Khi thưởng thức bánh cuốn Thanh Hóa bạn sẽ hiểu sâu sắc thế nào là siêu ngon. Dù đi đến bất cứ đâu, thưởng thức ở bất cứ vùng miền nào thì sau này bạn cũng sẽ nhớ về đặc sản ẩm thực này.
1. 6 Quán bánh cuốn Thanh Hóa ngon “khét tiếng”, ai ăn cũng phải xuýt xoa
1.1. Quán Ớt
Đây là quán kinh doanh bánh tráng cuốn thịt heo cực Hot tại trung tâm Tp Thanh Hóa. Quán có decor khá đẹp mắt nhưng vẫn tạo nét với khách hàng. Không gian bên trong thoáng mát, đồ dùng sạch sẽ và trang bị đủ điều hòa, quạt máy.
Bánh tráng cuốn thịt heo tại tiệm có hương vị cực ngon, phần bánh cực tươi và dày dặn. Ăn hơi bùi bùi và mang vị ngọt nhẹ, không hề bị chua như nhiều cửa tiệm khác. Thịt heo thì ngon thôi rồi, 100% đều là ba chỉ nhưng ít mỡ, nhiều nạc, nướng thơm phức.
Phần rau được chuẩn bị rất đầy đủ, khâu sơ chế làm cực cẩn thận nên ăn rất an tâm. Mỗi suất tại tiệm có giá từ 60-70k, khá cao so với mặt bằng chung nhưng chẳng là gì so với chất lượng món.
- Địa chỉ: Số 7 phố Hàng Than, phường Lam Sơn, Tp Thanh Hóa
1.2. Tiệm Bà Huế
Quán ăn này chuyên kinh doanh bánh truyền thống với độ đắt khách thuộc hàng hiếm có khó tìm. Mỗi ngày Bà Huế bán ra 400-500 suất. Người ngồi lại ăn cũng có mà mua về hay book hàng qua các ứng dụng cũng nhiều vô kể.
Đồ ăn tại đây được dân tình lăng xê cực mạnh. Chẳng tốn 1 đồng quảng cáo mà khách vẫn rần rần ghé qua. Phần bột bánh được bà chủ pha rất khéo, vừa đủ độ mềm mướt, săn dai. Chỉ chấm mỗi mắm chua cay cũng đã thấy “phê lòi”.
Phần topping toàn là hàng chuẩn sạch: trứng gà ta, thịt lợn cỏ. Đặc biệt nhất phải kể đến hành phi tự làm, tỏa mùi thơm phức và vị giòn tan. Mỗi suất ăn setup tầm 4-5 chiếc, bên trên phủ kín hành phi vừa ra lò, nhìn thôi cũng đủ nuốt nước miếng ừng ực.
- Địa chỉ: Số 39 ngõ Thọ Hạc, phường Đông Thọ, Tp Thanh Hóa
➥➥➥ XEM TIẾP: 15+ Tiệm bánh cuốn Đà Nẵng: Cực ngon, Nức tiếng
1.3. Thanh Tiếp
Nếu có dịp ghé biển Sầm Sơn, đừng quên “té tát” qua quán bánh cuốn nổi đình nổi đám này. Tiệm Thanh Tiếp đã mở ra hơn 20 năm nay, khách mới, khách quen đều nhiều không đếm xuể. Vào buổi sáng quán chẳng có chỗ len chân vì người này chưa ra, người khác đã tới. Và ngoài chất lượng món xịn sò thì giá thành phải chăng cũng là điểm hút khách cực mạnh của địa chỉ này.
Với những ai quen với mùi vị bánh truyền thống Thanh Hóa sẽ nhận ra hương vị món của tiệm Thanh Tiếp là cực chuẩn bài. Topping không thể thiếu phần thịt nạc vai băm nhuyễn “mix” với mộc nhĩ, thêm chút mắm cốt cho dậy mùi.
Bà chủ sử dụng 100% hành tím nên vị thơm sực, chỉ cần nếm qua vài cọng cũng thấy sướng rơn. Đặc biệt khâu phục vụ khách tại đây cũng cực nhanh gọn lẹ.
