Ngày nay, thực khách ngày càng khó tính, quán ăn muốn giữ chân thượng đế của mình thì chỉ có món ngon thôi là chưa đủ. Giữa hàng trăm quán ăn mọc lên như nấm, sở hữu mẫu quán phở đẹp, style riêng tạo ra lợi thế vượt trội.
Với những thiết kế cực chất dưới đây, bạn sẽ có một không gian quán sạch – đẹp – độc với mức chi phí tối ưu nhất.
1. 99+ mẫu quán phở đẹp, hợp xu hướng, hút khách nhất năm
Trước kia, nhiều người vẫn thường cho rằng chỉ cần món phở ngon là cũng đủ để níu chân du khách quay trở lại.
Tuy nhiên thời thế nay đã khác, chất lượng cuộc sống đi lên, thực khách cũng khắt khe gấp bội. Ngoài món ngon, họ còn muốn được ăn ở nơi có bài trí đẹp, sạch sẽ và thoải mái.
Một quán phở tổng hòa các yếu tố về hương vị thơm ngon, phục vụ tận tình lại có không gian ấn tượng luôn nhận được feedback tích cực.
Dưới đây, Inox quang huy gợi ý đến bạn list 99+ mẫu thiết kế quán phở đẹp, phù hợp với từng quy mô khác nhau.
1.1 Quán bình dân
Những quán phở bình dân với không gian không quá lớn, chuyên bán những tô phở nóng hổi có mức giá dao động từ 25 – 40K/tô.
Đối tượng đến ăn cũng rất đa dạng, đông nhất là các bạn sinh viên và dân lao động phổ thông.
Mức vốn bỏ ra để đầu tư cho quán không nhiều nên chi phí dành cho việc decor trang trí cũng chỉ chiếm một phần nhỏ.
Với những hàng phở bình dân thì khi thiết kế không cần quá cầu kỳ các tiểu tiết mà hướng đến sự sạch sẽ và gọn gàng.
Nội thất chủ yếu là các loại bàn ghế inox, bàn ghế nhựa được setup ngay hàng thẳng lối.
Giữa các dãy bàn có những lối đi rộng rãi, thông thoáng. Tạo sự riêng tư cho khách cũng như tiện để nhân viên bưng bê, thu dọn.
Thay vì đầu tư nội thất cao cấp và hoa văn trang trí thì bạn nên tập trung vào hệ thống đèn cùng các gam màu tươi sáng, hút mắt thực khách.
1.2 Quán sang trọng
So với những hàng phở bình dân thì những nhà hàng, quán ăn hiện đại, sang trọng sở hữu giao diện cực kỳ hút hồn. Menu quán phở chuyên phục vụ các món có giá trung bình từ 50 – 100K/tô.
Đối tượng khách chủ yếu mà mô hình kinh doanh hướng đến là tầng lớp có thu nhập cao. Đặc điểm của đối tượng khách này là mong muốn hưởng những dịch vụ tốt nhất, xứng đáng với số tiền mà họ chi trả.
Trong đó là yêu cầu không gian sang trọng, sạch sẽ, đẹp, độc lạ để trải nghiệm khi dùng phở.
Với những hàng phở sang trọng thì tiền thuê mặt bằng lên đến cả vài chục triệu mỗi tháng.
Với nguồn vốn dư dả hơn, bạn có thể đầu tư mặt bằng với view đẹp, gần các trục đường chính, có chỗ để xe rộng rãi.
Bên trong quán chú trọng đến cách trang trí và setup nội thất. Trong không gian khoảng chừng 50m2 trở lên, bàn ghế được bài trí gọn gàng thành từng khu vực riêng tạo sự thoải mái.
Sàn nhà và tường có thể ốp gạch men họa tiết tối giản để gợi nên sự tinh tế và sạch sẽ.
Các chi tiết trang trí được thể hiện theo cùng chủ đề phụ thuộc vào ý đồ của chủ quán. Với những quán phở sang chảnh thì thường dùng các bức tranh về món ăn đặc trưng để trang trí trên tường.
Bàn ăn thường decor thêm chậu cây nhỏ, lọ hoa. Với những quán phở đề cao giá trị văn hóa thì dùng thêm các chi tiết liên quan đến gốm sứ, mây tre đan để trang trí thêm.
