Cháo lòng quận 1 chưa bao giờ bao giờ “out top” trong mọi cuộc bình chọn của người dùng. Nếu có dịp thưởng thức bạn sẽ hiểu vì sao quán ăn này được lòng các thực khách đến vậy.
1. 12+ quán cháo lòng quận 1 ngon, nức tiếng nhất Sài Gòn
Chị Thanh
Cửa tiệm này có bảng biển màu xanh dương mix chữ đỏ nên trông khá nổi bật giữa nhiều hàng quán. Quán mở cửa từ đầu giờ chiều – 21h30 mỗi ngày. Khách ghé rất đông nhưng phục vụ rất nhanh, không gian dùng bữa cực kỳ vệ sinh.
Chị Thanh kinh doanh 3 món ăn “chân kiềng”, đó là cháo lòng, bún thịt xào và hủ tiếu chay. Ngoài ra, quán còn bonus thêm nhiều món nhậu được chế biến từ những phần đặc biệt của heo như: đuôi, tim, dạ dày, lưỡi, tai…. Cháo lòng được nấu bằng gạo tám, không cần rang vẫn cho mùi “nhức mũi”.
Nước cháo hơi sền sệt và có màu nâu rất đậm. Topping không cho quá nhiều nhưng rất thơm ngon, tươi mới.
- Địa chỉ: Số 47 đường Cô Giang, phường Cầu Ông Lãnh, quận 1, Tp HCM
Cô Béo
Quán Cô Béo có mặt tiền trông khá bình dân, chỉ tạo nét bằng 1 biển đen in tên quán vàng rực. Thế nhưng càng vào trong, bạn sẽ càng bất ngờ về không gian phục vụ siêu đẹp mắt của cửa tiệm. Bàn ghế đều được làm bằng gỗ đen, giao diện nhỏ gọn, đẹp tinh tế. Sàn nhà được lát gạch hoa, ven tường treo nhiều bức tranh dân dã. Bên trên setup cơ số đèn treo xinh xắn, nhìn qua là thấy ngay màu sắc cổ điển vô cùng ấn tượng.
Cô Béo kinh doanh rất nhiều món liên quan đến lòng: lẩu, lòng nướng, lòng luộc… Giá thành không hề rẻ, cao hơn mặt sàn chung 30-50% nhưng khách vẫn ghé cực đông. Lòng làm cực sạch, tuyệt nhiên không có mùi khó chịu. Độ tươi ngon, giòn ngọt thì khỏi bàn, đến phần nước chấm cũng bao xuất sắc. Nếu đã trải nghiệm món tại đây, đố bạn tìm thấy nhã hứng ở nơi nào khác.
- Địa chỉ: Số 39 hẻm 18A đường Nguyễn Thị Minh Khai, phường Đa Kao, quận 1, Tp HCM
Dì Hương
Quán setup trên vỉa hè nên hàng quán rất đơn sơ. Chỉ bao gồm đồ đạc nằm trong đôi quang gánh và vài bộ bàn ghế nhựa. Thế nhưng, từ 18h00-24h00 mỗi ngày chưa khi nào ngớt khách. Bà chủ làm luôn tay cũng không hết việc.
Cháo lòng tại tiệm được nấu rất sánh, dù thành phẩm được nấu loãng cho dễ ăn nhưng độ hòa quyện thì hiếm quán nào có được. Phần lòng được cho vào toàn những đại diện thượng hạng như: dạ con heo, dạ dày, dồi nướng, gan, tim, lưỡi,… . Quán lại nấu cháo bằng nước luộc lòng, bonus nhiều tiết nên màu sắc rất đẹp mà vị thì siêu đậm đà. Với chi phí từ 30-40k, chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng khi thưởng thức món tại đây.
- Địa chỉ: Số 41 đường Phan Chu Trinh, phường Bến Thành, quận 1, Tp HCM
✔️✔️✔️ NÊN BIẾT: Cách nấu cháo lòng miền Trung
Quán 153 NTNK
Đây là quán ăn gia đình được setup ngay trong sân nhà, không rộng nhưng rất sạch sẽ. Từ bàn ghế đến bát đũa đều sạch bong kin kít, nhìn qua là có cảm tình. Khu nấu bếp trông cũng rất vệ sinh, chuyên nghiệp với nồi điện nấu cháo to oành, bố trí ngay lối vào. Nhân viên của tiệm chỉ 3-4 người nhưng chạy bàn siêu nhanh, giao tiếp khéo nên khách nào cũng ưng.
Không giống như nhiều quán khác chỉ cho vào tô cháo vài lát gan và lòng non. Thành phẩm của cửa tiệm có topping siêu phong phú: dạ dày, dồi chiên, tim, gan, cuống họng…Đặc biệt khách có thể gia giảm theo nhu cầu và món ăn được fix giá linh hoạt theo lựa chọn này.