- Địa chỉ: Số 171 đường nối Tp Thanh Hóa – Sầm Sơn, Quảng Thọ, Quảng Xương, Thanh Hóa
1.4. Quán Bà Lành
Tiệm Bà Lành có giao diện rất bình dân, khu nấu bếp không có gì đặc biệt ngoài việc setup tới 2 nồi điện tráng bánh cuốn chuyên nghiệp. Mặt tiền thiết kế đơn giản, bảng biển chỉ là 1 tấm vải bạt nền vàng, chữ đỏ mix xanh lá. Phía ngoài lề đường có kê thêm một hộp biển tích hợp đèn led để khách dễ nhận ra. Không gian quán khá hẹp nhưng được bố trí gọn gàng với số lượng bàn ghế trên dưới 10 bộ.
Bánh cuốn Bà Lành được đánh giá cao bởi hương vị thơm ngon. Hàng không làm sẵn mà khi khách gọi thì bà chủ mới bắt đầu tráng. Chính vì vậy thành phẩm dọn ra lúc nào cũng nghi ngút khói, mềm mướt và ngon tụt lưỡi. Đặc biệt, phần hành phi không chỉ bonus bên ngoài mà còn gia giảm cả bên trong nên khách nào thử qua cũng mê mẩn. Không chỉ vậy, ngoài topping cho vào khi tráng bánh, bà chủ còn setup thêm nhiều món mặn ăn kèm khác như: nem, chả viên, giò lụa, giò gân… KH có thể book theo nhu cầu với mức phí siêu hợp lý.
- Địa chỉ: Số 277 đường Tống Duy Tân, phường Lam Sơn, Tp Thanh Hóa
1.5. Bánh cuốn xứ Thanh
Bánh cuốn Nguyễn Chích là địa chỉ “nhẵn mặt” đối với dân sành ăn tại Tp Thanh Hóa. Cửa tiệm đã có tuổi đời hơn 23 năm, hàng quán xưa giờ chẳng có nhiều thay đổi. Hương vị món cũng vậy nên quán ăn này còn trở thành nơi tìm về của rất nhiều người con tha hương.
Tiệm kinh doanh 2 món chính là bánh cuốn cổ truyền và bánh chiên. Bánh cổ truyền có phần bột tráng mỏng hơn, phần nhân lại được cho đầy đặn hơn nên ăn sướng miệng. Bánh cuốn chiên thì mang hương vị vô cùng khác biệt. Ngoài giòn tan còn bên trong lại dẻo quạnh, chấm cùng chút mắm ớt tiêu, đảm bảo phê trên bờ đê.
Ngoài 2 đại diện nức tiếng nói trên thì bánh xèo tôm đậu, bánh trứng cũng là những đồ ăn vặt siêu đắt khách của quán. Mặc dù lịch mở cửa đến tận 21h nhưng có hôm 18h đã đóng cửa vì hàng bán hết veo.
- Địa chỉ: Số 19 đường Nguyễn Chích, Tp Thanh Hóa
★★★ TÌM HIỂU: Nồi làm bánh cuốn truyền thống
1.6. Bánh cuốn Nguyễn Trãi
Với những tiệm khác, phải nếm thử bạn mới có thể đánh giá độ ngon. Nhưng riêng với địa chỉ này thì chỉ cần nhìn qua là có thể nhận ra ngay độ xịn sò. Món ăn có bề mặt óng ánh, hành phi có màu vàng sáng và cực ráo dầu mỡ. Nếu không thể kiềm lòng thì hãy lấy 1 phần chấm mắm mà xem. Bạn sẽ hiểu thế nào là sự thăng hoa trong ẩm thực.
Điều đặc biệt của bánh cuốn Nguyễn Trãi là vị của lớp vỏ hơi chua nhẹ nhưng không phải theo kiểu để lâu, cực hợp rơ với topping và nước chấm. Ngoài nhân mộc nhĩ, thịt heo thì chủ tiệm còn có nhiều topping hấp dẫn khác như tôm, cá, thịt bò, thịt gà… Dù khẩu vị của bạn có khó chiều đến mức nào thì vẫn có thể tìm ra “chân ái” tại địa chỉ này.
- Địa chỉ: Số 107 đường Nguyễn Trãi, Tp Thanh Hóa
Chỉ cần kinh qua 6 địa chỉ bán bánh cuốn Thanh Hóa mà Quang Huy vừa chia sẻ, bạn sẽ hiểu vì sao món ăn trên lại trở thành linh hồn của vùng miền này. Nếu tò mò thì còn chần chờ gì nữa, hãy trải nghiệm ngay và luôn thôi!
