Cách xây lò nấu rượu bằng củi không khó, vận hành chúng cũng dễ. Nhưng ngày nay nhắc đến lựa chọn này là nhiều người từ chối. Và để biết lý do vì sao thì bạn hãy lướt ngay xuống bài viết dưới đây nhé!
1. Xây lò nấu rượu bằng củi hiện nay còn phổ biến không?
Vào những năm 90 của thế kỷ trước thì hầu như đơn vị kinh doanh nào cũng nấu rượu bằng lò đốt củi. Lý do là bởi việc setup khá đơn giản, có thể tận dụng những vật liệu quanh nhà.
Bên cạnh đó, chi phí phải chăng của nhiên liệu cũng là lý do cầm trịch.
Tuy nhiên ở thời điểm hiện tại, khoảng 100 cơ sở nấu rượu thì chỉ có 1 vài đại diện đang còn duy trì cách nấu truyền thống này.
Những TH còn lại hầu hết đều tìm đến thiết bị chuyên dụng để hỗ trợ kinh doanh. Chính vì thế, có thể nói việc xây lò nấu rượu bằng củi hiện đã dần “thui chột”.
2. Cách xây lò nấu rượu bằng củi nhanh, đơn giản tại nhà
2.1 Chuẩn bị nguyên vật liệu
- Gạch chỉ
- Xi măng và cát (mua theo tỉ lệ 1 : 8)
- Nước
- Ống phi 100 để làm ống dẫn khói
- Dao cắt, bay, thước, khoan, kìm…
- Dây thép
- Thanh thép đường kính 10-15mm
2.2 Tiến hành xây dựng
- Bước 1: Chuẩn bị đủ đồ dùng, nguyên liệu, xác định vị trí setup lò nấu rượu bằng củi
- Bước 2: Đo đạc để tính toán các thông số cơ bản (chiều cao, kiểu dáng lò, độ rộng của buồng đốt, buồng tiếp khí…vv). Chú ý, số lượng buồng đốt có thể dao động từ 1-3, tùy theo nhu cầu thực tế
- Bước 3: Trộn xi măng với cát theo đúng tỉ lệ 1:8, thêm 1,5 phần nước trộn đều để tạo vữa, sẵn sàng cho khâu xây lò
- Bước 4: Xây một lớp lớp nền phía dưới để ngăn cách lò với mặt đất, sau đó xây thành lò và các đường liên kết ngang, đảm bảo để lộ mặt bếp trên.
- Bước 5: 1 lỗ nhỏ ngay ngay phía dưới để tiếp oxi và 1 lỗ to dưới cùng chính là nơi ra tàn tro sau chế biến.
- Bước 6: Sau khi hoàn thiện phần thô, cắt thép thành những thanh bằng nhau để kê trên mặt bếp và phần đáy của khoang tiếp nhiên liệu.
- Bước 7: Khoan 1 lỗ nhỏ ở thành bếp trên sao cho luồn vừa ống phi vào buồng đốt. Setup ống dẫn khói lên trên và hướng ra ngoài thông qua lỗ khoan ở tường bếp
- Bước 8: Kiểm tra lại các chi tiết, gia cố những khu vực tiếp giáp bằng dây thép mỏng là hoàn thiện.
✖✖✖ ĐỌC THÊM: 1 kg gạo nấu được bao nhiêu lít rượu
3. Ghi nhớ ngay 2 điều khi xây lò rượu bằng củi
3.1 Chọn lựa nguyên vật liệu kỹ càng
Độ bền của công trình hoàn thiện phụ thuộc vào 2 yếu tố là: kĩ thuật và nguyên vật liệu sử dụng. Bạn phải đồng thời tối ưu 2 điều này để nâng cao tuổi thọ của lò.
Trong đó, đáng chú ý nhất là coi trọng khâu tuyển lựa xi măng, cát, thép, ống phi…
3.2 Chú ý tỷ lệ trộn vữa xây lò hợp lý
Nếu cho quá nhiều cát thì sẽ thiếu độ kết dính, hoặc độ bền công trình không đảm bảo. Ngược lại cho nhiều xi măng lại tốn kém, khó thi công.