Màu sắc chủ đạo của những quán phân khúc này thường ưu tiên các gam màu như trắng, xám,… Những gam màu này bản thân nó đã toát lên được sự sang trọng, quý phái và vô cùng sạch sẽ.
1.3 Quán sân vườn
Một vài năm trở lại đây mô hình quán phở sân vườn tạo nên cơn sốt, được rất nhiều tín đồ mê phở tìm tới.
Đặc điểm của mô hình này là cần có một không gian đủ lớn để đạt nội thất cũng như khuôn viên xanh bên cạnh.
Nhiều người chủ thường tận dụng luôn cả khoảng sân vườn để làm mặt bằng kinh doanh.
Thông thường sẽ có 2 loại quán sân vườn là có mái che và không có mái che. Một số quán thường kết hợp cả 2 để mang đến sự lựa chọn đa dạng cho thực khách.
Hướng đến sự hòa hợp với thiên nhiên nên màu sắc chủ đạo là xanh lá cây tươi mát từ những chậu cây cảnh, bể cá hay hồ nhân tạo.
Ngoài bán phở còn có thể kinh doanh cả cà phê, trà cùng các loại nước ép.
Nội thất trong quán chủ yếu được làm từ các chất liệu như gỗ, tre, trúc cực kỳ thân thiện với môi trường tự nhiên.
Các chi tiết trang trí cũng được giản lược bớt nhằm đem đến không gian “thật” nhất cho thực khách.
Đặc biệt, mô hình đề cao sử dụng ánh sáng tự nhiên nên đèn tương đối ít, không gian mở với tường kính cửa sổ lớn thông thoáng.
1.4 Quán cổ điển
Những quán phở theo style cổ điển là mô hình tuy không mới nhưng lại có sức hút rất riêng. Những mô hình kinh doanh hiện đại nổi bật với các gam màu tươi sáng, họa tiết trang trí bắt trend.
Những quán phở cổ điển trung thành với những giá trị có phần xưa cũ, gợi nên vẻ hoài niệm về một thời đã xa.
Không sở hữu những gam màu rực rỡ bắt mắt, quán trung thành với những gam màu trầm. Bàn ghế sử dụng chủ yếu là đồ gỗ tự nhiên sẫm màu, ghế là loại không có tựa đồng bộ với chiếc bàn.
Dụng cụ ăn uống cũng được làm từ gỗ, tre vô cùng bình dị, mộc mạc.
Không khó để bắt gặp những chiếc quạt trần, radio cũ, tủ bán phở được bài trí ấn tượng xung quanh khu vực ăn uống. Hệ thống đèn vàng gợi không gian ấm cúng.
Trên tường có treo thêm vài bức tranh sơn dầu hoặc trắng đen đầy hoài niệm.
1.5 Quán nhiều tầng
Với những quán nằm trong khu phố chật hẹp, quỹ đất ít, khách hàng đông thì mô hình kinh doanh phở nhiều tầng lầu là phù hợp nhất.
Thông thường quán mở 2 tầng gồm: tầng trệt và tầng lầu để buôn bán là đẹp, tránh thực khách phải di chuyển lâu.
Với những quán có tầng lầu nếu không gian trên cao thông thoáng thì nên thiết kế khung cửa sổ to. Điều này giúp tạo sự thoáng mát, mang đến cho thực khách tầm view tuyệt đẹp khi thưởng thức phở.
Đặc trưng của quán style tầng lầu là không gian có sự tách biệt. Tuy nhiên, dù có trang trí theo kiểu nào đi nữa thì giữa các tầng phải có sự đồng bộ với nhau từ màu sắc, họa tiết cho đến nội thất sử dụng.
Điều này đảm bảo sự đồng nhất thương hiệu, tạo nên nhận diện riêng cho quán
Trong quá trình thiết kế quán phở tầng lầu bạn cần quan tâm đến cầu thang lên xuống để tiện cho cả khách và nhân viên di chuyển.
Với những quán quy mô lớn, nhiều tầng thì có thể tính đến phương án làm thang máy để thuận tiện trong quá trình phục vụ.
