Hủ tiếu mực Vũng Tàu là dấu ấn “son vàng” ở mảnh đất này, tiếng vang khắp chốn khiến ai ghé qua phải tò mò ăn thử. Các tiệm khéo léo “cải tạo” cách nấu truyền thống, gia giảm đường muối để độ ngon thượng hạng như hàng ăn 5 sao. Húp 1 muỗng là vị ngọt thanh xộc mạnh trong khoang miệng, nước súp lúc nào cũng bốc khói thơm nức, đi từ xa là mũi đã đánh hơi được.
15+ Quán hủ tiếu mực Vũng Tàu Ngon, Đông khách, Nên thử!
Hủ tiếu mực xuất thân ở đâu, cơ duyên nào thành “món tủ” dân miền biển vẫn là câu hỏi hóc búa chưa giải được. Ngoài mực, trong tô lúc nào cũng đầy đủ các topping như ốc, ghẹ thịt, bề bề, sò điệp… tươi ngọt, bạn tha hồ ăn, giải tỏa cơn khát hải sản.
Nhu cầu cao nên số cửa tiệm bán món này mọc lên với cấp số nhân, nối san sát nhau. Người lơ mơ lần đầu tới khó phân biệt được chỗ nào ngon. Dưới đây là list 15+ tiệm bán món này được săn đón nhất, “gỡ rối” cho ngày chán miệng.
Hủ tiếu mực Ông Mập
Cái tên nảy ra trong đầu khi nhắc đến món này là Ông Mập, tiệm đời đầu nên đến hiện tại vẫn đứng vững ở hàng TOP. Quán thời kỳ đầu rất nhỏ, sau phất mạnh lên mới mở thêm chi nhánh. Hàng ngày nấu vài trăm tô, từ lúc mở cửa là khách đã nối dài. Đặc biệt tiệm có 2 mặt đường, bàn ghế được xếp đầy trong mái hiên rất mát mẻ. Tuy đông nhưng chủ tiệm luôn chân luôn tay nên không ai phải đợi.
Phần ăn đầy ụ mực nang cắt lát, cắn 1 miếng thôi là ngập mồm, vị tươi ngon quên lối. Sốt chấm độc quyền có vị cay nhẹ, khi xay có thêm lá chanh giúp topping hải sản x10 độ ngon. Khi ăn quyện đũa bánh với tôm, bò viên, gắp kèm miếng rau trụng siêu cuốn miệng, dạ dày thỏa mãn ngay lập tức.
- Địa chỉ: số 97 Đ. Hoàng Hoa Thám, P. Thắng Tam, TP Vũng Tàu
- Giá: 40K – 50K
Gia Minh quán
Tiệm không quá lớn nhưng Gia Minh luôn có chỗ đứng vững chắc trong lòng thực khách tứ phương. Menu có từ A – Z các loại đồ biển từ tôm tích, mực ống, cá hồi, cá mú, ốc… khách thèm thứ gì cũng có sẵn mang ra ngay. Bàn ghế không nhiều nên khách chủ yếu chọn mua về. Ai muốn ngồi tại chỗ thì nên né giờ cao điểm để quán bớt đông.
Nước dùng không đặc sắc nhưng “ăn tiền” ở nguyên liệu tươi rói rói được lấy trực tiếp mỗi ngày từ ghe. Khách đi 1 mình thường được đề xuất gọi phần thập cẩm với tôm, mực đầy ụ, chưa đầy 50K mà no cành hông. Ngoài ra, khách đến còn được free nước mát, trà đá đặt bình siêu to trước cửa, ai muốn uống tự ra lấy rất tiện.
- Địa chỉ: số 390 Đ. Trương Công Định, P. 8, TP.Vũng Tàu
- Giá: 30K – 70K
➽➽➽ KHÁM PHÁ THÊM: Hủ tiếu giò heo
Quán Lộc Dương
Nằm giữa tuyến đường Võ Thị Sáu sầm uất, khách chỉ cần chạy ngang qua giờ cao điểm là đập vào mắt hàng người ngồi ăn đầy trước Lộc Dương. Quán to nhân viên đông, cứ 2, 3 bàn có 1 người đứng, gọi món, thêm khăn, thêm nước có trong tích tắc. Trước cửa có bố trí thêm mái che thoáng mát, xe đỗ có người trông nên không sợ mất.
