Mở quán ăn sáng ở quê là công việc không đòi hỏi quá nhiều thời gian, công sức, nhưng để có thể mở được quán ăn sáng ở quê thành công, đem đến thu nhập đều đặn là điều không phải dễ dàng. Chính vì hiểu được vấn đề này của mỗi người khi có ý định mở quán ăn mà Inoxquanghuy.vn đã viết ra bài viết này để chia sẻ đến bạn kinh nghiệm mở quán ăn sáng ở quê thành công thu hút được nhiều khách hàng để giúp mọi người có thể tự tin trong công việc kinh doanh của mình.
1. Tại sao bạn nên mở quán ăn sáng ở quê?
Bán đồ ăn sáng chưa bao giờ là lỗi thời kể cả ở thành phố hay vùng quê, bởi đồ ăn sáng luôn là một mặt hàng thiết yếu. Bất cứ ai, dù ở địa phương, tầng lớp nào đi nữa thì nhu cầu ăn sáng của họ là yếu tố bắt buộc cần phải có. Chính vì vậy mà mặt hàng này là điều bắt buộc cần phải làm, do vậy bạn có thể đạt được doanh thu đều đặn khi mở quán ăn sáng.
Bên cạnh đó, xã hội ngày càng phát triển và cuộc sống vội vã đã khiến họ không có quá nhiều thời gian để nấu nướng, ăn sáng tại nhà dẫn đến nhu cầu ăn sáng ở ngoài ngày càng tăng cao.
Ngoài ra, việc mở quán ăn sáng ở quê là một ý tưởng khá hợp lý cho những ai không có lượng vốn dư dả. Hơn nữa, đối với mô hình kinh doanh này bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian, bạn chỉ cần bỏ ra vài tiếng đồng hồ vào buổi sáng để bán hàng, thời gian còn lại bạn có thể nghỉ ngơi hoặc kinh doanh các mặt hàng khác.
2. Kinh nghiệm mở quán ăn sáng ở quê thành công, thu lợi nhuận cao
Mở được quán ăn sáng ở quê là điều khá dễ dàng nhưng để duy trì, kinh doanh thành công và thu được lợi nhuận thì không phải ai cũng làm được. Bởi ngày nay có rất nhiều quán ăn sáng được mở ra, bạn phải đối mặt với rất nhiều đối thủ cạnh tranh. Do đó, để đảm bảo việc kinh doanh diễn ra một cách thuận lợi, suôn sẻ thì bạn cần phải tìm hiểu kỹ thị trường xung quanh và tham khảo cách bán đồ ăn sáng từ những người thành công để có thể thuận lợi hơn trong việc kinh doanh của mình. Dưới đây là một vài kinh nghiệm mở quán ăn sáng thành công dành cho bạn.
2.1. Xác định đối tượng khách hàng
Khi mở quán ăn sáng ở quê, điều đầu tiên các bạn cần phải làm đó chính là xác định được đối tượng khách hàng của mình. Nếu bạn định bán đồ ăn sáng cho học sinh, sinh viên thì bạn nên lựa chọn món ăn gì là phù hợp. Đối với dân văn phòng cũng vậy.
Mỗi đối tượng khách hàng đều có sở thích khác nhau do đó bạn cần phải lên rõ kế hoạch về món ăn sáng cho từng đối tượng, thời gian bán, mức giá cũng như địa điểm bán hàng,…
2.2. Lựa chọn địa điểm kinh doanh
Địa điểm bán hàng là yếu tố quyết định đến việc thu hút được lượng khách hàng, bởi nếu địa điểm mở quán ăn tốt sẽ giúp tăng khả năng tiếp cận được khách hàng. Từ đó có cơ hội nâng cao doanh thu cho quán ăn của mình.
Sau khi đã xác định được địa điểm bán đồ ăn sáng ở quê thì bạn có thể lựa chọn hình thức kinh doanh cố định hoặc bán hàng lưu động. Hai loại hình thức kinh doanh này đều có ưu nhược điểm riêng, nên khi lựa chọn bạn nên cân nhắc kỹ lưỡng mô hình bạn muốn kinh doanh nhé.
- Hình thức kinh doanh cố định: Nếu bạn xác định kinh doanh các mặt hàng đồ ăn sáng như bún, phở, cháo thì địa điểm cố định là điều cần thiết, bởi hình thức kinh doanh này cần có nhiều không gian để đặt bếp, tủ lạnh, nguyên liệu và bàn ghế cho khách ngồi.
Bên cạnh đó, địa điểm cố định sẽ giúp bạn không cần phải di chuyển và vẫn đảm bảo được doanh thu ngay cả trong những ngày nắng gắt, mưa giông. Tuy nhiên, mức chi phí thuê mặt bằng thường sẽ cao. Để có thể tiếp cận được nhiều khách hàng thì bạn nên thuê mặt bằng tại các khu vực đông dân cư, gần chợ, các trường học,… lượng khách nhiều sẽ giúp bạn đảm bảo được lợi nhuận sau khi mở quán.
- Hình thức bán hàng lưu động: Thay vì tốn quá nhiều chi phí thuê mặt bằng thì bạn có thể lựa chọn hình thức bán hàng lưu động. Với hình thức bán hàng này bạn chỉ cần bỏ ra vài triệu đồng để mua một chiếc xe đẩy và có thể bán hàng quanh năm, độ bền có thể lên tới hàng chục năm. Do đó, bạn có tiết kiệm được rất nhiều chi phí.
Với chiếc xe đẩy bán hàng lưu động này bạn có thể bán đa dạng các mặt hàng khác nhau như xôi, xe bánh mì, bánh bao, xúc xích, khoai, ngô luộc,….
