Ngoài những loại bánh mì thông thường thì bánh mì chả cá là món ăn thân thuộc của rất nhiều người và cũng được khá nhiều người yêu thích. Bánh mì chả cá không chỉ thơm ngon, nóng giòn từ vỏ bánh mà nó còn có hương vị đặc trưng của chả cá cùng phần nước sốt đậm đà. Do đó mà nó đã tạo ra được chiếc bánh mì thơm ngon mà khi ăn chúng ta không thể cưỡng lại được vị ngon của chiếc bánh. Vậy cách làm bánh mì chả cá như thế nào, thì hãy bắt tay vào làm món bánh mì chả cá này nhé.

Bánh mì chả cá thơm ngon

Công thức làm chả cá

– Chuẩn bị nguyên liệu

1kg cá basa
500g cá thác lác
50g tỏi băm
30g hành tím băm
8g hành lá cắt nhuyễn
30g ớt hiểm
15g muối
27g đường
15g bột ngọt
10g tiêu xay

Nguyên liệu làm chả cá

– Các bước tiến hành

Bước 1 : Khi mua cá ba sa và cá thác lác về thì các bạn rửa sạch, để ráo nước sau đó cho cá vào ngăn đá của tủ lạnh cho thật lạnh nhưng không cần để cá đông đá nhé.
Bước 2 : Sau khi cá lạnh thì các bạn cho tỏi, ớt, hành tím băm nhuyễn vào nhồi đều. Tiếp theo các bạn cho tất cả các gia vị như đường, muối, tiêu, bột ngọt vào hỗn hợp cá và trộn đều. Sau đó đập hỗn hợp cá cho đến khi chả cá dẻo thì cho hành lá cắt nhuyễn vào nhồi sơ lại. Tiếp tục bạn cho chả cá vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 – 30 phút
Ảnh 3: Hỗn hợp làm chả cá
Bước 3 : Đặt chảo lên bếp và làm nóng chảo dầu sau đó các bạn dàn chả cá ra thành từng miếng mỏng. Cuối cùng là cho chả cá vào chảo dầu nóng và chiên ngập dầu trên lửa vừa.

Chiên chả cá

Như vậy là chỉ cần 3 bước đơn giản là các bạn đã có phần chả cá thơm ngon rồi.

Bí quyết làm nước sốt bánh mì chả cá chua cay

– Chuẩn bị nguyên liệu

3 quả cà chua
Ớt cay
Hành tím băm nhỏ
Nước mắm
Đường

Nguyên liệu làm nước sốt

– Các bước tiến hành làm nước sốt bánh mì chả cá:

Bước 1 : Đầu tiên là các bạn phi hành tím đến khi hành phi đã thơm thì cho cà chua vào xào thật nhuyễn.
Bước 2 : Tiếp đến các bạn cho thêm ½ thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê đường.
Bước 3 : Cuối cùng là cho ớt băm nhỏ vào và tùy theo sở thích ăn cay mà các bạn có thể cho cay ít hoặc cay nhiều.

Nước sốt bánh mì chả cá chua cay

Như vậy là chúng ta đã làm xong phần nước sốt bánh mì chả cá rồi. Với phần nước sốt này thì các bạn sẽ được thương thức món bánh mì chả cá ngon không thể cưỡng lại được.

Cách làm bánh mì chả cá cực đơn giản

– Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bánh mì ( tuỳ vào số lượng thành viên trong gia đình)
Chả cá thác lác
Cà rốt
Củ cải trắng
Rau mùi, giấm, đường, hạt tiêu, ớt, tương ớt
Giấm : 1 muỗng
Đường trắng : 1 muỗng cà phê
Tiêu : 1/2 muỗng cà phê
Tương ớt
Ớt : 1 trái

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì chả cá

– Tiến hành cách làm bánh mì chả cá

Bước 1 : Đầu tiên, bạn gọt vỏ, rửa sạch cà rốt và củ cải trắng bằng nước muối (có thể ngâm cà rốt và củ cải trắng trong 5 phút). Sau đó, dùng dao nạo hoa quả để nạo thành những sợi mỏng. Cuối cùng, ngâm các sợi đã nạo vào trong nước giấm có pha thêm một chút đường trong khoảng 1 tiếng.
Bước 2 : Để chiếc bánh mì chả cá được thơm ngon và dễ ăn thì các bạn nên cắt chả cá thành những miếng nhỏ, vừa ăn. Rau mùi rửa sạch nhưng không nên vò nát để rau có thể giữ lại được dưỡng chất và hương thơm, rồi cắt nhỏ

Bước 3 : Bánh mì cắt dọc rồi phết đều các gia vị như muối, tiêu, tương cà hoặc tương ớt vào bên trong. Các bạn cũng có thể thêm những loại gia vị mà các bạn thích ăn vào bên trong bánh mì nhé.
Bước 4 : Để hương vị bánh thêm thơm ngon và đậm đà thì các bạn cho cà rốt, củ cải trắng, rau mùi và chả cá vào chiếc bánh mì. Cuối cùng là bạn đã có ngay chiếc bánh mì chả cá để thưởng thức rồi đấy nhé.

Hoàn thành bánh mì chả cá

Các bạn có thể thấy làm một chiếc bánh mì chả cá rất đơn giản đúng không nào. Vậy còn chần chờ gì mà không làm ngay cho mình một chiếc bánh mì chả cá thơm ngon để thưởng thức nào.

Như vậy với những bước làm đơn giản mà Inoxquanhuy giới thiệu đến bạn thì chúng tôi hy vọng có thể giúp bạn làm ra được những chiếc bánh mì chả cá thơm ngon để bạn có thể thưởng thức cùng với những người thân thương trong gia đình nhé. Chúc các bạn thành công.

>>> Kết hợp ngay với xe bánh mì chả cá cùng công thức làm bánh thơm ngon khó cưỡng này để tăng thu nhập cho mình nhé bạn!

Đánh giá bài viết