Đây là tiệm ruột của nhiều dân xung quanh bởi đồ ăn siêu rẻ, cuốn miệng, có “tích điểm” khá thú vị. Nước súp được hầm suốt 4 – 5 tiếng từ mực khô vừa béo vừa thanh, chan thấm đẫm cùng hải sản. Sợi bánh dai dai, gắp miếng nào cuốn miếng đó. Hơn nữa trên mặt bàn có sẵn sa tế tự xay, xì dầu các loại, thêm mỗi cái 1 ít là vị ngon bùng nổ ngay.
- Địa chỉ: số 125 Đ. Võ Thị Sáu, P.2, TP Vũng Tàu
- Giá: 30K – 50K
Nhật Anh
Tiệm có mặt bằng nhỏ nhưng nằm sát đường lớn, view ngắm biển đẹp quên sầu, vừa ăn vừa ngắm người xe qua lại, đường phố rộn ràng cực chill. Thâm niên quán hàng chục năm, cô chủ là cây đa cây đề ở khu này nên chất lượng món ngon miễn chê. Thế nhưng thời gian mở cửa khá hạn hẹp chỉ có buổi sáng. Ai muốn thử phải ráng đi thật sớm để dành được vị trí đẹp và kêu được đủ món.
Phần ăn được mang ra đập ngay vào mắt là mấy con tôm sú đỏ au tươi mọng, vài lát mực căng tròn, trắng nõn núng nính. Nước lèo được chủ tốn công hầm thật kỹ từ đêm hôm trước. Lúc nào mang ra tới bàn cũng bốc khói nóng hổi. Điểm cộng lớn là bánh được cán tay, có độ dai vừa đủ, kéo được cả cọng mà không bị nát, ăn cực kỳ sướng miệng.
- Địa chỉ: số 32 Đ. Đồng Khởi, P.1, TP. Vũng Tàu
- Giá: 35K – 45K
Ông già Cali
Chạy đến đầu đường Lê Hồng Phong là tiệm sẽ đập ngay vào mắt, bởi biển hiệu siêu to màu đỏ rực cháy. Hệ thống tiệm trải dài ở nhiều vùng, đặc trưng bởi logo ông già tóc trắng, nhìn vào là nhận diện được ngay. Bước vào chẳng khác gì nhà hàng 5 sao, decor bằng gỗ, có trệt lẫn lầu để thực khách vừa ăn vừa hóng gió khá thú vị.
Hải sản trước khi nấu đều được ướp trước cho ngấm vị, chan thêm nước lèo lên trên là căng mọng óng ánh, cắn miếng nào cũng ngập cả miệng. Ai thích mặn nhạt gì thì lấy gia vị chanh, ớt, xì dầu thêm vào. Phần ăn đầy ứ topping siêu rẻ, ai sức lớn thì kêu thêm bánh, ghém kèm 1 đĩa rau xanh nữa là no bụng.
- Địa chỉ: số 3 Đ. Lê Hồng Phong, P.2, TP Vũng Tàu
- Giá: 35K – 60K
Thuận Phúc
Tiệm có mặt bằng như sân bóng, biển hiệu vàng tươi siêu to khổng lồ hướng hẳn ra đường, đi ngang qua là có ấn tượng ngay. Tuy không quá lâu đời nhưng quán ăn tiền bởi độ sạch sẽ, khách ra vào được đón tới tận nơi. Bàn ghế sáng bóng, đũa gỗ bát sứ đẹp mắt, ai ăn xong là nhân viên xởi lởi dọn đồ thừa, lau đi lau lại ngay.
Hủ tiếu mực là best seller của tiệm, có thể chọn hải sản, thịt viên xá xíu đều tươi, chắc nịch, làm siêu kỹ nên không có mùi tanh. Khi ăn gắp một đũa bánh đầy, cuộn thêm lát mực căng thịt chấm vào sa tế siêu cay ngon “nuốt đĩa”. Hì hục chén 1 lượt mấy tô cũng không đã thèm.
