Với nhịp sống hối hả của thời đại 4.0 thì thức ăn nhanh trở thành ưu tiên hàng đầu. Thế nên, phương thức kinh doanh gà rán xe đẩy dần xuất hiện và chiếm lĩnh thị trường.
Với vốn đầu tư ít nhưng lợi nhuận hằng tháng mang về siêu khủng. Người bán có thể bỏ túi hơn 50 triệu đồng mỗi tháng một cách đơn giản và nhẹ nhàng.
1. Siêu “lời” với mô hình kinh doanh gà rán xe đẩy
Gà rán là thức ăn không chỉ trẻ em mà người lớn cũng cực kỳ yêu thích. Thế nên, không chỉ chuỗi nhà hàng được mọc lên khắp nơi mà ở các trục đường cũng dễ dàng bắt gặp xe đẩy gà rán.
Vậy mô hình kinh doanh này có gì nổi trội mà phát triển đến vậy?
1.1 Sở hữu quán bán hàng lưu động
Tâm lý khách hàng thường thích mua đồ ăn tại chỗ, phục vụ nhanh chóng, ngại phải đi xa. Chính vì thế, nhiều người kinh doanh đã có hướng đi “táo bạo” đó là mở quán bán lưu động.
Thêm vào đó là phân khúc khách hàng của ngành này khá đông. Bao gồm những tệp như sau: học sinh – sinh viên, công nhân, các bà nội trợ…
Thế nên xe đẩy lưu động có thể tiếp cận với khách hàng gần hơn. Giờ tan học sẽ bán ở gần trường, khung giờ khác sẽ ở chợ hoặc trục đường chính.
1.2 Tiết kiệm chi phí đầu tư
Việc mở 1 cửa hàng kinh doanh không phải là một điều đơn giản khi cần phải thuê mặt bằng, nhân viên, đầu bếp, decor quán…
Chưa kể, nếu thuê mặt bằng ở những khu trung tâm, tập trung nhiều người thì chi phí còn đắt đỏ hơn bao giờ hết.
Điều này là bất khả thi đối với những ai mới khởi nghiệp mà tài chính còn hạn chế. Loại hình kinh doanh xe đẩy lưu động sẽ là một ý tưởng tuyệt vời, không cần mặt bằng, hay thuê nhân viên.
1.3 Hút khách, đem lại lợi nhuận cao
Một ưu điểm lớn nhất của loại hình kinh doanh lưu động đó là dễ tiếp cận khách hàng. Với thiết kế nhỏ gọn, các bánh xe chuyển động linh hoạt có thể đồng hành cùng bạn đi đến bất cứ con hẻm, ngóc ngách nào.
Với các hình thức kinh doanh khác phải mất 1 khoảng thời gian mới tính được lợi nhuận.
Tuy nhiên, đối với mô hình xe đẩy gà rán giúp cho chủ quán kiếm được tiền lời cao ngay trong ngày. Ước tính, trung bình 1 ngày lợi nhuận có thể lên đến tiền triệu, việc thu hồi vốn cũng trở nên nhanh chóng.
Đây thực sự là một số liệu đáng mong đợi của nhiều người bán hàng hiện nay.
☛☛☛ XEM THÊM ĐỊA CHỈ MUA: Thanh lý xe bán gà rán
2. 8 kinh nghiệm kinh doanh gà rán xe đẩy nhất định phải “bỏ túi”
Loại hình kinh doanh gà xe đẩy là cơ hội làm giàu của rất nhiều người. Tuy nhiên, việc mở quán sẽ dễ thất bại nếu như không vận hành hiệu quả.
Vì thế, nếu đang có ý định mở cửa hàng gà rán thì hãy xem 8 tips dưới đây:
2.1 Đầu tư xe đẩy, công cụ bán gà rán độc đáo
Để việc kinh doanh thành công, sở hữu 1 chiếc xe đẩy gà rán bắt mắt sẽ là lợi thế so với các hàng quán bên cạnh.
Bởi khi lần đầu mở, khách hàng sẽ không biết rằng liệu các món ăn ở quán bạn có thực sự ngon hay không?
