Bạn là người yêu thích các món nóng, lại “mê mẩn” hương vị tươi ngon của thịt dê núi được chế biến đầu ngày? Vậy thì đừng bỏ lỡ 12 quán phở dê bát đá siêu thơm ngon, đậm đà và có mức giá phải chăng mà chúng tôi sẽ giới thiệu ngay sau đây?
1. Top 12 Quán phở dê bát đá Ngon, Giá rẻ, Đậm đà nhất
1.1 Quán Thố đá
Phở Thố Đá 42 Lê Đức Thọ là địa chỉ ẩm thực nức danh tại Sài Gòn. Nguyên liệu làm nên món ăn bắt buộc phải kể tới thịt dê núi Ninh Bình, cực săn, ngọt và thơm. Phần rau gia vị đi kèm siêu phong phú. Nước dùng nóng hôi hổi, hương thơm ngào ngạt và mang mùi vị thanh nhẹ, rất dễ chịu.
Ngoài những đồ gia giảm quen thuộc, tiệm còn có thêm bánh quẩy giòn thơm. Và với chi phí trên dưới 100 nghìn đồng thì chất lượng món ăn tại đây được nhiều thực khách đánh giá là uy tín.
- Địa chỉ: 42 Lê Đức Thọ, P.15, Gò Vấp, thành phố Hồ Chí Minh
1.2 Quán phở bát đá Bình Dương
Quán phở bát đá Bình Dương là địa chỉ không còn xa lạ đối với những người mê các món chế biến từ dê cỏ. Suất ăn tại tiệm trông rất đầy đặn và đẹp mắt với phần nước dùng nóng đựng trong thố đá, 1 đĩa dê tái rắc hành tươi và tiêu sọ. Ngoài ra còn có thêm bát bánh phở trộn hành chần, kế đó là đĩa rau sống gồm giá, hoa chuối, rau muống tỉa nhỏ.
Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy nước dùng cực đậm đà, mang vị mắm cốt đặc trưng của phương Bắc. Thịt dê siêu mềm và ngấm đều gia vị. Nhúng thịt, phở vào thố và ăn kèm rau sống thì đảm bảo ngon hết nấc.
- Địa chỉ: 209 Ngô Gia Tự, Chánh Nghĩa, Thủ Dầu Một, Bình Dương
➤➤➤ XEM THÊM: Cách làm phở bò tái lăn
1.3 I love phở
Tại Đà Nẵng, thèm phở dê thố đá thì ghé ăn ở đâu? Note ngay “I Love Phở” – Một địa chỉ siêu đắt khách được rất nhiều người bản địa và du khách khen ngợi.
Mỗi bàn đều được phục vụ sẵn đầy đủ nước uống, tỏi ngâm, sa tế ớt, rau gia vị và các loại dưa chua. Thực đơn tại tiệm khá phong phú nhưng món phở dê phục vụ nước dùng trong bát đá vẫn là nổi tiếng nhất. Theo đó, quán không sử dụng dê chần tái như nhiều địa chỉ khác mà dùng dê xào lăn, rất thơm và đậm vị. Ăn vừa mềm, vừa giòn cực đã miệng. Ngoài ra, phần nước dùng cực trong, ngọt lịm vị xương hầm cũng là một điểm cộng lớn của quán ăn đặc biệt này.
- Địa chỉ: Số 53, Thái Phiên, phường Phước Ninh, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
1.4 Ok con dê
Với tên gọi trùng với khẩu ngữ trào lưu một thời, quán “Ok con dê” vốn rất được lòng giới trẻ. Tuy nhiên qua thời gian, bằng chất lượng món, tiệm đã chiếm được cảm tình của đông đảo thực khách. Không chỉ là học sinh, sinh viên mà còn nhiều người trưởng thành, có tuổi.
Quán có thiết kế trẻ trung, tươi sáng, cực đẹp mắt, thoáng đãng, đầy đủ tiện nghi. Bàn ghế, đồ dùng cực sạch sẽ, vệ sinh. Phở dê thì ngon khỏi bàn, thành phần nào cũng cực chất, ăn đến đâu “tỉnh người” đến đó. Đặc biệt nhất phải kể đến phần dê tái tươi ngon, thịt mềm nhưng không bở, da giòn nhưng không dai. Nhúng vào nước dùng nóng thì ăn bao ghiền.