2.3. Thiết kế biển quảng cáo, trang trí quán ăn, xe đẩy
Để có thể thu hút được nhiều khách hàng đến với cửa hàng thì việc tạo những tấm biển quảng cáo là điều rất cần thiết bởi tấm biển này sẽ giúp khách hàng ghi nhớ được thương hiệu của bạn, giúp khách hàng dễ tìm kiếm cửa hàng vào những lần tiếp theo.
Một tấm biển quảng cáo thu hút cần có màu sắc nổi bật, kích thước to, thiết kế bố cục hợp lý, bắt mắt. Ngoài ra, trên tấm biển quảng cáo bạn nên cung cấp đầy đủ các thông tin như:
-
Tên cửa hàng
-
Sản phẩm bạn muốn bán
-
Mức giá ấn tượng, có thể kèm theo các ưu đãi hấp dẫn
-
Địa chỉ (đối với hình thức kinh doanh cố định), số điện thoại liên hệ
-
Đối với hình thức bán hàng lưu động thì bạn cũng cần phải thiết kế, trang trí cho xe một cách thu hút và bắt mắt để người nhìn có thể nhận diện được đó là xe bán hàng và đi tới mua hàng. Tất nhiên, một mức báo giá công khai cùng menu đa dạng cũng sẽ giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn đồ ăn sáng hơn.
2.4. Đảm bảo chất lượng đồ ăn ngon
Để việc kinh doanh có thể phát triển lâu dài thì bạn cần phải gây dựng được lòng tin với khách hàng. Nếu chất lượng dịch vụ tốt, món ăn ngon thì chắc chắn khách hàng sẽ quay lại ủng hộ bạn vào mỗi buổi sáng. Nhưng để làm được điều này thì việc bạn cần phải làm là:
- Nhập nguyên liệu thực phẩm tại các cơ sở uy tín, chất lượng, phải mua nguyên liệu tươi ngon, không bị hư hỏng để tránh gây ngộ độc cho khách hàng.
- Làm sạch, khử trùng không gian quán, bát đũa và các dụng cụ nấu ăn hàng ngày, để ngăn ngừa vi khuẩn sinh sôi.
- Luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình bán đồ ăn từ khâu chế biến cho đến bảo quản nguyên liệu.
3. Những món ăn sáng phổ biến nên bán khi mở quán ăn sáng ở quê
Một số món ăn sáng dễ bán, phổ biến được nhiều người lựa chọn, đặc biệt là người dân quê là:
3.1. Các món xôi
Xôi là món ăn sáng được kinh doanh phổ biến nhất, họ thường ưa chuộng những món ăn được làm từ gạo vì người xưa thường có suy nghĩ rằng là “Ăn xôi cho chắc dạ”.
Bên cạnh đó, món xôi cũng là món ăn sáng dễ bán nhất, bạn có thể chế biến đa dạng với nhiều loại xôi khác nhau như xôi xéo, xôi thịt, xôi chả, xôi đỗ, xôi lạc,… Bạn có thể tha hồ lựa chọn gói xôi mình muốn, mà mức giá của mỗi gói xôi chỉ dao động từ 5.000 – 20.000 đồng.
3.2. Bánh mì
Bánh mì là món ăn sáng nhanh và tiện lợi nhất nên rất được mọi người yêu thích bởi bánh mì là món ăn có thể mang đến trường, đến lớp, văn phòng lại đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Do đó nó khá tiện lợi cho những người có công việc bận rộn. Giá của chiếc bánh mì có thể dao động trong khoảng từ 5.000 – 20.000 đồng cho tùy từng loại bánh.
3.3. Bánh cuốn nóng
Bánh cuốn nóng có thể nói là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi khác nhau, từ trẻ nhỏ, thanh niên cho đến người lớn tuổi. Bạn có thể kết hợp ăn bánh cuốn với ruốc, chả, giò,… để có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn sáng của bạn. Ngoài ra, nó khá là tiện lợi cho những ai có công việc bận rộn.
3.3. Cháo
Cháo là món ăn dinh dưỡng phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau nên được rất nhiều người lựa chọn trong việc kinh doanh đồ ăn sáng. Món cháo vừa tốt cho dạ dày hoạt động, vừa cung cấp năng lượng làm việc mà giá của 1 bát cháo cũng chỉ dao động trong khoảng từ 10.000 – 30.000 đồng/suất (lớn/nhỏ).
3.4. Bún, phở
Bún, phở cũng là món ăn sáng quen thuộc được nhiều người dùng để có thể thay đổi khẩu vị mỗi ngày. Bạn có thể lựa chọn bán các loại bún, phở quen thuộc như: bún chả, bún riêu, bún chấm, phở bò, phở gà,…
3.5. Bánh bao
Bánh bao cũng là món ăn sáng yêu thích bởi tính nhanh, tiện lợi. Do vậy mà được nhiều người lựa chọn trong việc kinh doanh đồ ăn sáng. Mà giá của 1 chiếc bánh bao chỉ dao động trong khoảng từ 5.000 – 10.000 đồng nên rất phù hợp với học sinh, sinh viên.
Như vậy, bài viết trên đây chúng tôi đã chia sẻ kinh nghiệm mở quán ăn sáng ở quê thành công, thu hút được nhiều khách hàng. Hy vọng những thông tin chúng tôi đưa ra sẽ giúp bạn áp dụng thành công trong việc mở mô hình kinh doanh của mình nhé. Nếu có vấn đề cần giải đáp thêm thì có thể liên hệ với Inoxquanghuy.vn theo số Hotline 0379377888.
