, bền, ƯU ĐÃI lớn
Inox Quang Huy đã có hơn 18 năm xây dựng và phát triển nhưng công ty vẫn không ngừng cải thiện mỗi ngày. Từ kiểu dáng mẫu SP, tính năng hiện đại đến những dịch vụ nhỏ,…
Tất cả đều được cải tiến theo thị hiếu, nhu cầu sử dụng của người dùng. Quang Huy chú trọng đến chất lượng nên số lượng bán ra mỗi năm đều thuộc hàng top.
Công ty đã xuất xưởng hàng trăm đơn máy vặt lông chim cút tới nhiều tỉnh thành khác nhau. Trong đó, tỷ lệ mua online qua inoxquanghuy.vn và mua trực tiếp tại showroom khá cân bằng.
Trang bán hàng trực tuyến do công ty vận hành nên thông tin được đăng tải minh bạch, chính sách rõ ràng,…
Quang Huy cam kết phân phối hàng chính hãng 100% được sản xuất tại xưởng của công ty. Quý khách có thể đến xưởng để tận mắt chứng kiến quy trình chế tạo, gia công với đội ngũ NV pro.
Cách làm lông chim cút nhanh cho kinh doanh chính là sử dụng thiết bị hỗ trợ. Vừa tiết kiệm chi phí nhiều mặt lại tăng năng suất vượt trội, giá bán thì quá hấp dẫn. Còn thắc mắc nào khác, quý khách liên hệ qua box chat trực tiếp hoặc gọi tới hotline 037.9377.888.