1.6 Quán ngoại kiều
Những quán phở mở tại nước ngoài phục vụ cộng đồng Việt Kiều tại nước sở tại cũng như thực khách quốc tế. Với sự giao thoa văn hóa, những mô hình bán phở sở hữu vẻ ngoài có nhiều nét pha trộn Á – Âu.
Đặc trưng của các quán ngoại kiều là xây dựng theo lối bếp mở, với quầy bar phía trước theo kiểu bistro để bán phở cùng các món nước.
Nếu lần đầu tiên nhìn thấy mô hình quán phở style nước ngoài, ắt hẳn bạn sẽ bị nhầm với những cửa hàng bán đồ ăn phương Tây.
Tuy nhiên, sự độc đáo và mới lạ của mô hình khi về VN rất có khả năng sẽ gây được tiếng vang lớn, thu hút thực khách nhất là giới trẻ.
2. Trang trí quán phở đẹp chỉ LỜI không LỖ
Trong thời đại mà vẻ đẹp bề ngoài ngày càng được đề cao thì việc đầu từ thiết kế quán phở đẹp chắc chắn chỉ có lời.
Muốn lôi kéo và giữ chân thực khách đến quán thì cần phải tạo ra một không gian thoải mái, đẹp đẽ và vệ sinh.
Điểm mặt ngay 4 lợi ích khi trang trí quán phở đẹp đem lại để thấy rõ tầm quan trọng của việc làm này:
2.1 Tăng thẩm mỹ, thu hút đông khách
Khi bỏ tiền đầu tư tân trang vẻ ngoài cho quán phở lợi ích dễ dàng nhận ra nhất chính là tăng tính thẩm Mỹ cho không gian. Không còn là vẻ nhếch nhác, lộn xộn nữa mà thay vào đó là sự chỉn chu, đồng nhất.
Tùy theo mô hình và thị hiếu của người chủ mà sẽ có phương án thiết kế, trang trí quán phù hợp. Sự kết hợp hài hòa màu sắc, chất liệu của đồ nội thất, dụng cụ ăn uống, đèn, đồ trang trí tạo nên tổng thể bắt mắt.
Vẻ ngoài hút mắt là yếu tố trực tiếp thu hút sự chú ý của đông đảo khách hàng. Giữa cả trăm, cả nghìn hàng phở, quán của bạn với style độc quyền, trang trí ấn tượng chắc chắn sẽ rất nổi bật.
2.2 Tăng tiện ích cho không gian quán
Xu hướng decor quán phở ngày nay là sự tích hợp 2 trong 1. Từ chiếc bàn, chiếc tô, khay đựng gia vị cho đến chiếc đèn, chiếc quạt cũng tự biến mình thành chi tiết hút mắt, điểm tô sắc màu cho không gian.
Giờ đây bạn đã không còn phải lo lắng về chuyện nên mua đồ vậy gì để trang trí nữa. Việc tận dụng những đồ dùng phục vụ việc ăn uống làm vật trang trí giúp tiết kiệm không gian trưng bày.
2.3 Tiếp thêm năng lượng cho chủ quán
Quán phở đẹp không chỉ kích thích thực khách mà còn tiếp thêm năng lượng cho chủ quán.
Vẻ ngoài ưa nhìn, lại hài hòa về mặt phong thủy giúp việc buôn bán khấm khá , đem đến nhiều tài lộc, may mắn cho người chủ.
Mỗi ngày, nhìn đứa con tinh thần với vẻ đẹp yêu kiều được thực khách mê đắm ắt hẳn bạn sẽ vui vô cùng.
Điều đó tiếp thêm động lực, khơi dậy đam mê để bạn hoàn thiện hơn nữa về mọi mặt giúp cho quán phở phát triển bền hơn.
Qua đó hút thêm khách hàng, mang đến cho bạn doanh thu và lợi nhuận cao hơn trước.
2.4 Tiết kiệm diện tích, di chuyển tiện lợi
Những phương án thiết kế quán phở được lên kế hoạch tỉ mỉ dựa trên ý đồ của chủ quán. Vì thế mọi chi tiết đều tính toán kỹ lưỡng, nội thất được setup gọn gàng nhằm tiết kiệm diện tích.
