Các quán cháo lòng quận 3 ngon, rẻ luôn là các từ khóa được dân địa phương tìm kiếm khi “rối não” không biết ăn gì. Cháo ở các tiệm được nấu nhừ, lòng làm siêu sạch, khi nhai giòn sần sật, húp vèo 1 phát là sạch cả bát.
1. TOP 10 quán cháo lòng quận 3 thơm ngon, ấm lòng, chuẩn vị
1.1 Quán 170B
Từ khi đặt chân vào tiệm 170B, đập ngay vào mắt thực khách là cái tủ kính 2 tầng xếp đầy topping. Kế bên là 1 nồi cháo nóng bốc khói. Quán không đông phục vụ nhưng ai cũng nhanh nhẹn, nhiệt tình.
Từng công đoạn cô chủ đều đeo bao tay nên cực kỳ sạch sẽ, không cần lo vi khuẩn bám vào lòng gây đau bụng.
Nếu thích vị hơi hăng, ngọt thanh thì có thể order ngay 1 suất cháo tiết kèm với quẩy. Muốn trải nghiệm hết thì gọi combo có đủ thịt, cuống họng, lòng dồi…
Phục vụ kèm cháo luôn có giá đỗ, ngò gai, lá quế, có thể nhờ chủ tiệm trụng sơ khi gọi món.
- Địa chỉ: số 170B Đ. Võ Thị Sáu, P.8, Quận 3, Th. phố HCM
- Giá thành: 40 – 66K/ phần
1.2 Tuyết 408
Tuyết 408 nằm ở vỉa hè, chỉ có mấy cái bàn nhôm, ghế thấp mà lúc nào cũng đông người ra vào. Khay lòng, dòi được sơ chế kỹ, trụng với gừng, sả cho thơm rồi bày ra.
Khi khách order mới cắt khúc, chần lại cho nóng rồi bỏ vào tô với cháo. Must try của quán là dồi sụn nhà làm béo ngậy, quyện với mắm gừng ngon nhức nhối.
Phần gạo trước khi ninh nhừ được rang sơ, nấu chung với huyết nên có màu nâu đậm. Khi múc phần cho khách xài vá khá to nên 1 suất rất đầy đặn.
Để ấm bụng hơn, trên mặt cháo thường rải khá nhiều tiêu, hành, gừng sợi, nhìn mặt trên xanh vàng cực hấp dẫn.
- Địa chỉ: số 408/8 Đ. Ng Thị Minh Khai, P.5, Q.3, TPHCM
- Giá thành: 20 – 40K/ phần
➥➥➥ TÌM HIỂU THÊM: Các tiệm cháo lòng quận 2
1.3 Ngọc Bích
Best seller tại Ngọc Bích là cháo huyết lòng non, phần ăn với cục huyết to mềm mại, lòng được làm sạch, cắt khúc 2 – 3cm vừa miệng. Cháo không có gì quá độc đáo, mang ra phải múc thêm tí ớt xay, chanh, nước mắm mới đậm vị.
Bù lại lòng giòn sần sật nhai không biết ngán. Lúc ăn đánh bông 1 chén mắm tôm, chấm đẫm miếng lòng, húp thêm muỗng cháo nóng mới tròn vị.
Ngoài bán cháo, tiệm còn đắt hàng lòng dồi hấp bán mang về, anh em lai rai rất thích ghé mua vài gram về nhậu. Tặng kèm mỗi phần lòng sẽ có mắm gừng hoặc mắm tôm đựng trong hũ riêng.
Mang về chỉ cần hấp sơ lại, cắt khúc là tha hồ nhâm nhi.
- Địa chỉ: số 113 Đ. Pasteur, P.6, Quận 3, Th. phố HCM
- Giá thành: 30 – 100K/ phần
1.4 Tiệm 26
Quán 26 có mặt bằng nhỏ hẹp, bàn ghế lúc nào cũng lau chùi sáng loáng. Dù đông đúc cũng không bị ngộp, khách chờ lâu cũng vẫn thoải mái.
Menu ngoài các loại dồi sụn, lòng non, huyết còn có súp, thịt bằm.
Điểm cộng lớn nhất của tiệm là lòng, dòi được làm siêu sạch, hấp kỹ. Bán tới đâu làm mới tới đó không để qua ngày. Giá phải chăng, phần cháo múc đầy no căng bụng nên tiệm bán tới hơn 200 suất/ ngày.
Chủ tiệm phải “chốt” gấp nồi nấu cháo bằng điện mới đủ đáp ứng.
- Địa chỉ: số 26 Đ. Rạch Bùng Binh, P.10, Q.3, Th.phố HCM
- Giá thành: 20 – 30K/ phần
✖✖✖ XEM THÊM: Nồi nấu cháo bằng điện 120 lít
1.5 HÀ NỘI 109
Phần nhân dồi trường được chủ quán tỉ mỉ nhồi, vỏ ngoài màu vàng sẫm, tiết quyện với đậu phộng béo ngậy. Khi ăn pha thêm chén mắm tôm cay, trụng đẫm lòng dồi để tận hưởng vị mặn, béo đan xen trong khoang miệng.
Điểm trừ của quán là cháo nấu khá loãng, nhiều người phàn nàn ăn cả bát to vẫn chưa no. Bù lại chủ tiệm rất nhiệt tình, múc thêm thoải mái.
