Bán bánh mì cần chuẩn bị gì? Bán bánh mì là mô hình kinh doanh tiềm năng với ưu điểm ít vốn đầu tư, dễ bán và nhanh lời. Đã rất nhiều người mở tiệm bánh thành công và có thu nhập ổn định mỗi tháng.
1. Bán bánh mì cần chuẩn bị gì: 5 thứ quan trọng nhất
Để mọi công việc kinh doanh bánh mì diễn ra thuận lợi, ổn định và có hiệu quả cao, bạn cần phải quan tâm tới những vấn đề sau:
1.1 Nguồn vốn
Đây là tiêu chí đầu tiên và cũng là quan trọng nhất trước khi bắt tay vào khởi nghiệp. Bạn phải lên kế hoạch các chi phí cần thiết để dự tính được số cần đầu tư khoảng bao nhiêu? Chi phí này bao gồm tiền nguyên liệu làm bánh, dụng cụ, cơ sở vật chất…
Trong thời gian đầu mở quán, việc kinh doanh có thể chưa ổn định để thu hồi vốn. Vì vậy, bạn cần dự trù một khoản ngân sách cho 2 – 3 tháng hoạt động và dự phòng chi phí cho một số rủi ro có thể xảy ra.
1.2 Kế hoạch kinh doanh
Phác thảo, vạch ra kế hoạch kinh doanh cho các hoạt động sắp tới. Cần xác định loại hình bán hàng, nếu mở quán chuyên nghiệp thì phải thuê mặt bằng. Còn nếu bán hàng rong thì chắc chắn phải đầu tư tủ xe đẩy.
Xác định khu vực và chọn địa điểm bán hàng phù hợp để dễ dàng thu hút khách. Có thể chọn kinh doanh ở gần các trường đại học, khu công nghiệp, cổng bệnh viện…
1.3 Sản phẩm bày bán
Xây dựng một thực đơn đa dạng với nhiều loại nhân, nước sốt ăn kèm để mang tới thực khách nhiều sự lựa chọn. Ở bước đầu khởi nghiệp, chúng tôi khuyên bạn nên chọn bày bán bánh mì nhân cơ bản như thịt nướng, xúc xích, trứng ốp la, chả lụa, xá xíu,…
1.4 Công cụ & thiết bị hỗ trợ
Dù mở quán theo hình thức cố định hay di động thì cũng nên đầu tư một chiếc xe đẩy bánh mì. Thiết bị hỗ trợ này được thiết kế độc đáo với nhiều mẫu mã, kích thước khác nhau cùng nhiều tiện ích. Tích hợp bàn chế biến, tủ đựng, giá trưng bày…
Nếu bạn quan tâm đến giá thành của mẫu xe đẩy bán bánh mì lưu động, vui lòng liên hệ tới hotline 037 9377 888 để nhận báo giá chi tiết. Hoặc truy cập 99+ mẫu xe bánh mì đẹp nhất để tham khảo sản phẩm.
Ngoài ra, cần đầu tư thêm một công cụ hỗ trợ như bếp gas, bàn ghế, lò nướng, các dụng cụ nhà bếp (dao, kéo, kẹp…). Nếu muốn tăng thu nhập, bạn có thể đầu tư cốc/ly để bán nước giải khát.
1.5 Tâm lý & tinh thần
Ý cuối cùng của câu hỏi “bán bánh mì cần chuẩn bị gì” đó là hãy chuẩn bị tâm lý và tinh thần. Bởi khi mới bắt đầu kinh doanh sẽ khiến nhiều bạn cảm thấy lo lắng, sợ thất bại, sợ mất vốn…
Vì vậy, luôn cần chuẩn bị sẵn một tâm thế thoải mái, sự tự tin. Dù cho gặp bất cứ khó khăn nào, phải bình tĩnh để sửa đổi và đối phó thách thức để phát triển ổn định.
2. Bí quyết kinh doanh bánh mì ít vốn, thu nhập đến vài triệu/ngày
Dưới đây là 08 kinh nghiệm mở quán bánh mì cho người mới bắt đầu. Hãy tham khảo để có định hướng kinh doanh đúng đắn.