Điều này đặc biệt có ý nghĩa với những hàng phở có không gian vừa và nhỏ.
Bên cạnh đó, bài trí nội thất với khoảng cách vừa đủ tạo nên khu vực ăn uống riêng tư hơn cho thực khách.
Hơn thế nữa quán cũng dành phần không gian trống để tiện cho khách ra vào và nhân viên có khoảng không gian phục vụ đồ ăn nhanh chóng.
3. 5 tiêu chí thiết kế quán phở đẹp, độc đáo nhất định phải biết
Một không gian ấn tượng, hút mắt là sự tổng hòa của nhiều yếu tố. Sau đây là 5 tiêu chí mà bạn cần biết khi thiết kế một quán phở thu hút ánh nhìn người đối diện:
3.1 Nội thất
Nội thất là chi tiết không thể thiếu trong bất kỳ một hàng phở nào, dù là bình dân hay cao cấp. Khi có ý định trang trí quán phở thì đầu tiên bạn cần chọn nội thất cho phù hợp.
Hệ thống bàn ghế trong hàng phở phải có size hợp lý, tránh những loại bàn ghế cồng kềnh, chiếm lối đi. Bạn cần tránh đặt bàn ghế san sát nhau, tạo ra cảm giác ngột ngạt lại bất tiện trong di chuyển.
Chất liệu và màu sắc của các loại nội thất cũng cần phù hợp với chủ đề và ý đồ để tạo nên sự đồng bộ. Với những quán phở hiện đại, màu sắc tươi sáng thì bàn ghế nên chọn loại làm từ hợp kim inox, nhựa đúc khối.
Ngược lại, với những quán tông trầm, vẻ hoài niệm thì ưu tiên dùng bàn ghế, tủ,… làm từ mây, tre, gỗ tự nhiên.
Nội thất trong quán nếu muốn dùng được lâu, tránh hỏng hóc thì nên đầu tư loại tốt. Những vật dụng chất lượng không chỉ tạo được sự an toàn mà tính thẩm mỹ cũng được giữ lâu hơn.
Riêng với những dụng cụ ăn uống đặt trên bàn, bạn cũng chú ý lựa chọn chất liệu sạch, màu sắc đồng bộ.
3.2 Ánh sáng
Đi kèm với nội thất thì bạn cũng cần đầu tư về hệ thống chiếu sáng bên trong. Chẳng ai muốn mình phải lọ mọ ăn phở trong điều kiện thiếu ánh sáng phải không nào?
Cường độ của ánh sáng cũng phần nào ảnh hưởng đến tâm lý và mùi vị của thực khách. Bạn phải đảm bảo quán luôn đủ sáng và hệ thống đèn hoạt động ổn định.
Nếu không gian xung quanh rộng, không bị che chắn thì có thể thiết kế quán theo lối mở với những tấm tường kính và cửa sổ lớn.
Nhờ vậy, quán nhận được lượng ánh sáng tự nhiên lớn, tốt cho đôi mắt. Bạn cũng tiết kiệm được kha khá chi phí tiền điện khi không phải dùng hệ thống đèn chiếu suốt cả ngày.
Ngoài ra, tùy theo từng thời điểm trong ngày mà có sự điều chỉnh ánh sáng đèn điện cho hợp lý. Buổi sáng tận dụng nguồn sáng tự nhiên khỏe khoắn.
Buổi trưa nắng khá gắt nên bạn cần điều chỉnh cường độ cho dịu lại một chút.
3.3 Bếp nấu
Với những không gian bếp mở thì điều cần lưu ý là mọi thứ phải được setup gọn gàng, đảm bảo an toàn tuyệt đối. Không gian bếp mở có ưu điểm là khách có thể tận mắt chứng kiến quy trình chế biến.
Để tiết kiệm thì nhiều hàng phở đã đưa vào sử dụng nồi nấu phở bằng điện, vừa an toàn lại nấu siêu nhanh.
Việc đặt bếp và quầy bán hàng gần khu vực ăn uống cũng giúp cho quá trình order và phục vụ được nhanh gọn hơn.
Để nâng cao tính chuyên nghiệp và gây thiện cảm với thực khách thì bạn phải luôn giữ cho khu vực chế biến sạch sẽ, ngăn nắp.
