Nhiều người mê phở Bằng bởi hương vị đậm đà, sợi phở “mềm, mỏng, dai”. Nước lèo phở thanh ngọt từ xương hầm ngon đúng điệu. Nếu có dịp đến Sài Gòn, đừng bỏ lỡ cơ hội ghé quán và thưởng thức tô phở đầy đặn, trọn vị nơi đây.
1. Phở Bằng – Quán phở bình dân phục vụ 24/7
Quán nằm ở vị trí nào? Địa điểm có khó tìm không? Thời gian quán hoạt động từ mấy giờ cho đến mấy giờ? Đây tất cả những câu hỏi mà chúng tôi đã tổng hợp được. Thắc mắc sẽ được Quang Huy giải đáp cụ thể như sau:
1.1 Địa chỉ quán
Quán tọa lạc tại số 656/1 Quang Trung, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh. Địa chỉ quán nằm gần chợ Hạnh Thông Tây, đây là địa điểm vui chơi nổi tiếng nằm trong Quận Gò Vấp.
Quán phở Bằng nằm gần ngay mặt đường lớn nên rất dễ tìm kiếm. Chỉ cần mở google maps là bản đồ điện tử sẽ giúp bạn tìm đường đi, tìm địa chỉ tiệm đơn giản và nhanh chóng nhất.
1.2 Thời gian mở cửa
Quán hoạt động cả ngày cả đêm 24/7, hiếm có quán phở nào có thời gian hoạt động thời gian nhiều đến vậy. Khác với nhiều quán chỉ hoạt động vài tiếng thì thời gian mở cửa bán hàng của quán phở này bắt đầu từ 00:01 – 23:59 đóng cửa.
Do đó, thực khách có thể ghé quán thưởng thức món phở thơm ngon, vị đậm đà bất cứ khi nào muốn. Cho dù là sáng sớm hay là đêm khuya. Đây là ưu điểm Đội ngũ nhân viên phục vụ rất chu đáo, tận tâm và nhiệt tình.
2. Tại sao quán phở Bằng lại thu hút thực khách?
Ở Sài Gòn có rất nhiều thương hiệu tiệm phở lâu đời và nổi tiếng. Bên cạnh chất lượng đồ ăn thì giá thành của một tô phở cũng là đề tài thảo luận của nhiều người.
Vậy tô phở ở đây có giá như thế nào? Vì sao lại thu hút nhiều khách đến thế? Tất cả sẽ được Quang Huy giải đáp chi tiết ở nội dung bài viết phía dưới.
2.1. Thực đơn phong phú
Ngoài món phở truyền thống làm nên thương hiệu “danh bất hư truyền” được biến tấu thú vị thì menu quán còn có nhiều món ăn đặc sắc khác. Thực đơn phở Bằng đa dạng món phở được chia thành nhiều loại để có thể đáp ứng theo nhu cầu của khách hàng.
Một vài cái tên món ăn đặc trưng của quán được nhiều thực khách yêu thích và lựa chọn như phở tái, nạm, gân, gầu, bắp, phở thập cẩm. Bên cạnh menu phở còn phục vụ thêm bún bò, nhiều loại thức uống và topping ăn kèm như rau thơm, húng quế, quẩy…
2.2. Món ăn gần gũi, bình dị
Phở là món ăn truyền thống và được xem là “đặc sản” của nền ẩm thực Việt Nam. Đây là món ăn bình dị, gần gũi và thân thuộc. Không chỉ nổi tiếng ở trong nước mà còn thu hút cả những vị khách ngoài nước.
Điểm cộng khiến khách hàng ghé tiệm đông nằm ở chất lượng món ăn. Nồi nước dùng trong cùng sợi phở mềm, dai vừa phải. Nước dùng chan có mùi nhẹ nhàng, vị ngọt thanh và khong béo.
Đặc biệt là thịt gà hay thịt bò rất mềm thơm và chắc thịt. Do đó, nhiều thực khách chỉ ghé tiệm thưởng thức một lần cũng đủ thấy sự khác biệt.
2.3. Giá cả bình dân
Tại đây, mỗi bát phở có giá bình dân, dao động khoảng 35.000 – 80.000 đồng/tô. Ngoài ra, chủ tiệm còn làm theo nhu cầu của khách hàng. Chẳng hạn như thêm topping thịt, giò bò, phở…
Với mức giá bán bình dân, hợp túi tiền nhiều phân khúc khách hàng khác nhau. Vì thế quán luôn duy trì được lượng khách ổn định mỗi ngày. Tuy nhiên, quán phở Bằng thường tấp nập và đông khách nhất vào các buổi sáng sớm.