- Địa chỉ: số 73 Đ. Hoàng Hoa Thám, P.Thắng Tam, TP. Vũng Tàu
- Giá: 25K – 45K
Huy Hoàng Mì Gia
Tín đồ món Trung Hoa thì Huy Hoàng là thiên đường, công thức nào cũng chuẩn vị đậm đà, ăn là “dính” không cần bàn cãi. Menu tất tần tật từ mì vịt tiềm, hồng trà, dimsum, trà sữa Đài Loan… khách thèm gì chỉ cần gọi là được mang ra ngay lập tức. Khung giờ nhộn nhịp nhất khoảng 8 – 9h đêm. Khách Tây khách ta ngồi chen chúc nhau trong tiệm, lúc nào cũng full hết các bàn.
Trên mặt tô bánh lúc nào cũng nổi váng dầu ớt siêu cay, húp thử 1 muỗng là phê pha, dạ dày ấm lên ngay. Hải sản bên trong luôn chọn con tươi nhất, thịt bò viên cắt khối to đùng. Lượn lờ phố đêm ngắm biển thấy đói thì ghé qua “bỏ bụng” 1 tô cho ấm người nhé!
- Địa chỉ: số 141 Đ. Võ Thị Sáu, P.2, TP Vũng Tàu
- Giá: 30K – 70K
Tiệm Minh Hiền
Tiệm nằm nổi bật sát mặt tiền đường, nhân viên gọn gàng, không đông nhưng tinh ý. Dù đông cỡ nào cũng bao quát chăm sóc toàn bộ khách. Giờ ăn người đợi xếp hàng dài, chủ hì hục không ngơi tay nhưng ai hỏi gì cũng đáp. Nước mát, khăn lạnh miễn phí, khách vào chỗ là mang ra bàn ngay. Ai uống thêm thì gọi người mang ra là được.
Chủ có thâm niên nấu bán hơn 30 năm, dồn tâm sức vào nước lèo nên vị ngọt thanh, đậm đà. Hàng ngày quán nhập vào hàng chục kg dẻ sườn heo mới mổ để hầm, cắn từng cục mềm rục. Khi ăn quyện cùng tôm mực tươi siêu ngon. Phần ăn mang ra sôi bốc khói, trên mặt có váng mỡ trắng béo ngậy do tủy xương tiết ra nên không lo ngấy.
- Địa chỉ: số 7B Đ. Ba Cu, P.1, TP Vũng Tàu
- Giá: 40K – 55K
Quán cô Nga
Muốn trải nghiệm cảm giác hóa thân thành thượng đế thì đến ngay với Cô Nga, thích gì muốn gì đều được chủ tiệm tâm lý chiều hết. Tiệm lớn sạch sẽ, bàn chế biến đặt to đùng trước cửa, khách gọi món có thể cách chế biến, chọn topping tại chỗ siêu tiện lợi.
Giờ ăn tiệm khá đông nên khách thèm có thể book dịch vụ giao tận nơi. Nước lèo giữ trong túi kín nên để 30p không lo nguội, ngon chẳng kém ngồi ở tiệm. Rau xanh, sa tế chấm free, khách thỏa sức kêu tẹt ga mà chẳng cần trả thêm đồng nào. Tiệm có tỏi miếng ngâm giòn rộp rộp nhai siêu đã. Khách nào thử cũng thích mê, ăn liền tù tì chục miếng cũng chưa hết thèm.
- Địa chỉ: số 2B Đ. Lương Văn Can, P. 2, TP Vũng Tàu
- Giá: 20K – 30K
Hủ tiếu Trang
Tiếp theo là tiệm bình dân hot nhất nhì tại đây, ngày bán có mấy tiếng là hết sạch veo, nhiều người thèm phải đứng canh thật sớm. Bàn bên luôn chật ních khách, người này vừa đứng lên là có người khác ngồi xuống ngay. Ghế sạch sẽ, dưới từng chỗ đều có thùng rác, khách kỹ tính đến mức nào cũng không soi được lỗi sai.
Nỗi lo đau bụng khi thưởng thức đồ biển hoàn toàn bị đá văng khi gọi món ở đây. Mực, tôm được lấy vừa đủ bán hàng ngày, chủ tỉ mỉ chọn từng con còn sống, nấu lên thơm mà không hề tanh hôi.
- Địa chỉ: số 52 Đ. Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. Thắng Tam, TP Vũng Tàu
- Giá: 35K – 40K
Quán 19
Nếu nhớ cảm giác ăn ở nhà thì tiệm này là option “số 1”, cách bày trí, nấu nướng gần gũi không khác gì đồ mẹ làm. Chủ bán vì đam mê, phần ăn rẻ bèo nhèo mà lúc nào cũng đơm đầy ụ. Topping hải sản, bò viên cục nào cục nấy to đùng. Ai đến 1 lần là cách ít lâu lại phải ghé thăm, không được ăn là bứt rứt chẳng yên lòng.