Vậy nên, theo các chuyên gia, tỉ lệ mix trộn hoàn hảo nhất là cát : xi măng : nước = 8 : 1 : 1,5. Hãy trộn 2 vật liệu chính cho hòa quyện trước, sau đó mới châm nước từ từ.
Thêm 1 lưu ý nữa là sau khi mix đừng đem xây lò ngay mà để vữa ở trạng thái nghỉ chừng 10′
4. Giải pháp tiết kiệm, an toàn X5 so với việc xây dựng lò rượu củi
Hiện nay, mọi người tìm đến một gợi ý đa năng, tiện ích khác là nồi nấu rượu bằng điện công nghệ mới. Khi đồng hành cùng sản phẩm trên, bạn sẽ nhận về vô số những lợi ích, cụ thể như sau:
- Tiết kiệm công sức
Thiết bị vận hành tự động 100%, không tốn chút năng lượng nào cho việc cấp nhiệt hay cấp nước cho hoạt động đun nấu.
Kể cả việc thu thành phẩm, loại thải chất bã, làm sạch cũng cực nhẹ nhàng. Vì có thêm van xả đáy hỗ trợ và không phát sinh nhọ nồi khi chế biến.
Và điều chốt hạ là chẳng phải xây lò làm gì cho nhọc công, mệt sức.
- Tiết kiệm thời gian
Khi chưng cất rượu bằng củi, bạn sẽ mất chừng 10-12h để hoàn thiện mẻ. Tuy nhiên với sự hỗ trợ của thiết bị này thì chỉ sau 3-4 tiếng là kết thúc công đoạn đun nấu.
Với hiệu suất thu hồi thành phẩm lên tới 90%, cao gấp rưỡi so với gợi ý truyền thống. Thêm nữa, trong thời gian đun nấu, bạn có thể rảnh rang nghỉ ngơi hoặc đọc sách, thưởng trà tùy ý.
- Tiết kiệm diện tích
Khi làm lò nấu rượu bằng củi thì công trình cố định này sẽ chiếm không gian khá lớn. Trong khi đó, nếu mua nồi điện nấu rượu thì nhờ thiết kế tinh gọn, các chi tiết xếp chồng lên nhau nên tối ưu diện tích sử dụng.
Đặc biệt, bạn có thể di dời linh hoạt theo nhu cầu chứ không phải bất di bất dịch 1 chỗ như gợi ý trên.
- Tiết kiệm chi phí
Ở thời điểm chốt đơn nồi nấu rượu bằng điện, bạn có thể đắn đo vì chi phí cao hơn hẳn giá nồi củi. Hãy nghĩ đến tuổi thọ của thiết bị mà tiếp thêm động lực.
Cụ thể, giá tiền chênh 2-3 lần nhưng độ bền của nồi điện lại cao hơn gấp 10-12 lần.
Chẳng những vậy chúng còn rất ít khi hư hỏng, vận hành siêu tiết kiệm điện nhờ cảm biến đi kèm, khả năng giữ nhiệt thần sầu.
Vậy nên, nếu xét toàn diện thì đây mới là lựa chọn tiết kiệm chi phí.
- An toàn môi trường & sức khỏe
Mặc dù, thiết lập ống dẫn khói nhưng lò nấu củi vẫn phát tán lượng khí lớn ra môi trường đun nấu, thông qua các lỗ tiếp nhiên liệu, khí…
Không những vậy, việc dẫn khói chỉ là là chuyển chất thải từ nơi này sang nơi khác.
Trong khi đó, với thiết bị đang xét thì không có chút khói bụi nào thải ra khi vận hành. Không gian bếp lúc nào cũng trong lành, sạch tinh tươm vì sử dụng nguồn năng lượng sạch.
Như vậy, vừa đảm bảo vệ sinh môi trường, vừa an toàn cho người đứng bếp.
Cách xây lò nấu rượu bằng củi đã được chia sẻ tường tận trong bài viết. Tuy nhiên, hãy tham khảo cho biết chứ đừng “đánh liều” với option này bạn nhé. Bởi ngoài kia còn rất nhiều gợi ý “ngon ăn” hơn gấp bội,
