Tuy bắt nguồn từ phở cổ truyền nhưng cách chế biến, thưởng thức đã khiến phở bát đá chuyển mình lên 1 tầm cao mới. Món ẩm thực độc đáo không chỉ thu hút thực khách địa phương mà còn khiến bao người ngoại tỉnh vượt đường xá xa xôi để tìm tới.
1. 15+ Địa chỉ thưởng thức phở bát đá ngon nhất Hà Thành
Tiệm 98 Thái Thịnh
Tiệm phở nằm cạnh mặt đường lớn Thái Thịnh, khách ghé vô lúc nào cũng siêu đông. Để tránh phải chờ đợi lâu, bạn nên book bàn trước qua hotline rồi qua quán trải nghiệm.
Không gian quán có phần nhỏ hẹp, tuy nhiên đổi lại tiện nghi, cách phục vụ của nhân viên đều rất đáng ổn. Hỗ trợ khách hàng xếp xe, cất giữ hành lý khiến mọi thực khách đến ăn đều không thể chê trách.
Về phần món chính, phở tại tiệm này có sợi to hơn các chỗ khác, khi ăn vừa thơm, vừa dẻo dai mà không hề bị nát. Nước dùng được hầm từ xương bò và đựng trong 1 tô bát đá khá dày, thưởng thức 30′ mà vẫn nghi ngút khói.
Các topping khác được quán chọn lựa kỹ càng, sắp đặt cực tinh tế trong chiếc đĩa sứ trắng. Khi ăn có thể chủ động bỏ từng loại vào thố đá để có trải nghiệm vừa ăn và tươi ngon nhất.
- Đ/c: Số 98 Thái Thịnh, Ngã Tư Sở, Đống Đa, HN
Nhà hàng 37 Hùng Vương
Những tô phở được đầu bếp dày công chuẩn bị, đáp ứng đầy đủ các tiêu chí: hương sắc thập mỹ – thời điểm tới tầm. Không gian ăn uống sạch sẽ, sang trọng khiến bất cứ thực khách nào cũng cảm giác được nuông chiều khi tới đây trải nghiệm.
Mỗi set phở thố được bưng ra chứa đựng bao tâm huyết, công sức của người làm nghề. Không chỉ đẹp, chỉn chu về hình thức mà cái phong vị toát lên còn trên cả tuyệt vời, ai trông thấy cũng phải thèm.
Chỉ cần húp 1 miếng nước dùng là bao cảm nhận vị giác ùa về, từ độc đáo, tinh tế đến mới lạ. Thêm những thớ thịt tươi ngon, rau củ thanh ngọt cùng vài gia vị kích thích giác quan khiến tô phở thêm phần tròn vị, giàu dinh dưỡng.
- Đ/c: Số 37 Hùng Vương, Điện Biên, Ba Đình, HN
Tiệm Phở Gia Truyền
Đây là tiệm phở Hà Thành đã nổi danh khắp vùng trong hơn 100 năm nay. Quán khá mộc mạc, giản dị nhưng cách tiếp đón độc lạ cùng hương vị phở đặc biệt. Giữ trọn phong vị xưa khiến người người nô nức kéo tới trải nghiệm.
Khi tới với quán phở gia truyền này, thực khách sẽ phải tự đảm nhận từ A-Z các công việc như: gọi món – trả tiền – bưng phở về bàn.
- Đ/c: Số 49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Nhà hàng Maison
Muốn trải nghiệm tô phở bát đá nghệ thuật với phong vị vẫn giữ nguyên vẹn giá trị truyền thống thì nhà hàng Maison là một option không thể bỏ qua. Tại đây, hương vị phở vẫn thơm ngon, quen thuộc nhưng cách bày trí kỳ công đã khiến món ăn này nâng tầm đẳng cấp.
Những nguyên liệu chuẩn bị cho tô phở sẽ được bày trí theo hình ảnh mô phỏng 1 con thuyền hạng sang. Đi kèm là một tô nước lèo nóng hổi với hương vị đậm đà, thanh ngọt tự nhiên từ nguyên liệu. Ăn tới đâu, nhúng nguyên liệu tới đó, tạo nên trải nghiệm tự phục vụ vô cùng tuyệt vời.
- Đ/c: Số 36A Bán Đảo, Hoàng Cầu, Đống Đa, HN
Thủy Mộc
Đây là quán phở bình dân nhưng siêu ăn khách nhờ vị trí đắc địa cùng cách thức phục vụ chu đáo. Quán nằm ngay ở mặt đường lớn Võ Chí Công, có chỗ đỗ xe, ô tô hoàn toàn miễn phí. Tuy món ăn ở đây không thực sự quá đặc sắc nhưng đổi lại sự đầy đặn và sạch sẽ của thực phẩm khiến khách hàng vô cùng hài lòng khi ăn.
