Review cháo sườn Bé Hiền: Thơm mềm, Ngon, Giá hời

Sau gần 8 năm hoạt động, cháo sườn Bé Hiền đã trở thành thương hiệu #1 về ẩm thực tại Sài Thành. Nếu còn hoài nghi về điều đó thì hãy cùng view qua những điều làm nên đẳng cấp của brand nói trên.

1. Cháo sườn Bé Hiền có từ đâu, giá có hợp lý không?

1.1 Nguồn gốc

Cháo sườn Bé Hiền ra mắt thị trường từ đầu năm 2016, được đặt tên theo người gây dựng nên thương hiệu. 

Ban đầu quán chỉ kinh doanh duy nhất món cháo sườn sụn, setup cực đơn giản. Với phương tiện hỗ trợ duy nhất là con xe bán hàng rong. Qua thời gian, khi được dân tình ủng hộ, tiệm mới cơi nới để cho ra giao diện khang trang hơn.

Cùng với đó, các món ăn cũng dần trở nên phong phú, menu ngày càng mở rộng. Trong đó, đáng kể nhất là 3 món “chân kiềng”: cháo sườn, bún bò và súp cua.

1.2 Địa chỉ

• Địa chỉ: Số 201/83 Nguyễn Xí, P. 26,  Quận Bình Thạnh, TP. HCM

Khi mới kinh doanh, tiệm tọa lạc tại 83 Bùi Đình Túy, mặt tiền khá nhỏ hẹp, đồ đạc không có bao nhiêu. Mãi đến cuối năm 2020, Bé Hiền mới dời về đường Nguyễn Xí. 

Địa chỉ rất dễ tìm, chỉ cần rẽ vào hẻm 201 Nguyễn Xí. Đi 1 đoạn là thấy ngay quán nằm bên trái, giữa tiệm sửa xe Sơn và kính gọng gỗ Unico.

1.3 Giá bán

Mặc dù quán kinh doanh nhiều mặt hàng, bao gồm cả đồ ăn, thức uống nhưng Quang Huy chỉ giới thiệu giá 3 món chính.

So với giá thị trường, các món tại Bé Hiền không đắt, cũng chẳng rẻ. Riêng với cháo sườn giá sẽ nhỉnh hơn đôi chút so với mặt bằng chung.

✔️✔️✔️ XEM THÊM REVIEW: Cháo sườn cô Giang

2. 3 điểm nhấn khiến cháo sườn Bé Hiền nổi tiếng khắp Bình Thạnh

2.1 Không gian ăn uống sạch sẽ

Tiệm có không gian phục vụ dễ làm hài lòng các thực thần, không đẹp lồng lộn nhưng cực thoáng mát, sạch sẽ. Khách sau khi rời đi là bàn sẽ được dọn ngay lập tức.

Trên bàn, dưới mặt sàn không có lấy 1 chút rác, trông cực vệ sinh.

Đặc biệt, bát đũa, đồ dùng còn được chần nước nóng sau khi rửa, phơi khô cong. 

2.2 Menu nhiều món, có sẵn giá

Tại quán, bún bò, súp cua và cháo đều có khá nhiều version, khác nhau về cả hình thức lẫn topping. Vậy nên, thích món nào có thể chốt món đó liền tay.

Không những vậy, giá bán còng được công khai. Vừa có thể dựa vào sở thích cá nhân, vừa có thể linh hoạt sàng lọc theo ngân sách hiện có.

2.3 Có bán cháo mang đi tiện lợi

Không chỉ kinh doanh trực tiếp, địa chỉ này còn bán cháo mang đi với khâu lên món và đóng gói nhanh. Đặc biệt luôn đính kèm giấy ăn, bát, đũa, thìa, tăm,… cho khách. 

Về đến nơi hàng vẫn còn nóng hổi, tươi mới nên trải nghiệm món không khác so với ăn tại tiệm là bao.

