Là thánh ăn “lăn xả” khắp chốn Sài Thành thì không thể bỏ qua hủ tiếu Nhân Quán. Đảm bảo thử 1 lần phải quay lại lần 2, lần 3. Không chỉ dân TPHCM mà khách vãng lai, nước ngoài đều ưa thích đồ ăn tại Nhân Quán, sáng chiều đều full kín các bàn.
1. Nhân Quán – Tiệm bán hủ tiếu nam vang “việt hóa” nổi danh khắp Sài Gòn
Nhắc tới các món “tủ” được dân Sài Gòn thích mê khi đi ăn ngoài không thể nào bỏ qua hủ tíu nam vang. Món này vị dễ ăn, không kém gì cơm ngày 3 bữa. Vậy nên thực khách thoải mái ăn cả sáng, trưa, chiều. Nhu cầu ngày càng tăng cao nên các tiệm bán cũng mọc nhanh như nấm, đủ các loại thịt gà, bò, heo, gà… khách gọi món nào cũng có.
Trong đó, Nhân Quán được nhắc đến là thương hiệu “nhất nhì” Sài Thành. Biến tấu vị hủ tiếu nam vang đơn thuần trở nên độc đáo hơn nhiều. Tính tới hiện tại, Nhân Quán đã có tới gần 30 năm tuổi đời, không ngừng đưa vị món vươn xa. Tới năm 2017, Nhân Quán được vinh dự lọt top 10 nhà hàng số 1 Việt Nam do tổ chức uy tín bình chọn và công bố.
Suất hủ tíu Nam Vang được phục vụ gồm: gan, nạc, trứng cút, tôm nõn, mực tươi… trụng kèm bánh, giá đỗ, rải hành khi lên mặt. Trên bàn lúc nào cũng bày sẵn sa tế, rau sống non mơn mởn để ăn kèm. Nước lèo được gia giảm vừa ăn, sốt trộn cực thơm ngon, gia vị được “việt hóa” để thanh đạm hơn, hợp miệng người Sài Gòn.
2. Hủ tiếu Nhân Quán có mấy chi nhánh? Ở đâu?
Để phục vụ nhu cầu của đông đảo thực khách, Nhân Quán đã mở rộng nhiều chi nhánh “chiếm sóng” khắp Sài Gòn. Thực khách có thể tới trực tiếp 5 địa chỉ cụ thể “chính gốc” của Nhân Quán dưới đây:
- CN 1: số 68A Đ. Nguyễn Trãi, Quận 1, TPHCM
- CN 2: số 488 Đ. Nguyễn Thị Minh Khai, Q.3, TPHCM
- CN 3: số 122D Đ. CMT8, Q.3, TPHCM
- CN 4: số 239 Đ. Âu Dương Lân, Q. 8, Hồ Chí Minh
- CN 5: số 27Q Đ. Âu Cơ, Q. 11, Th. phố HCM
Menu các chi nhánh gần như tương đồng 100%, mùi vị không có nhiều khác biệt. Giá món dao động từ 50 – 100K/ suất, không quá bình dân nhưng cực kỳ đáng tiền.
➥➥➥ KHÁM PHÁ THÊM: Hủ tiếu nam vang Thành Đạt
3. Điều gì tạo nên sự khác biệt của Hủ tiếu Nhân Quán?
2.1. Nguyên liệu tươi ngon
Các nguyên liệu từ sợi bánh, thịt, tôm nõn, xương ống đem hầm đều tươi ngon, được chính chủ tiệm nhập mỗi ngày từ chợ đầu mối. Đặc biệt, đồ ăn thừa tại Nhân Quán không bán qua ngày, không xài hàng đông lạnh nên đảm bảo được ATVSTP, vị tươi ngọt tự nhiên. Hơn nữa, tiệm xài nồi điện nấu hủ tiếu, kiểm soát mức nhiệt liên tục nên các topping không hề bị vỡ nát.
2.2. Thời gian mở bán khác lạ
Các tiệm đồ ăn sẽ có khung giờ mở cửa nhất định, ví dụ sáng, trưa chiều hoặc 1 buổi bất kỳ trong ngày. Tuy nhiên với Nhân Quán, thực khách không cần chú ý vấn đề này vì tiệm mở suốt cả ngày. Lúc nào cũng sáng đèn, đồ ăn nóng hổi được nấu liên tục. Quán nấu nước lèo, sơ chế topping cả ngày, hết món nào bổ sung món đó. Vậy nên khách tới vào lúc 12h đêm hay 4 – 5h sáng vẫn ăn đủ món trong menu.