2.1 Thuê mặt bằng thuận lợi
Đối tượng khách hàng mua bánh mì rất đa dạng, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi, từ học sinh, sinh viên đến công nhân, nhân viên văn phòng… Bởi vậy, nên cân nhắc chọn địa điểm thuê mặt bằng tại những nơi mà các đối tượng này đang sinh hoạt.
Bạn có thể chọn bán ở khu dân cư, tòa nhà văn phòng, cổng chợ, cổng trường học… Chọn điểm bán phù hợp sẽ dễ thu hút lượng lớn khách và đem về lợi nhuận cao.
2.2 Trang trí quán bán hàng
Thị giác là yếu tố quyết định đến lựa chọn của khách hàng. Nếu như quán trang trí đẹp, nổi bật thì sẽ tạo được sự ấn tượng, thu hút thực khách ghé quán thưởng thức. Thế nên, hãy lên một ý tưởng decor quầy bán hàng của bạn thật độc đáo nhé.
2.3 Tìm nguồn bán nguyên vật liệu
Đối với mặt hàng thực phẩm, bạn cần đảm bảo hai yếu tố là sạch sẽ và nguyên liệu tươi ngon. Bởi vậy, trong khâu chế biến cần phải sạch sẽ để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Các nguồn nguyên liệu như bánh mì, trứng, thịt heo, xúc xích, rau củ… phải tươi sạch, nhập từ các địa chỉ cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Như vậy, khách hàng mới tin tưởng và ủng hộ quán lâu dài.
2.4 Học công thức làm bánh mì ngon
Thứ quan trọng nhất trong kinh doanh ẩm thực chính là chất lượng món ăn. Chính vì thế, hãy trang bị đầy đủ các kiến thức về bánh mì. Phải học cách chế biến bánh thơm ngon nhất và hấp dẫn nhất.
Để tạo nên món bánh độc đáo và khác biệt, bạn nên tạo ra một công thức làm bánh mì riêng biệt cho chính quán của mình. Hương vị mới lạ sẽ giúp khách hàng nhớ đến quán và ghé quán thường xuyên.
2.5 Thuê nhân lực bán bánh mì
Bên cạnh chất lượng món ăn thì chất lượng dịch vụ cũng rất quan trọng. Hãy đào tạo một đội ngũ nhân viên có đầy đủ sự thân thiện, nhiệt tình, tôn kính khách hàng. Nếu như tạo được thiện cảm tốt, khách hàng sẽ vui vẻ và ủng hộ quán dài dài.
2.6 Chọn thời điểm kinh doanh
Bán bánh mì cần chuẩn bị gì? Cần chọn đúng xu thế và thời điểm kinh doanh. Nhu cầu bán hàng online hiện nay ngày càng phát triển. Vì thế, hãy cân nhắc mở rộng thêm mô hình bán bánh mì online.
Bạn có thể phát triển hình thức kinh doanh online trên các trang thương mại điện tử như facebook, tiktok, website, trang đồ ăn trực tuyến (GrapFood, ShopeeFood, Loship…). Vừa giúp tăng thêm cơ hội tìm kiếm khách hàng vừa thu lợi nhuận cao.
2.7 PR, quảng bá cửa hàng bánh mì
Thời gian đầu kinh doanh, khách hàng chưa biết đến thương hiệu, cửa hàng của bạn. Vì thế, hãy triển khai thêm chiêu thức marketing để thu hút khách hàng. Có thể PR quán bằng cách treo biển quảng cáo, băng rôn chương trình khuyến mãi…
2.8 Chuẩn bị tâm lý thua lỗ thời kỳ đầu
Như đã nhận định ở trên, mới đầu kinh doanh sẽ chưa có nhiều khách hàng quan tâm. Điều này dẫn tới doanh thu kém và bị lỗ vốn. Bởi vậy, hãy chuẩn bị sẵn một tâm lý thua lỗ, ở thời kỳ đầu kinh doanh và sau 1 -2 tháng sẽ cho bạn kết quả khả quan.
Toàn bộ nội dung trên chính là lời giải đáp chi tiết nhất cho câu hỏi “bán bánh mì cần chuẩn bị gì” đã được đặt ra ở phần đầu bài viết. Chúc bạn có khởi đầu kinh doanh thuận lợi và thành công rực rỡ!