Nhiều khách ngại ăn ở quán có mùi, chật chội có thể order mang về. Phần cháo được đóng kỹ, rau, mắm tôm để riêng rất gọn gàng.
- Địa chỉ: số 134/31 Đ. Lý Chính Thắng, P.14, Quận 3, TP. HCM
- Giá thành: 30 – 50K/ phần
1.6 Cháo lòng Bình Dân
Đúng với tên gọi, giá bán các món cháo dồi huyết tại đây siêu hời. Chỉ cần 20K là có phần to đầy ắp topping, ăn bao chắc bụng.
Từng loại lòng, gan, huyết đều được chủ tiệm nhập mới hằng ngày, tẩy mùi, hấp kỹ với gừng, xả. Khi ăn chỉ có vị béo ngậy, không bị hôi.
Trung bình 1 suất thường sẽ có 2 cục huyết, 2 – 3 khoanh dòi, lòng và thịt nạc thêm. Ai sức ăn lớn nên kêu combo thập cẩm cho đã miệng.
Mắm gừng chấm kèm được quán pha sánh, khá keo, đậm vị ngọt và nồng chuẩn miền Tây, khách mua thường xin cho nhiều thêm 1 xíu.
- Địa chỉ: số 1 Đ. Ng Thông, P.9, Quận 3, Tp HCM
- Giá thành: 20 – 50K/ phần
1.7 Quán Thanh Hương
Lại 1 địa chỉ bán dồi “đỉnh chóp” cho anh em nhâm nhi cuối tuần là Thanh Hương quán. Mở cửa tới hơn 11h đêm nên ghé giờ nào cũng được.
Lòng, dồi trường, gan huyết được bày trong khay lớn, bốc khói nghi ngút. Bán theo gram nên ai ăn bao nhiêu lấy bấy nhiêu.
Phần cháo thì thường hay được gọi ăn tại chỗ cho nóng, hạt gạo ninh 2 – 3h nên tơi vừa, ngả màu hơi sẫm. Điểm trừ là tiệm bàn ghế ít, ai đi 1 mình giờ cao điểm thường phải ghép với người lạ.
- Địa chỉ: 137 Đ. Trần Văn Đang, P.11, Quận 3, Th. phố HCM
- Giá thành: 25 – 45K/ phần
1.8 Cô Thủy
Cô Thủy là quán cháo có thâm niên hơn 20 năm tại quận 3, hương vị đã ghi sâu trong lòng người dân nơi này. Tô cháo đặc sánh với màu nâu sẫm, trên mặt xếp huyết, dồi trường, mấy miếng quẩy được cắt khúc vàng ươm thích mắt.
Bưng ra kèm sẽ có 1 chén mắm ớt tươi nhỏ và đĩa giá đỗ, lá quế tươi non, ăn tới đâu cho vào tới đó.
Trước cửa sẽ có 1 bình nước mát thật to để khách có thể lấy thoải mái, xin cháo, rau thêm không tính tiền. Phần mang về được cô chủ đóng hộp gọn gàng, có thêm muỗng nhựa nên bạn order ship thẳng tới chỗ làm vẫn ăn nóng, ngon như ngoài tiệm.
- Địa chỉ: Hẻm 483 Đ. Lê Văn Sỹ, P.12, Quận 3, TPHCM
- Giá thành: 25 – 40K/ phần
1.9 Tiệm cháo 227
Không gian tiệm nhỏ với vài chiếc ghế, cô chủ lúc nào cũng luôn chân luôn tay. Vừa làm cháo vừa nói chuyện với khách rất nhiệt tình nên ai cũng quý.
Cháo được nấu nhừ, rau ăn kèm lúc nào cũng tươi roi rói hấp dẫn. Lòng xắt miếng dày dặn, không bị đắng hay dai như nơi khác.
Với mức giá vừa túi sinh viên, dân lao động, không thể đòi hỏi vị quá ngon hay topping nhiều. Tuy nhiên mọi thứ đều vừa đủ để thực khách có 1 bữa no.
- Địa chỉ: 227 Đ. Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3, TP. HCM
- Giá thành: 20 – 30K/ phần
1.10 Phước quán
Nằm cuối cùng trong danh sách là quán núp hẻm cực độc lạ. Từ chị chủ tới thực khách đều chỉ quay quanh 1 cái bàn lớn. Chủ tiệm ngồi cạnh nồi cháo nghi ngút khói ở phía trong, topping bày trong cái tủ kính nhỏ.
Khách sẽ ngồi phía ngoài rất gần gũi. Khách tới ăn chủ yếu là dân trong hẻm, bà chủ chỉ bán từ xế tới tối. Thích thì nghỉ vài hôm nên ai muốn thử phải chịu khó đi thật sớm.
Từng hạt gạo, lòng dồi, gan, huyết đều được chính tay chị chủ chọn lựa. Loay hoay làm từ sáng sớm, nhìn khay topping sạch sẽ siêu thích mắt.
Mỗi phần đều được kèm 1 đĩa rau sống, 1 cái quẩy chiên giòn, gọi thêm được chủ tiệm vui vẻ cho free không tính xu nào.
- Địa chỉ: Hẻm 174 Đ. Ng Thiện Thuật, Q.3, Sài Gòn
- Giá thành: 35 – 50K/ phần
Với list các quán cháo lòng quận 3 trên đây, bạn có thể set kèo “rủ rê” người thân, bạn bè đi trải nghiệm. Ăn khi trời tối lành lạnh còn x2 vị ngon.