Phần gạo được rang thơm phức trước khi nấu nên món ăn làm ra cứ gọi là siêu thơm, cách xa vài chục mét vẫn còn đưa hương ngào ngạt.
- Địa chỉ: Số 153/6 đường Nguyễn Thị Minh Khai, P. Phạm Ngũ Lão, Q.1, Tp HCM
✖✖✖ XEM NGAY: Nồi nấu cháo 80 lít
Bà Hào
Tiệm Bà Hào kinh doanh dọc vỉa hè trong phạm vi khoảng 15 mét. Quán có hình thức rất bình dân, được nhận diện bằng 1 biển dạng hộp. Bên trong setup đèn led làm nổi phần nền vàng và chữ xanh đỏ bên trên. Các món tại đây đều được đồng giá 35k và theo như ghi chú ngay tại tiệm. KH có thể lựa “tùm lum” topping vẫn được hưởng mức giá siêu hợp lý này.
Nếu như nhiều địa chỉ khác kinh doanh đủ món từ lòng thì Bà Hào lại kinh doanh “9981” món cháo. Điểm đặc biệt của món cháo lòng tại đây là ít nhưng chất. Không cho nhiều gia vị nhưng thành phẩm vẫn thơm nhức mũi. Khi phục vụ, quán bày thêm muối ớt xanh, nước mắm chua cay và chút gừng sợi để KH gia giảm theo nhu cầu.
- Địa chỉ: Số 109:15, phố Trần Khắc Chân, P. Tân Định, Q.1, Tp HCM
Chú Chen
Tiệm Chú Chen đã có mặt tại Sài Thành gần 20 năm nay, thiết kế chuẩn 5 sao với giao diện siêu đẹp mắt và sang chảnh. Bên trong bàn ghế xịn sò, treo nhiều đèn chùm và tranh ảnh mang đậm chất nghệ thuật. Các món cháo đều được phục vụ trong niêu nên có để 30′ vẫn còn nóng hổi. Chính vì những điều đặc biệt này mà giá món cũng được “fix” khá chát, dao động từ 75-95k/suất.
Đồ ăn kèm thì nhiều không đếm xuể mà thành phần nào cũng siêu chất lượng. Nhân viên thì lịch thiệp, khâu lên món nhanh, không để KH phải chờ đợi.
- Địa chỉ: Số 281 đường Nguyễn Trãi, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, Tp HCM
Quán 198
Trong danh sách này, quán 198 là đại diện có không gian phục vụ hạn chế. Hàng quán setup tối giản nhất vì chỉ bao gồm một xe bán cháo lòng và vài đồ đi kèm. Khách thường mua về thưởng thức vì lượng bàn ghế bố trí tại quán là không đáng kể. Cửa tiệm mở từ sáng đến tối muộn, khách ủng hộ nhiều không đếm xuể.
Cháo tại tiệm được nấu khá loãng nên nhìn qua nhiều người tưởng lầm đó là món súp. Khâu hoàn thiện không quá bắt mắt, nếu nếm thử bạn có thể nhận ra ngay “chân ái” ẩm thực. Hương vị cháo rất thanh nhẹ, dễ chịu. Topping cực tươi mới, ăn vào là cảm nhận được ngay. Rau gia vị và các đồ ăn kèm đều do chủ tiệm tự làm ra nên ăn rất đảm bảo. Giá món lại được fix cực rẻ, chỉ 30k 1 suất to chà bà, đảm bảo người ăn khỏe đến mấy cũng no văng bụng.
- Địa chỉ: Số 198 đường Đề Thám, P. Cầu Ông Lãnh, Q. 1, Tp HCM
Cô Ba
Loanh quanh phường Đa Kao không ai là không biết đến quán cháo nức danh này. Quán bán siêu đắt khách, ngày nào cũng có hàng trăm người ghé qua để thưởng thức. Phần lòng được sơ chế rất khéo, gia giảm vừa miệng, ăn cực đã hờn. Tô cháo không quá nhiều loại topping nhưng đã ăn là không thể dừng lại, cực hòa quyện và thơm ngon.
Quán chỉ mở cửa từ trưa đến đầu giờ tối, khách ghé đông nhất vào khoảng 17-19h. Giá thành tại tiệm nhìn chung cao hơn phần lớn các đối thủ, dao động từ 45-55k.
Trên đây là các tiệm cháo lòng quận 1 được các thực khách “lăng xê” tích cực trên rất nhiều diễn đàn ẩm thực. Bạn hãy ghé qua những quán ăn mà Quang Huy vừa recommend để test xem sao nhé!