- Đ/c: Số 398 Võ Chí Công, Tây Hồ, HN
Quán 83 Mai Hắc Đế
Nước dùng được quán ninh trên lửa nhỏ với nguyên liệu cốt là xương đùi bò. Săn sóc, vớt bọt ra ngoài liên tục nên độ trong và thanh ngọt của nước dùng đều đạt đến độ tuyệt hảo.
Các nguyên liệu của 1 set phở đầy đủ sẽ bao gồm: thố đá đựng nước dùng, thịt bò, bánh phở, rau thơm, gia vị,…. Vừa thưởng thức nóng hổi, vừa cảm nhận cái vị tươi ngon của thực phẩm. Khiến bất cứ vị khách nào cũng phải ghi nhớ cái trải nghiệm ẩm thực độc đáo này.
Bên cạnh phở bát đá, quán còn phục vụ các món như lẩu bò, lẩu chay, mực chiên,… Nhấm nháp cùng các loại sữa đậu nành, trà hoa cúc,… thì độ cuốn của món ăn sẽ không bao giờ dứt.
- Đ/c: Số 83, Mai Hắc Đế, Bùi Thị Xuân, HN
Song Khánh
Sở hữu list thực đơn siêu đa dạng nhưng món signature của quán phải kể đến cái tên phở dê bát đá. Những suất phở thơm ngon được cân đo đong đếm lượng bánh, lượng thịt tới từng gram. Vậy nên giá trị dinh dưỡng và hương vị đều vô cùng tuyệt hảo. Không gian decor khá mộc mạc, ấm cúng, thêm sự hỗ trợ của nhân viên khiến mọi thực khách bước vào, bước ra đều có trải nghiệm khó quên.
Tuy mới mở nhưng quán Song Khánh ghi điểm nhờ vị trí dễ tìm, có chỗ giữ xe an toàn. Cách chăm sóc khách hàng và bày trí món ăn tinh tế, kết hợp đầy đủ món chính phụ. Khiến trải nghiệm ẩm thực mang lại luôn vẹn tròn.
- Đ/c: 16LK6D – C17, Nguyễn Văn Lộc, Mộ Lao, Hà Đông, HN
Quán Sinh (7 Ng. 124 Hoàng Ngân)
Quán phở bình dân với đặc điểm nhận diện khá dễ thấy, đó là chiếc xe đẩy bán phở đựng full topping ngay trước cửa. Không gian tuy không quá rộng và sang trọng nhưng độ phục vụ nhanh, cùng hương vị phở khá đặc sắc.
Phần nước lèo được hầm từ xương bò, không thêm phụ gia nên vừa trong, vừa mang lại cảm giác thanh ngọt. Topping đa dạng từ bò gầu, bò nạm, bò bắp,… với cách bày trí cực phóng khoáng khiến sức người ăn trưởng thành cũng dễ dàng đáp ứng.
- Đ/c: Số 7, Ngõ 127 Hoàng Ngân, Trung Hòa, Cầu Giấy, HN
Phở Trư (213 Đ. Nguyễn Trãi)
Tiệm phở này đang nổi như cồn trong làng ẩm thực Thanh Xuân bởi chất lượng đẳng cấp cùng giá bán bình dân. Các tô phở dao động từ 30 – 90K với khẩu vị, khẩu phần đa dạng, đáp ứng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Nước dùng được hầm liên tục trong nồi nấu phở công nghiệp cùng với các nguyên liệu tự nhiên như sá sùng, quế hồi,… hương vị vừa thanh ngọt, vừa đặc sắc.
Các nguyên liệu chính như thịt bò, bánh phở,… ăn vào đều mang lại cảm giác tươi mới. Khiến người ăn vét sạch cả cái lẫn nước khi trải nghiệm.
- Đ/c: Số 123 Nguyễn Trãi, Thượng Đình, Thanh Xuân, HN
Phở Bò Bát Đá
Nằm trong khu đô thị mới nên quán phở này khá chú trọng về cách thiết kế không gian. Các bức tường được phủ kín những bức họa về phố cổ, về đền miếu Hà Nội khiến ai đến trải nghiệm cũng cảm giác hoài cổ, bình yên. Phở đặt ở một nơi khá đắt đỏ như vậy mà giá chỉ khoảng 50 – 60K/bát thì quả rẻ.
- Đ/c: BT9-12, KĐT Mới An Hưng, Hà Đông, HN
Trời đang chuyển lạnh nên nếu có cơ hội hãy ghé trải nghiệm ngay món phở bát đá tại các địa chỉ được giới thiệu trên. Giữa cái tiết trời se lạnh, vừa tự tay chế biến phở, vừa xì xụp nước dùng nóng thì quả là trải nghiệm tuyệt vời.
