Tiệm hủ tiếu mực Ông Già không có lợi thế về mặt bằng, giao diện rất bình thường. Thế nhưng chất lượng món thì “đỉnh” khỏi bàn nên vẫn trở thành thỏi nam châm hút khách.
1. Hủ tiếu mực Ông Già – địa chỉ ẩm thực đình đám bậc nhất Sài Thành
Nếu bạn tra trên google thì có thể view thấy “7749” điểm bán cùng mang tên Hủ tiếu mực Ông Già. Thế nhưng chỉ có duy nhất 1 địa chỉ chính gốc, còn lại là những cửa tiệm ăn theo độ nổi tiếng của thương hiệu này.
- Địa chỉ : 712 An Dương Vương, P13, Q6, Sài Gòn.
Quán ăn này được mở ra vào đầu năm 2014 tại đường Trần Khắc Chân. Sau 2 năm kinh doanh, tiệm mới di dời về An Dương Vương và buôn bán ổn định tại đây cho tới ngày nay. Mỗi ngày, tiệm bán ra gần 1000 suất và khách ra vào đông, từ 6h30 sáng cho đến khi tối muộn.
Ở thời điểm hiện tại, đây là tiệm hủ tiếu mực được giới “sành ăn” đánh giá cao nhất. Mặc dù không đầu tư mạnh vào bảng biển, truyền thông nhưng doanh số thu về vẫn cực khủng và lượng fan ruột thì đông.
2. Quán Hủ tiếu mực Ông Già có gì thu hút?
2.1. Nguyên liệu chất lượng
Nguyên liệu hoàn thiện món tại đây được các thực khách ca ngợi hết lời vì siêu tươi ngon. Mỗi ngày, quán chia làm 2 đợt nhập hải sản là vào lúc sáng sớm và đầu giờ chiều. Hàng vừa cập bến đã “lên thớt” ngay nên cực ngọt nước, vị săn giòn rất đã miệng. Không những vậy, đây đều là những thành phần có xuất xứ được kiểm định chặt chẽ, khách cảm thấy cực an tâm khi sử dụng.
Bánh hủ tíu được nhập trực tiếp từ bến tre, sợi siêu mảnh, độ dai vừa phải, có mùi hương thuần mộc, đã thử là không thể dừng lại. Chưa hết, rau gia vị đều là hàng tuyển, chuẩn hữu cơ, lại được sơ chế cẩn thận nên loại trừ mọi nguy cơ gây hại.
2.2. Suất ăn đầy đặn, no căng bụng
Dù bạn chốt đơn bất cứ món nào trong menu thì thành phẩm cũng không thể thiếu trứng cút, thịt viên, cá viên và tôm viên. Bánh phở cũng setup cực mạnh tay, nếu “đánh chén” hết phần nước lèo, bánh phở và topping đi kèm thì thực khách sẽ ấm bụng cả ngày dài.
2.3. Không gian sạch sẽ, vệ sinh
Nếu so sánh về mặt bằng thì hủ tiếu mực Ông Già hoàn toàn “lép vế” so với nhiều hàng quán khác, bởi diện tích khá chật hẹp. Không những vậy, lượng người ra vào lại cực đông và quán còn nằm sâu trong 1 con ngõ nhỏ.
Nếu ghé tiệm, đố bạn tìm thấy 1 mảnh rác trên mặt bàn trống hay sàn nhà. Điều này cho thấy khả năng dọn bàn và bao quát của nhân viên là cực nhanh nhạy. Và yếu tố quan trọng nhất là quạt máy setup đầy đủ nên khu vực dùng bữa lúc nào cũng thoáng mát, dễ chịu.
2.4. Phục vụ nhanh, chuyên nghiệp
Tất cả các đồ dùng trong bếp đều được làm bằng inox. Khâu hoàn thiện món sử dụng nồi hủ tiếu điện chuyên dụng nên tốc độ ra mẻ nhanh mà thành phẩm lại có hương vị rất đặc sắc
Không những vậy, dù quán chỉ lên suất khi khách order, dùng chảo nhỏ để chế thành từng tô phục vụ nhưng thời gian hoàn thiện chỉ mất 5-10p. Khách không phải đợi lâu mà đồ ăn luôn nóng hổi, thơm phức. Khi cần chỉ cần gọi 1 câu là nhân viên đã đứng ngay trước mặt để hỗ trợ. Bảo sao dân tình lại nô nức chấm 5 sao cho địa chỉ này.
