Phở Nam Định nổi danh khắp mọi miền với nước dùng vô cùng đậm đà, kết hợp giữa màu sắc bắt mắt và hương vị độc quyền. Theo thời gian, món ăn được phổ biến rộng rãi, được mọi người đón nhận rất tích cực. Khám phá ngay 10+ quán phở ngon để trải nghiệm những điều độc đáo mà món ăn này đem lại.
1. TOP 10+ quán phở Nam Định ngon, đông khách nhất
Cùng với thủ đô Hà Nội, Nam Định được xem như là cái nôi ra đời của món phở. Nếu phở Hà Nội vang danh bởi thứ nước dùng ngọt thanh thì phở bò Nam Định chinh phục thực khách bởi nước dùng đậm đà từ nước mắm.
Cùng ghé ngay 11 quán phở dưới đây để tìm hiểu xem tại sao món ăn này lại nổi tiếng đến như thế?
1.1 Phở Sinh
Nếu có dịp ghé ngang thành phố Nam Định, bạn đừng quên ghé Phở Sinh ở số 111 Nguyễn Du để nếm thử món đặc sản này.
Ngoài món phở bò tái nạm, bò tái chín đã trở nên quá đỗi thân quen thì nơi đây còn được xem là chỗ bán phở bò sốt vang ngon nhất đất Thành Nam.
Vị sốt vang thơm lừng từ trong nhà ra tới ngoài ngõ, nước dùng có độ sánh vừa phải, nếm thử đậm đà vô cùng.
Thịt bò được thái miếng to vuông vức, ngấm đều phần sốt vang nên ăn mềm như tan ra trong miệng. Sợi bánh phở trắng phau, nhỏ dài, ăn dai mềm chứ không bị nhũn.
- Địa chỉ: Số 111 Nguyễn Du, Tp. Nam Định
- Giờ mở cửa: 06:00 – 11:00 & 17:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 25 – 45K
1.2 Tiệm Đán
Đề cập đến những quán phở gia truyền của vùng đất Nam Định làm sao có thể bỏ qua Tiệm Đán. Không gian tiệm rộng rãi, mát mẻ, không có mùi khói bếp.
Đã thế đồ ăn lại ngon, phục vụ tận tình nên khách ra vào không bao giờ ngớt, bất kể sáng tối.
Chủ quán cho hay tiệm phở gia truyền có từ thời các cụ cách đây mấy chục năm. Cứ thế mà cha truyền con nối bước gìn giữ thứ ẩm thực độc quyền của Nam Định xưa và nay.
Do có công thức đặc trưng riêng nên vị phở ở đây cũng có ít nhiều khác biệt so với những chỗ khác.
Tuy là quán phở lâu đời, đã khẳng định được thương hiệu nhưng mọi thứ ở đây vẫn rất mộc mạc, gần gũi như những thập niên về trước
Thực đơn ở tiệm vô cùng đa dạng: từ các loại phở bò đến phở gà. Điều khách thích thú là nước lèo có vị khác biệt, thanh thanh, ngọt ngọt từ xương ống.
Sợi phở tươi chọn kỹ kết hợp cùng miếng bò thái lát vừa vặn, ăn mềm, có vị ngọt tự nhiên.
- Địa chỉ: Số 142 đường Bắc Ninh kéo dài, Tp. Nam Định
- Giờ mở cửa: 6:00 – 12:00
- Giá tham khảo: 30 – 45K
✖✖✖ XEM REVIEW: Phở Sướng
1.3 Quán Cụ Tặng
Quán Cụ Tặng được đặt theo tên của người đã mở ra hàng phở lừng danh này. Hiện chủ quán là đời cháu của cụ vẫn còn lưu giữ được cách chế biến phở bò Nam Định gia truyền từ đời ông truyền lại.
Quán có diện tích khá nhỏ nhưng bàn ghế luôn được dọn sạch sẽ, khách siêu đông. Cũng vì thế mà chủ tiệm tay thoăn thoắt, mỗi ngày bán cả trăm bát
Quán nổi tiếng với các món phở chế biến từ loại thịt bò tươi ngon. Trong số này có 2 món best seller là phở sốt vang và áp chảo. Chỉ cần nghe thấy cái tên thôi là đã muốn gọi thưởng thức ngay lập tức.
Nguồn nguyên liệu nấu được chủ quán lựa kỹ càng từ những mối ruột nên chất lượng đồng đều. Thịt bò được cắt dày, nấu tẩm gia vị từ trong ra ngoài.
Khi ăn thì ngập chân răng, mềm, ẩm vừa phải khiến bất kỳ thượng đế nào cũng phải say mê.