3. Tại quán cháo sườn Bé Hiền nên thưởng thức món gì?

3.1 Cháo sườn sụn

Mỗi suất ăn đều được lên rất đầy đặn. Phần cháo được nấu bằng gạo rang mix cả nếp lẫn tẻ. Sau đó nghiền nhỏ, ninh trong nồi nấu cháo bằng điên công nghiệp, thành phẩm rất thơm ngon, sánh mịn. 

Sườn nhừ, vị nước ngọt tươi, thêm hành phi, quẩy giòn tan nên hương vị cực ổn, thử phát biết ngay.

✔️✔️✔️ ĐÔI NÉT VỀ: Nồi nấu cháo công nghiệp 200 lít

3.2 Súp cua trứng bắc thảo

Mỗi ngày, các “fan ruột” của Bé Hiền tiêu thụ hơn 200 suất súp cua trứng bắc thảo. Và nghe qua mức doanh số trên hẳn bạn cũng hiểu sương sương độ VIP của món ăn này.

Bát súp tại tiệm có độ keo vừa phải, bao gồm rất nhiều topping, nổi bật nhất là nấm, gà xé, rau củ tươi. Đặc biệt, thành phẩm được nấu bằng nước ninh sườn non nên mang vị ngọt dễ chịu.

Trứng bắc thảo tỏa mùi thơm đậm, ăn bùi bùi, lại man mát như thạch, cực hợp với phần nhân còn lại.

3.3 Bún bò nạm chả

Tô bún bò nạm chả của tiệm có giao diện rất ổn, đầy ú ụ bún, thịt, chả giò, chả cua. Thành phẩm có sắc nâu vàng rất đẹp mắt. Nước lèo được chế từ nước hầm xương ống bò nên dậy mùi, húp 1 miếng là thấy đã cơn thèm. 

Sợi bún có hình thức giống bún bò Huế nhưng săn hơn. Thịt cực tươi và mềm, thơm giòn và rất vừa miệng. Chả cực chuẩn vị, có độ nảy nhẹ, ngấm nước dùng ăn cực ngấm. 

4. Khách nêu cảm nghĩ khi ghé ăn tại tiệm cháo sườn Bé Hiền

• Bác Nguyễn Trung Quân – 65 tuổi, quận Tân Bình, Tp HCM

Nhà bác ai cũng là fan trung thành của tiệm Bé Hiền. Đã gắn bó từ hơn 6 năm nay, chưa từng có ý nghĩa sẽ chuyển sang địa chỉ nào khác.

Món cháo được chế biến công phu, thơm ngọt, sạch sẽ. Sườn được cho rất đầy đặn, gọi là cháo sườn, nhưng đúng ra phải đặt tên là sườn cháo mới phải.

Súp cua bổ dưỡng mà thanh nhẹ, đồ uống cũng rất thơm ngon, con cháu của bác rất thích. Ngoài ra, bà chủ và các nhân viên lại thân thiện, nhiệt tình, lên món nhanh, tính tiền cũng nhanh. 

• Anh Đỗ Danh Thắng – 36 tuổi, quận 5, Tp HCM

Mình mới biết đến địa chỉ này hơn 2 năm nay. Trước đây, mỗi lần ra HN công tác rất mê món cháo sườn, kiểu gì cũng check-in.

Thế nhưng, từ ngày tìm ra quán Bé Hiền thì không cần phải nhịn thèm nữa, thích là có thể ghé ngay và luôn. Quán lên món chuẩn vị Bắc, rất hợp khẩu vị của mình.

Món súp cua trứng Bắc Thảo cũng rất ngon, ăn 1 lần là dính đến tận giờ. Giá bán thì phải chăng, không hề cao. Còn so với chất lượng món thì mình nghĩ là cực hời.

Cháo sườn Bé Hiền đã nhận về rất nhiều lời khen từ các thượng đế gần xa. Và nếu muốn đánh giá chuẩn đét về chất lượng món tại địa chỉ này, bạn hãy ghé qua xem sao nhé!