Cọng bánh dai mềm, trắng đục, khi ăn quyện cùng tôm mực, miếng rau rồi dồn cho căng phồng cả miệng. Ngoài ra, tiệm còn bán tất từ A – Z các món nước, đủ ăn suốt tuần, không chán miệng. Tiệm có không gian lớn, khách đi tour hoặc đi gia đình thường ghé vào dừng chân, giá cực kỳ mềm nhé!
- Địa chỉ: số 19 Đ. Lý Thường Kiệt, P.1, TP Vũng Tàu
- Giá: 30K – 55K
Nguyệt Nga
Địa chỉ bao nghiện tiếp theo nằm đầu đường Lê Văn Lộc, chủ dân Sa Đéc nên ăn vào là nhớ ngay miền Tây sông nước. Sợi bánh độc quyền, ngâm trong nước nóng trong suốt dần mà không trương nước. Khi cắn nảy trong miệng rất thú vị.
Nhân viên tiệm support nhiệt huyết, khách gọi gì là mang ra liền tay, không cần chờ đợi xíu nào. Điểm cộng to bự là giá món siêu bình dân, tô đầy tràn no căng trướng mà không tốn nhiều tiền. Không những hút du khách mà dân sống xung quanh cũng tích cực ủng hộ, tiệm đông từ lúc mở cửa đến khi hết veo cả 2 nồi nước.
- Địa chỉ: số 14 Đ. Lê Văn Lộc, P.9, TP Vũng Tàu
- Giá: 30K – 50K
Nhân quán
Nếu nhớ vị nước dùng Nam Bộ thì tấp vào ngay Nhân quán đường Lê Lai. Gần đến là ngửi được mùi thơm nồng nàn đặc trưng, khỏi tốn công tra map. Quán rộng nên đông cỡ nào cũng không bị ngợp, quạt xoay liên tục trên đầu nên ai ngồi đợi cũng thoải mái, không bị bức bối. Phục vụ bàn khéo léo, bưng 2, 3 thứ cùng lúc đi nhanh thoăn thoắt mà không tràn đổ miếng nào.
Phần ăn nổi bật với tôm mực mập ú nu được làm sạch, nấu vài giây cho vừa chín tới, ngọt thịt từ trong ra ngoài. Khi gọi món mỗi bàn sẽ được mang kèm chén muối xanh, chấm thịt, chấm tôm ngon nức nở.
- Địa chỉ: số 118 Đ. Lê Lai, P. 3, TP Vũng Tàu
- Giá: 40K – 60K
Vũng Tàu Quán
Nằm nép mình trên cung đường ra biển, Tiệm Vũng Tàu là mối “ruột” của dân địa phương và khách lữ hành. Tô hủ tiếu mang ra bàn nóng hổi, nổi bật 2 con mực nang dày thịt được bày chính giữa bát. Chấm với sốt sa tế ngon nhức nách. Quán nhập hải sản liên tục, bán hết mới nấu mẻ mới nên mực luôn tươi, ngọt. Nước lèo được hầm kỹ từ tôm khô, tủy heo nên cực kỳ béo.
Suất ăn giá siêu hời nhưng sợi bánh được trụng khá nhiều. Có thể gọi phần đặc biệt gồm chả, bò viên, tôm tươi,… đầy cả bát ăn cho đã miệng. Trên bàn lúc nào cũng có sẵn xà lách, giá đỗ. Khi ăn vắt tí chanh, thêm vài lát ớt tươi cho đậm đà, xin thêm bánh hoặc nước lèo free 100%.
- Địa chỉ: số 225C Đ. Võ Thị Sáu, P. Thắng Tam, TP Vũng Tàu
- Giá bán: 30 – 55K/ phần
Tiệm hủ tiếu mực Vũng Tàu trên đây đã tồn tại vài chục năm, thuộc hàng “lão làng” nên độ ngon không có gì phải bàn cãi. Tuy nhiên 9 người 10 ý, không khẩu vị ai giống ai. Giá không hề đắt đỏ, đủ thứ topping hải sản ngon tuyệt vời mà chẳng tốn mấy đồng.