- Địa chỉ: Số 23 Hàng Tiện, phường Bà Triệu, Tp. Nam Định
- Giờ mở cửa: 6:00 – 21:30
- Giá tham khảo: 25 – 55K
1.4 Phở Hà
Đi từ xa bạn đã ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng của nước dùng đậm vị thơm mùi xương và các loại hương liệu tự nhiên.
Chỉ thế thôi cũng đủ để dẫn lối cho thực khách tìm đến thưởng thức món phở đặc sản.
Phải nói rằng đây là một trong những hàng phở có menu phong phú bậc nhất tại Thành Nam. Đặt chân đến quán, bạn thỏa sức gọi cho mình phở bò tái nạm, tái gầu, sườn bò, gân bò cho đến phở gà.
Món nào cũng nóng hổi, phần rau và gia vị ăn kèm như: giấm tỏi, ớt, chanh và bánh quẩy luôn sẵn sàng phục vụ.
Chỉ cần bỏ ra trung bình khoảng 35K là bạn đã có ngay một tô phở Hà ngon nhức cái nách. Nước dùng ninh bằng nồi phở điện vừa nhanh lại cho mùi thơm nức mũi, vị đậm đà khó cưỡng.
Húp 1 miếng nước, cắn sợi phở kèm miếng bò ngọt mềm khiến ai nấy đều mê đắm không thôi.
- Địa chỉ: Số 2 Ngõ Quang Trung, phường Quang Trung, Tp. Nam Định
- Giờ mở cửa: 5:00 -10:00 & 15:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 30 – 45K
1.5 Phở 10 Lý Quốc Sư
Với không gian khá sang chảnh nên mức giá ở đây cũng “chát” hơn một chút so với những hàng khác nhưng cũng không quá đắt.
Thực đơn thì nhiều với đủ loại phở bò, phở gà để bạn lựa chọn theo ý thích. Món nào cũng đầy ắp với phần nước dùng xăm xắp miệng tô, thịt và phở cũng các loại topping thì cực nhiều.
Phần bánh phở dai mềm trong khi bò ăn mềm, dai vừa và vẫn giữ được vị ngọt.
- Địa chỉ: Số 6 Phố Bến Ngự, Phan Đình Phùng, Tp. Nam Định
- Giờ mở cửa: 6:00 – 14:00 & 16:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 50 – 77K
☛☛☛ CHIA SẺ KINH NGHIỆM: Mở quán phở
1.6 Quán Xuyến
Quán Xuyến nằm nép mình trong ngõ Văn Nhân, thế nhưng điều đó cũng chẳng làm thực khách trùn chân khi đến đây ăn phở.
Quán bé xinh có mức giá bán bình dân, thích hợp với mọi đối tượng từ trẻ đến già. Ai từng ăn ở đây đều nhớ mãi cái vị ngọt đậm độc quyền của nước lèo.
Quán có các món chính như phở bò tái chín, tái nạm, tái gầu thêm cả phở gà nếu ai ưa thích. Trong đó, nổi bật nhất là phở bò sốt vang hòa trọn giữa văn hóa ẩm thực Đông – Tây.
Sự kết hợp độc đáo kèm theo một chút biến tấu của chủ quán mà món phở thơm lừng mùi rượu vang, bò mềm ngọt ăn cực đã miệng.
- Địa chỉ: Ngõ Văn Nhân, Trần Hưng Đạo, Tp. Nam Định
- Giờ mở cửa: 6:00 – 20:00
- Giá tham khảo: 30 – 50K
1.7 Phở Tạo
Thêm 1 quán phở Nam Định ngon tuyệt mà bạn nên trải nghiệm một làn là Phở Tạo. Địa chỉ của quán nằm tại số 44 đường Trần Phú, xung quanh là khu dân cư, trường học và cao ốc văn phòng.
Quán mở bán suốt cả ngày nhưng khách vào siêu đông, đặc biệt là vào buổi sáng và chiều tối.
Điểm cộng cho quán là không gian thoáng đãng, có quạt gió mát mẻ, khu vực ăn uống lúc nào cũng được dọn dẹp cẩn thận, hợp vệ sinh.
Thêm nữa, chất lượng món ăn ở đây cực ngon, nấu theo bí quyết gia truyền nên hương vị lôi cuốn khó tả.
Nước dùng ngọt đậm tự nhiên từ xương bò chứ không có dùng bột ngọt, bánh phở mềm dai còn bỏ thì tươi, chín tới, ăn thích mê.
- Địa chỉ: Số 44 Trần Phú, phường Năng Tĩnh, Tp. Nam Định
- Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 25 – 55K
1.8 Quán 5 Nghìn
Phở 5k Nam Định nổi tiếng gần xa bởi suốt hơn 17 năm qua quán vẫn giữ nguyên giá bán 5K/tô bún, phở. Sẽ có nhiều người tự hỏi tại sao lại rẻ đến thế?