2.4. Đáp ứng mọi cách thức mua hàng
Tiệm phở linh hoạt trong hình thức phục vụ, bao gồm ăn tại chỗ và bán mang về. Đây là xu thế kinh doanh mới được áp dụng phổ biến bắt đầu từ đợt dịch và vẫn kéo dài đến tận ngày nay.
Khi chọn thưởng thức tại quán, thực khách không chỉ được nếm vị phở ngon mà còn được trải nghiệm không gian quán đầy thú vị và mới lạ. Hay được hiểu cách khác là thay đổi không gian ăn để mang đến những cảm xúc đặc biệt, hấp dẫn hơn trong món ăn.
Thay vì đến quán, nhiều thực khách chọn thưởng thức phở Bằng theo hình thức mua mang về. Với hình thức mang đi, thực khách có thể chọn đặt theo nhiều hình thức khác nhau. Có thể đặt ship theo số điện thoại của quán, đặt qua các app đồ ăn phổ biến nhưng Foody, GrabFood, ShopeeFood.. Món ăn được vận chuyển nhanh chóng đến tận nhà và vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon đặc trưng.
Nhiều người lo lắng rằng, khi đặt take-away từ quán, khi giao đến tận nơi thì hương vị không còn “đúng chuẩn” như khi ăn tại quán. Thế nhưng tại đây, chủ quán đã sơ chế món ăn, sử dụng túi đựng nước dùng chuyên biệt. Khi tới tay khách vẫn đảm bảo chất lượng món ăn xuất sắc.
3. Khách hàng nói gì khi trải nghiệm ẩm thực tại phở Bằng?
Quán phở luôn đông đúc khách ghé thăm, một ngày dã đón nhiều lượt khách Việt Nam và nước ngoài. Bởi vì món ăn đã để lại nhiều cảm xúc đáng nhớ. Dưới đây là một vài chia sẻ của thực khách khi trải nghiệm ẩm thực quán.
Anh Trần Đức Trọng, nhân viên văn phòng ở Gò Vấp
Mỗi sáng tôi đều ghé qua đây ăn phở, một tô phở đầy đặn với thịt bò, hành lá, rau thơm. Sợi phở được chủ quán tuyển chọn kỹ lưỡng nên ăn mềm dai vừa phải. Quan trọng nhất ở phần nước lèo, hương vị đậm đà hơn. Vắt thêm chút chanh tươi là chuẩn bài, ngon hết nước chấm.
Chị Nguyễn Thị Ánh Ngọc, cư dân sống tại Phường 8, Gò Vấp
Mặc dù nhà cách xa quán nhưng cả gia đình thường xuyên để thưởng thức tô phở Bằng, phải gọi là ngon “hết sẩy”. Gia đình có 4 người nhưng mỗi người ăn theo một khẩu vị khác nhau. Lúc thì ăn phở tái, chín, lúc lại chọn ăn thêm trứng trần… Mỗi lần đến đây đều gọi một hương vị và loại nào cũng hấp dẫn. Nguyên liệu tươi ngon, trình bày ấn tượng đã tạo nên sự hoàn hảo miễn chê.
Cô Võ Thị Quế, trú tại Phường 11 Gò Vấp
Thấy quán lúc nào cũng đông khách nhưng vẫn còn dùng phương pháp nấu nước lèo truyền thống tốn nhiều thời gian. Thay vào đó, chủ quán nên đầu tư thêm nồi nấu nồi phở điện Quang Huy để tăng năng suất bán hàng. Tôi cũng thấy nhiều tiệm phở áp dụng và mang lại hiệu quả rất tốt đó ghen. Khách không phải đợi lâu mà nhân viên phục vụ cũng nhàn hơn.
Một tô phở hấp dẫn đến mức chỉ cần nhìn và ngửi mùi thơm thôi là bạn đã “ứa” nước miếng. Nếu muốn thưởng thức tô phở hoàn hảo, chuẩn vị nhất thì hãy ghé địa chỉ số 656/1 Quang Trung, Quận Gò Vấp. Chúc bạn và những người thân yêu có trải nghiệm món ăn tuyệt vời tại quán phở Bằng nhé!