2.3. Hương vị riêng đặc trưng
Hủ tíu nam vang ở đây không kén người ăn, hợp miệng cả già lẫn trẻ. Vị nước lèo không cô đặc, đậm như các tiệm khác mà thiên về ngọt thanh, tận dụng triệt để tinh hoa từ xương ống tủy. Sốt để chan kèm món khô được pha chế theo công thức có 1 0 2 được sáng tạo bởi chủ tiệm. Vị cay the nhẹ, đẫm trong thịt, sợi bánh dai mềm hấp dẫn.
2.4. Phục vụ siêu tận tâm
Quy trình support tại Nhân Quán được tiến hành bài bản, đảm bảo thực khách hài lòng từ A – Z, không phải chờ đợi quá lâu. Từ khi đặt chân tới tiệm đã được hướng dẫn đỗ xe, chọn bàn. Chưa biết gọi gì sẽ được tư vấn món best – seller. Khách hàng gọi tính tiền, thức ăn kèm thêm hay nhờ vả gì cũng có người thực hiện ngay.
3. 3+ Món ăn best-seller nhất định phải thử khi ghé Hủ tiếu Nhân Quán
3.1. Hủ tiếu khô
Món khô có topping tôm lột, nạc heo, gan, trên mặt rải thêm hành phi, hẹ giá trần sơ, tóp mỡ. Khi ăn thực khách chan đều sốt cho ngấm đều các topping, sợi bánh cho sánh sệt lại. Thêm sa tế ăn kèm nếu thích cay là hoàn hảo. Đi kèm mỗi suất ăn sẽ có thêm 1 chén súp xương ống hoặc xí quách hầm nhừ kèm theo, khi ăn đỡ ngán hơn hẳn.
3.2. Hủ tiếu nước
Nếu không thích ăn khô thì công thức hủ tíu nước gia truyền tại Nhân Quán là option số 1 dành cho bạn. Nước lèo được hầm liên tục trong 3 – 4h, lúc bưng ra bàn còn nóng hổi, nêm nếm ngọt thanh vừa miệng.
Phần ăn gồm sợi bánh dai dai, được trụng sơ cho tơi ra, 1 con tôm to, 2 – 3 miếng thịt, nạc băm, trứng cút… đầy ắp cả miệng bát. Dựa theo khẩu vị mà thực khách thêm ít chanh, ớt, giá đỗ ăn kèm cho nước lèo hợp miệng hơn.
3.3. Mì Nam Vang khô
Cuối cùng là công thức mì nam vang khô dành cho các tín đồ “không ưa” hủ tiếu, sợi mì vàng óng, dai dai nhìn hấp dẫn cực kỳ.
Suất ăn gồm 1 vắt mì trụng sẵn, thêm topping tôm, mực, thịt nạc, trứng cút, hành phi… kèm chén súp củ cải ăn kèm nóng hổi. Sốt trộn mì không khác gì nhiều so với phần hủ tíu khô, khi đảo đều có màu vàng sẫm rất bắt mắt.
4. Review thực khách khi thưởng thức món ăn tại Hủ tiếu Nhân Quán
- Chị Mai – Kinh doanh tại Quận 1, TPHCM:
Do mở tiệm gần chi nhánh hủ tíu Nhân nên tôi thường mời nhân viên sang ăn hoặc mua về cho tiện. Phần ăn khá nhiều, vị ổn áp, topping tươi ngon khiến tôi rất hài lòng. Tuy nhiên giá hơi chát hơn các tiệm khác. Điều tôi khá thích ở quán là chỗ ngồi rộng, sạch sẽ, nhân viên thân thiện
- Anh Đức – Nhân viên văn phòng tại Hà Nội:
Do tính chất công việc, tôi thường xuyên phải tới Sài Gòn. Hủ tiếu Nhân Quán là một trong số ít nơi có đồ ăn cực kỳ hợp miệng. Hủ tiếu nam vang ở đây có nước lèo đậm đà, đủ topping tôm thịt đầy đặn, tôi muốn thêm gì chỉ cần dặn nhân viên khi order là xong. Nhiều lần tôi đã mời sếp, đồng nghiệp ở chi nhánh miền Nam ghé ăn và ai cũng khen tấm tắc. Nước lèo thiên ngọt thanh, không gắt cổ rất cuốn.