Việc có 1 chiếc xe với vẻ ngoài lôi cuốn, hấp dẫn sẽ gây ra sự tò mò, níu chân khách tới quán.
Vì thế, bạn phải đầu tư một chiếc xe bán hàng rong thật nổi bật. Ngoài ra, nên chuẩn bị thêm cho xe đẩy những công cụ đắc lực như: bếp chiên nhúng, tủ trưng bày để giúp cho món ăn được hấp dẫn, đảm bảo được vệ sinh.
2.2 Học cách làm gà rán ngon
Muốn khách quay trở lại thì cần có công thức bí truyền chế biến được món gà rán đặc sắc. Vì đây chính là yếu tố quan quan trọng để quyết định xem quán có thể phát triển lâu dài được hay không?
1 món gà rán ngon phải đảm bảo được các tiêu chí sau: thịt bên trong mềm, mọng nước, thấm vị, lớp da bên ngoài phải vàng giòn.
Do vậy, bạn nên tìm hiểu trên Internet để học được các bí kíp chế biến món gà rán thơm ngon khó cưỡng. Nếu muốn bạn cũng có thể đăng kí 1 vài buổi học nấu ăn để được truyền đạt kinh nghiệm.
2.3 Đa dạng các mặt hàng bày bán
Thêm nữa, tại sao bạn không tận dụng ngay chiếc xe đẩy gà rán của mình để bày bán thêm các mặt hàng khác như: cá viên chiên, há cảo chiên, báo bao chiên….
Đây sẽ là vũ khí lợi hại để giúp thu hút thêm nhiều khách hàng, gia tăng thêm lợi nhuận.
➤➤➤ CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: Mô hình bán hàng trên xe tải
2.4 Chọn “địa bàn hoạt động”
Là món ăn nhanh chiều lòng rất nhiều giới trẻ nên điểm bán phải đặt ở những nơi đông đúc. Nếu không lựa chọn chính xác địa điểm thì cho dù món ăn có ngon đến đâu cũng khó có thể bán chạy được.
Một số khu vực bạn có thể tham khảo là: gần trường học, các tòa nhà văn phòng, hoặc các khu vui chơi giải trí,….
2.5 Chọn “thời cơ sinh nhai”
Thông thường, nhóm khách hàng tiềm năng của ngành hàng fastfood là học sinh – sinh viên. Thế nên người kinh doanh xe đẩy gà rán nên chọn thời gian đi học để mở cửa “làm ăn”. Tránh bán vào mùa hè vì lượng khách sẽ giảm đáng kể.
Bên cạnh đó, nhóm người mua này thường xuất hiện vào buổi sáng. Vì vậy khung giờ mở bán nên từ 8h sáng đến 5h chiều.
Khoảng thời gian sau đó hãy di chuyển đến khu vực chợ đêm đông đúc để tiếp tục mua bán.
2.6 Lên chiến lược marketing kích cầu
Quan tâm đến chất lượng món ăn là chưa đủ, cần phải có các biện pháp kích cầu mạnh mẽ thì mới thu hút khách hàng. Và công cụ để hỗ trợ hiệu quả nhất lúc này chính là chương trình marketing.
Đầu tiên, người bán cần đưa ra các ưu đãi hấp dẫn như: mua 1 tặng 1, giảm giá 50%, tri ân khách hàng nhân dịp lễ… Đừng quên thiết kế standee đặt tại xe đẩy bán hàng vỉa hè để người qua đường có thể nhìn thấy.
2.7 Kinh doanh online kết hợp
Xu hướng mua sắm online không chỉ dừng lại ở ngành hàng nhu yếu phẩm, mà dần lấn sang lĩnh vực ăn uống. Người tiêu dùng hiện nay khá bận rộn, và họ thường tìm đến các ứng dụng để đặt đồ ăn.
Thế nên, các doanh nghiệp nên mở rộng thị trường sang mảng bán trực tuyến.
Đây là một hình thức tuyệt vời để các quán ăn có thể tiếp cận thêm nhiều khách hàng trong thời gian ngắn. Bạn có thể liên kết với các đơn vị giao đồ ăn nổi tiếng như: baemin, loship, grabfood,….