- Địa chỉ: 75 Đại Cồ Việt, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
1.5 Quán dê tươi Bình Minh
Sinh sống ở Hải Phòng, lại là “tín đồ” của phở dê mà chưa từng đặt chân tới dê tươi Bình Minh thì quả là thiếu sót lớn. Quán có không gian đẹp như khách sạn năm sao với cách phối màu tương phản kem – nâu đen cực ấn tượng. Nhân viên thì siêu nhiệt tình và phản ứng rất nhanh ngay cả giờ cao điểm. Phở dê tại đây được người tiêu dùng đánh giá rất cao vì nguyên liệu tuyển chọn khắt khe, thịt tươi roi rói, bánh phở săn mềm. Đặc biệt là nước dùng mang vị thơm ngọt tự nhiên, không lạm dụng gia vị.
Ngoài phở bát đá, tiệm còn phục vụ rất nhiều món dê đắt khách khác như: lẩu dê, dê rang muối, tiết canh dê, dê cháy tỏi, dê tảng nướng….vv
- Địa chỉ: 5 Nguyễn Tri Phương, Minh Khai, Hồng Bàng, Hải Phòng
1.6 Lẩu dê Linh Đàm
Những người sành ăn tại Hà Nội không ai là không biết Lẩu Dê Linh Đàm – Nơi thường xuyên lui tới của nhiều hội bạn thân và các gia đình trẻ ở Thủ đô.
Thịt dê tại quán rất thơm ngon, sơ chế kỹ nên không có mùi hôi, gia giảm cực vừa miệng. Nước dùng màu đẹp mắt, phảng phất hương quế hồi và luôn nghi ngút khói. Bánh phở làm từ gạo 504 cũ nên rất tơi, trắng ngần, óng ánh, ăn bùi và thơm nhè nhẹ.
Đặc biệt là rau gia vị “cây nhà lá vườn”, siêu vệ sinh, lúc nào cũng tươi cứng nên mang đến cảm giác cực an tâm khi thưởng thức.
- Địa chỉ: Số 03 – TT1A, P. Bằng Liệt, Khu đô thị Tây Nam Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
✦✦✦ ĐỌC THÊM VỀ: Phở cuốn chay
1.7 Phở dê bát đá Huế
Bạn đã từng nếm thử món phở được chế biến từ dê núi Gia Lai chưa? Nếu chưa thì ghé ngay phở dê bát đá Huế – một trong những quán ăn trứ danh được rất nhiều thực khách chấm điểm 10 tròn trĩnh cho chất lượng.
Quán nằm ngay mặt đường nên rất dễ tìm, có chỗ để xe rộng rãi và dễ quan sát. Vì tiệm cực đông khách nên nếu đi vào giờ ăn trưa, bạn cần phải đến sớm chút để tránh tình trạng “sold out”. Và nếu đã nếm qua mùi vị của món ăn tại đây, bạn sẽ hiểu vì sao thương hiệu này lại đắt khách đến vậy. Phở dê bát đá được chế biến từ thịt bắp dê với lớp da mỏng, thịt nạc và xen nhiều gân, giòn ngọt, thơm mềm nhưng không hề bở. Nước dùng được đun đến 300 độ C và giữ nóng trong thố đá nên nhúng rau thơm là đúng điệu. Đặc biệt là bánh phở săn và dày hơn nhiều quán khác, chan thêm nước dùng nóng thì còn gì bằng.
- Địa chỉ: Số 95, Lê Viết Lượng, TP.Huế
1.8 MAISON
Phở bát đá Maison có phần nước dùng mang hương vị phở gia truyền Phố Cổ nên rất được lòng người dân Hà Thành. Thịt dê sơ chế đúng cách, nêm nếm vừa khéo nên ăn cực ngấm, đặc biệt là luôn tươi giòn, đảm bảo.
Bánh phở làm từ gạo Khang dân thơm và dẻo vừa độ,, nhúng vào nước dùng nóng sẽ tạo ra hương vị rất hòa quyện. Các loại rau gia vị tại quán luôn được phục vụ đầy đủ, mùa nào thức nấy bao gồm: húng quế, hành chần, giá trụng, mùi tàu, kinh giới…vv
- Địa chỉ: 36A Bán Đảo, Hoàng Cầu, Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội
1.9 Phở Vinh Xuân Quán
Không khó để bạn nhận ra Vinh Xuân Quán vì tiệm nằm ngay mặt đường, sở hữu lối decor cực “chất” với hai tông màu chủ đạo là vàng và đen. Thương hiệu còn có đồng phục rất “xịn xò” dành cho nhân viên, nhìn thôi đã thấy chuyên nghiệp và dễ sinh thiện cảm. Phở dê bát đá tại đây ngon miễn chê, bánh phở săn, thịt mềm và rất đậm vị. Đặc biệt là phần nước dùng được sơ chế kỹ, ninh vừa độ nên ngọt thơm nức mũi, lỡ nếm qua là không thể dừng lại.