Lý giải cho điều này, chị Trung chủ quán cho biết quán phục vụ HS -SV và lao động nghèo nên giá bao năm vẫn thế.
Chỉ với 5K nhưng bạn đã có ngay cho mình 1 bát phở cực kỳ chất lượng chẳng thua gì những quán ăn khác. Cửa tiệm nằm trong ngõ nhỏ nhưng từ buổi chiều trở đi là luôn tấp nập người ra vào.
1 bát đầy đủ có bánh phở, thịt, xá xíu, chả, mọc viên cùng với thứ nước dùng đậm đà hơi chút béo. Mỗi ngày chị Béo bán hơn 500 bát vừa ngon vừa đong đầy tình yêu thương
- Địa chỉ: Số 19-5, Trần Tế Xương, Tp. Nam Định
- Giờ mở cửa: 17;30 – 00:00
- Giá tham khảo: 5K
1.9 Tiệm A. Trường
Phở bò đặc trưng ở đây ăn 1 lần là nhớ mãi với nước lèo hầm từ thịt và xương trong nhiều giờ, đậm đà và thoảng hương hồi, quế.
Chưa hết, một tô phở còn đầy ụ các loại topping nào là bánh mở trắng nõn nà thêm thịt bò tái ngọt tự nhiên kèm rau và bánh quẩy là chuẩn bài.
Quán nằm ngay trên mặt tiền đường Hùng Vương, nổi bật với tấm biển rủ mang dòng chữ “Phở Trường” màu trắng trên nền xanh da trời.
Không gian tuy không rộng nhưng cực sạch sẽ, bàn ghế inox bóng loáng, ngay trước cửa có chỗ dựng xe cho khách ghé ăn.
Chủ quán thì tận tâm với nghề gia truyền của ông cha nên các món ăn đều giữ nguyên cái hồn như thuở đầu. Menu quán phở chỉ vỏn vẹn 3 món phở là tái chín, tái nhúng và tái lăn nhưng món nào cũng ngon đến khó mà cưỡng.
Đặc biệt nước dùng hầm từ xương bò, không bỏ mì chính nên vị ngọt đậm chứ không lờ lợ nơi cổ họng.
- Địa chỉ: Số 201 Hùng Vương, Vị Xuyên, Tp. Nam Định
- Giờ mở cửa: 5:00 – 10:00
- Giá tham khảo: 25 – 50K
1.10 Quyết phở bò
Quán này đã tồn tại vài thập kỷ tại đất Thành Nam. Không gian chế biến sạch sẽ nằm riêng với khu vực ăn uống nên bạn không cảm thấy nực, cũng không bị ám mùi đồ ăn.
Thực đơn của Quyết phở bò nức tiếng đất Thành Nam với 3 món chủ đạo là phở nhúng, tái chín và tái lăn mềm ngọt.
Đặc điểm chung làm nên đội Hot của quán là cả 3 món đều sử dụng chung thứ nước lèo ngọt đậm đà.
Nước dùng ninh từ xương ống và đuôi bò khoảng 6 – 8 tiếng, không bỏ bột ngọt mà cho thêm chút nước mắm cốt.
Sợi bánh phở dùng là loại bản to, trắng ngần, dai mềm vừa phải, không bị sượng. Miếng bò được thái ngang thớ nên ăn có độ dai vừa, vị ngọt đặc trưng.
Phía trên mỗi tô, quán cho nhiều hành lá và ngò rí tạo mùi thơm và sắc xanh mướt mắt. Chỉ cần ăn một tô, bạn đã no nê, vị ngon còn đọng lại nơi khoang miệng.
- Địa chỉ: Số 223 Văn Cao, Trần Quang Khải, Tp. Nam Định, tỉnh Nam Định
- Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 25 – 55K
1.11 Đồng Nguyên
Đồng Nguyên là hàng phở gia truyền mở bán cả ngày tại khu trung tâm thành phố Nam Định. Giữa hàng loạt quán phở lớn nhỏ mọc lên như nấm, Đồng Nguyên vẫn có nét đặc biệt riêng.
Với hương vị đặc trưng và phong cách phục vụ tận tình luôn chiếm trọn niềm tin và sự yêu thích của du khách và người dân trong vùng.
Quán có lịch sử phát triển hơn 20 năm từ thời đổi mới cho tới tận ngày hôm nay. Nhiều người thuộc thế hệ 7X, 8X vẫn thường tới lui quán để trải nghiệm và hồi tưởng lại cái hương vị đã gắn với năm tháng thuở xưa.
- Địa chỉ: Số 45 Trần Nhật Duật, Vị Xuyên, Tp. Nam Định
- Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 30 – 50K
Với 10+ địa chỉ bán phở Nam Định trứ danh bên trên, bạn sẽ có cơ hội tận hưởng độ ngon hiếm có của thứ phở nổi tiếng nhất nhì Việt Nam.