Hoặc cũng có thể đăng bán trên các phương tiện MXH như facebook, zalo để tiết kiệm được chi phí.
2.8 Kinh doanh nhượng quyền sản phẩm gà rán
Với nhượng quyền, nhà đầu tư chỉ cần bỏ ra chi phí, đối tác sẽ hướng dẫn “tất tần tật” từ: quy trình mua bán, quản lý nhân sự, công thức chế biến. Ngoài ra, khâu MKT cũng được chủ hệ thống đầu tư rất lớn.
Thế nên tên tuổi sản phẩm đã nổi đình đám trên thị trường. Bạn chỉ cần bỏ tiền và “bê” toàn bộ công thức kinh doanh về là đã có thể hoạt động.
✔✔✔ XEM NGAY KINH NGHIỆM: Trang trí xe gà rán
3. Bán gà rán xe đẩy thường có những rủi ro gì?
- Đối thủ chơi xấu
Trên thị trường, có những đối thủ cực “fair play” nhưng cũng có đối thủ chỉ chờ bạn sơ hở để đánh úp. Và để phòng trừ điều này, trước tiên bạn phải làm tốt mọi phương diện để các đơn vị cạnh tranh không thể dòm ngó.
Cụ thể là phục vụ tận tình, từng bước hoàn thiện chất lượng món cũng như cách thức giúp nhận diện nhanh khách đã từng sử dụng món (trao thẻ thành viên, chụp ảnh checkin).
Nếu bạn đã tối ưu đủ điều nhưng kẻ xấu vẫn gắp lửa bỏ tay người thì hãy yêu cầu họ đưa ra dẫn chứng. Lúc này mọi chuyện sẽ được sáng tỏ mười mươi.
- Thời tiết bất thuận
Thời tiết bất thuận là yếu tố bất khả kháng, bạn không thể ngăn chặn mà chỉ có thể tìm cách ứng phó.
Thay vì lên món full như thường ngày, trong dịp mưa gió hãy cắt giảm 30-50% để tránh tình trạng dư thừa do khách thưa thớt.
Ngoài ra, có thể deal giá để kích cầu hoặc hỗ trợ ship hàng tận nơi để đi qua giai đoạn khó khăn.
- Thực phẩm thiếu ATVS
Đồ ăn chưa ngon thì có thể khắc phục qua thời gian. Nhưng chỉ cần 1 lần KH phát hiện ra thực phẩm thiếu ATVS thì chắc chắn bạn sẽ phải dẹp tiệm.
Rủi ro này không nên khắc phục mà cần ngăn chặn ngay từ đầu bằng việc thắt chặt khâu tuyển lựa đầu vào.
Ngoài ra cũng đừng xem nhẹ khâu chế biến. Đảm bảo khi hoàn thiện món phải sử dụng găng tay, máng che miệng, khẩu trang…
4. Hút khách ngay từ cái nhìn ban đầu với xe bán gà rán lưu động Quang Huy
Theo quy tắc “3s” , người tiêu dùng sẽ ghi lại cái nhìn đầu tiên vào sâu trong tiềm thức. Thế nên, các mô hình xe đẩy gà rán cần đầu tư “ngoại hình” thật bắt mắt và độc đáo.
Nếu bạn chưa biết mua xe bán đồ ăn vặt ở đâu, thì hãy ghé ngay cơ sở của Quang Huy. Đơn vị có gần 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực mua bán sản phẩm xe lưu động (xe hủ tiếu, xe bán nước ép, xe bán cà phê take away) .
Bên cạnh đó đội ngũ thiết kế luôn không ngừng cập nhật xu hướng, cho ra đời mẫu sản phẩm đón đầu thị trường. Đặc biệt hơn cả, chúng tôi có nhận thiết kế theo yêu cầu. Bảo đảm thành phẩm làm ra là “độc nhất”
Qua các phân tích trên có thể thấy mô hình kinh doanh gà rán xe đẩy đem lại hiệu quả rất cao. Đừng quên chia sẻ bí quyết “làm giàu” này để nhiều người cùng biết nhé. Hy vọng đây sẽ là hành trang vững chắc để bạn có thể bắt đầu việc bán hàng của mình.