Không chỉ ghi điểm với món phở dê thố đá, Vinh Xuân Quán còn được nhiều người biết đến với menu siêu hấp dẫn: phở gà, phở nạm bò, phở bò viên, phở thập cẩm…vv
- Địa chỉ: 85 Đoàn Thị Điểm, Phường 1, TP.Đà Lạt, Lâm Đồng
1.10 Phở dê thố đá Ninh Bình
Dê núi Ninh Bình là đặc sản ẩm thực nức tiếng gần xa, và sẽ còn tuyệt vời hơn nếu chúng được chế biến thành phở dê thố đá. Vậy bạn có muốn nếm thử món ngon này ngay tại quê hương của chúng? Hãy ghé đường Nguyễn Huệ, Nam Bình để thỏa lòng mong đợi nhé!
Quán có khuôn viên rất rộng, trang trí đơn giản nhưng có điểm nhấn. Khu nấu bếp cực vệ sinh. Bàn ghế, bát đũa trông rất “xịn”. Thịt dê tại đây có độ tươi ngon hảo hạng, ăn rất thơm và không hề có mùi xỉn. Nước dùng thơm phức, đậm đà và luôn nóng ấm. Chẳng những có chất lượng hoàn hảo, giá thành của món phở dê thố đá tại đây còn rất vừa tầm, chỉ khoảng 70-90 nghìn/tô đầy ú ụ.
- Địa chỉ: Số nhà 29, ngõ, 458 đường Nguyễn Huệ, Nam Bình, Ninh Bình
1.11 Bát đá Hùng Vương
Nếu bạn muốn thưởng thức món ngon chuẩn vị truyền thống nhưng được phục vụ theo phong cách Tây Âu thì hãy tạt qua Bát đá Hùng Vương – Một trong những quán kinh doanh phở dê bát đá được review ổn nhất hiện nay.
Đẳng cấp của quán thể hiện ngay ở cách bài trí vô cùng chuyên nghiệp và độc đáo. Chén đĩa, ly, bát cực đẹp và sang. Trong đó, nước dùng thơm lừng được chứa trong thố đá tròn trịa. Bên cạnh là một đĩa dạng thuyền, nơi bày đuôi dê, thịt dê chần, rau sống, chanh và ớt trông rất ngon mắt. Xa hơn chút là đĩa giá trụng, hành tây chần và một đĩa bánh phở vừa nhúng qua nồi nấu phở điện, còn thơm hương gạo mới.
Thưởng thức qua, bạn sẽ thấy tất cả nguyên liệu đều rất tươi mới, thơm ngon, gia giảm vừa miệng. Vậy nên dù giá niêm yết của tiệm nhỉnh hơn mặt bằng chung nhưng quán vẫn chưa bao giờ hết Hot và luôn nhộn nhịp khách ra vào.
- Địa chỉ: 37A Hùng Vương, P. Điện Biên, Quận Ba Đình, Hà Nội
✸✸✸ KHÁM PHÁ: Nên mua nồi nấu phở loại nào
1.12 Quán Song Khánh
Đây là quán phở được người dân Hà Nội rất ưa chuộng vì thực đơn siêu phong phú và phở dê ngon chuẩn vị. Không những thế, tiệm còn có phong cách decor cực đẹp mắt với tông vàng chanh nổi bật, nhân viên phục vụ rất tận tình, niềm nở và siêu chiều khách.
Ngoài ra, địa chỉ này còn có thiết kế phân khu cực độc đáo, giúp tạo không gian riêng tư cho gia đình, hội nhóm và các tập thể. Đặc biệt hơn, quán còn miễn phí tất cả các đồ ăn kèm handmade mà món nào cũng ngon “nức nở”.
- Địa chỉ: 98 Thái Thịnh, P. Ngã Tư Sở, Quận Đống Đa, Hà Nội
Thời tiết cuối năm sẽ dần chuyển sang se lạnh và thưởng thức phở dê bát đá sẽ rất hợp rơ. Vậy nên bạn hãy lưu lại danh sách đặc biệt này để nếm thử khi có dịp nhé!