3.4 Decor tường
Tường thường được trang trí bằng nhiều cách khác nhau, kiểu nào cũng đủ màu sắc, phong cách,… Có thể tiến hành theo phương án sơn màu basic theo tone của biển hiệu, style quán,…
Dán tranh, hình ảnh (có đóng khung hay không đều được),… những món đang bán. Còn cách decor khác rất thịnh hành hiện nay là gắn chữ neon, đèn led,… để tạo điểm nhấn riêng.
✖✖✖ XEM THÊM: Nồi điện nấu phở 60 lít
3.5 Bảng biển
Một trong những yếu tố tạo nên sự thu hút cũng như quảng bá được thương hiệu phở của bạn chính là biển hiệu.
Các bảng biển thường được làm size lớn và đặt ở những vị trí nổi bật trước quán để tiếp cận khách hàng.
Bạn có thể nhận thấy hệ thống bảng biến vô cùng đa dạng về cả chất liệu lẫn hình thức trình bày nội dung.
Phổ biến nhất là các standee dựng ngay trước quán hay những biển hiệu treo cao in logo và tên quán phở. Thậm chí, nhiều quán còn chơi “sang” khi sử dụng các kiểu biển hiệu chạy bằng màn hình led.
Không thể phủ nhận các loại bảng biển là công cụ tiếp thị không quá đắt tiền nhưng chẳng bao giờ lỗi thời. Tùy theo ý đồ, vị trí và không gian của từng quán mà lựa chọn kiểu bảng hiệu cho phù hợp.
Điểm chung là bảng biển phải to, nội dung rõ ràng, có thêm logo thì càng tốt
Ngoài ra, 1 số quán còn tận dụng không gian tường trống bên trong để treo những tấm biển đề menu.
Thực khách đến quán có thể quan sát chi tiết các món ăn kèm giá thành tương ứng để tiện order. Mặt khác, nó còn là một chi tiết trang trí ấn tượng tạo nên sức hút riêng cho thương hiệu phở.
4. 3 điểm đáng chú ý khi thiết kế, bày trí quán phở
Trang trí mà không tuân theo quy tắc sẽ gây ra tác dụng phụ, khiến thực khách rối mắt. Hơn nữa, chủ quán mà không đi theo style nhất định, rất dễ bị “bội thực” decor. Khi khoác áo cho cửa hàng, cần chú ý những đặc điểm sau.
4.1 Chất liệu trang trí
Chất liệu cần có độ bền nhất định, trên hết là sự an toàn, không gây ảnh hưởng đến khách hàng. Ví dụ, dùng hợp kim, sắt, nhôm,… để decor thì phải mài nhẵn, không bavia, không sắc nhọn,…
Dùng nhựa thì cần có khả năng chịu lực tốt, hạn chế bị phai màu. Không nên sử dụng các chất liệu dễ vỡ hay dễ gây thương tích, vừa nguy hiểm lại kém bền.
Tận dụng các NVL có tính chất tương đồng sẽ mang đến sự thống nhất hơn.
4.2 Phong cách hài hòa
Quán phở thì nên decor bình dị, quá màu mè sẽ khiến thương hiệu khó nhận diện hơn. Tất nhiên, chủ quán vẫn có thể mix màu sắc, bóng đèn cho rực rỡ nhưng cần hòa hợp với nhau.
Từ đồ dùng, công cụ,… đến trang thiết bị đều nên đi theo kiểu cách nhất định. Nhìn chung phải tránh gây ra sự rối rắm, khiến thực khách không nhớ được quán bán gì.
Nếu muốn tạo ấn tượng, ngoài hương vị thì phong cách trang trí cũng có tác dụng rất lớn. Thông qua đó để khiến KH nhớ về gian hàng của bạn là cách thức đánh vào tâm lý nhanh nhất.
Những mẫu quán phở đẹp kể trên là nguồn tham khảo độc đáo, tuyệt vời dành cho những ai đang băn khoăn trong việc trang trí hàng phở. Chỉ cần chú trọng một vài tiêu chí cơ bản, bạn đã sở hữu ngay mô hình kinh doanh phở với style chất lừ, hút khách.