✘✘✘ KHÁM PHÁ THÊM: Hủ tiếu Cả Cần
3. Những món ăn phải thử khi ghé Hủ tíu mực Ông Già
3.1. Hủ tiếu khô
Theo chia sẻ của chủ quán, hủ tíu khô là món ăn “bông hậu” của quán. Vì bao giờ cũng hết trước tiên dù lượng nguyên liệu chuẩn bị gấp đôi các món khác. Có hôm mở bán chừng 30′ là món ngon này đã “sold out”.
3.2. Hủ tíu mực
Hủ tiếu mực được “fix” giá cực phải chăng, chỉ 45k/suất nhưng đảm bảo ăn no nê. Nhân tố “Host” trong món ăn này là mực ống tươi, bao gồm cả phần thân xắt miếng và phần râu mực. Kích thước mực không quá lớn nhưng độ tươi và ngọt thì đỉnh khỏi bàn, đã ăn là kiểu gì cũng dính như sam, không dứt ra được.
Nước lèo cũng vô cùng xuất sắc, đậm đà nhưng không hề nặng mùi gia vị. Đặc biệt, quán còn “bonus” xem muối tiêu xanh để chấm cùng topping này.
3.3. Hủ tiếu đặc biệt
Hủ tíu đặc biệt tạo nét bởi 4 loại topping là: sườn non, tôm, mực và sò điệp. Theo đánh giá của thực khách, nếu đã thẩm qua món ngon này thì bạn sẽ trở thành “cạ cứng” của quán.
Đây không chỉ là sự cộng dồn đơn điệu của nhiều phần nhân mà còn là sự cộng hưởng tuyệt vời giữa chúng. Vậy nên, hủ tíu đặc biệt luôn giữ vị trí ngôi vương về hương vị. Với mức giá 75k/suất, chắc chắn bạn sẽ không bao giờ thất vọng với số tiền đã bỏ ra.
4. Review thực khách sau khi trải nghiệm Hủ tiếu mực Ông Già
- Anh Nguyễn Minh Tuấn (45 tuổi, Gò Vấp, Tp HCM): “Anh mê quán này ngay từ lần đầu tiên ghé qua vào năm 2017. 6 năm nay tuần nào cũng chạy xe qua. Món ăn tại đây từ nước lèo, sợi hủ tíu cho tới hải sản đều hết chỗ chê, tươi ngon và rất vừa miệng. NV support chu đáo mà tính tiền cũng rất nhanh gọn lẹ. Đặc biệt còn giảm giá vào dịp cuối tuần nữa nên rất đáng tiền”.
- Bác Bùi Công Mẫn (73 tuổi, Quận 1, Tp HCM): “ Tôm mực tại quán rất tươi, ăn ngọt thịt. Sợi hủ tiếu ăn dai dai chứ không mềm oặt như những nơi khác, lại cực ngấm nước lèo. Gia vị, rau thơm cũng được cho rất đầy đủ, nhìn qua đã thấy sạch sẽ.”
- Bác Nguyễn Minh Thương (64 tuổi, Quận 12, Tp HCM): “Bác ở xa nên khi nào có dịp vào trung tâm thì mới ghé quán ăn này. Bao năm qua hương vị món vẫn vậy, rất ưng bụng luôn. Mỗi tô đều được chủ tiệm làm riêng, nấu sôi và chần nhúng trong 1 chảo nhỏ, nhìn đã thấy sự chu đáo và tử tế của tiệm. Tính tiền cũng khá xởi lởi, đồ ăn kèm gọi thêm thoải mái.”
Chẳng cần phải làm màu, hủ tiếu mực Ông Già vẫn cực “lấp lánh” trong mắt người thưởng thức nhờ độ đặc sắc hiếm có của hương vị. Còn bạn, bạn đã “rơi vào bẫy tình” của thương hiệu đình đám này hay chưa?
