Skip to main content

Cách làm bánh bao hình con vật: Ngon, Sinh động, Hấp dẫn

anh tuyet anh tuyet
60 Lượt xem
0 Bình luận

Bánh bao hình con vật có thể “cưa đổ” người quan sát trong tích tắc nhờ tạo hình siêu cute. Và không chỉ có hình thức, chất lượng của món ăn này cũng rất đáng tiền.

1. Bánh bao hình con vật nhỏ xinh, đáng yêu, hấp dẫn

Bánh bao thường có tạo hình tròn đầy với phần thân căng mẩy, nở đều về các phía. Điều này đã trở thành cảm hứng để người thực hiện nảy sinh ý tưởng làm bánh hình con vật, hoàn thiện vẻ ngoài siêu hấp dẫn của chúng.

bánh bao hình con vật dễ thương

Thành phẩm có tạo hình nhỏ xinh, đường nét rất sinh động với phần mắt, mũi, miệng cực hài hòa. Bề mặt bánh lại bông mịn, óng ánh, phồng xốp nên càng nhìn càng thấy hấp dẫn. 

➽➽➽ LÀM RÕ: Bánh bao làm từ bột gì

2. Cách làm bánh bao hình con vật ngộ nghĩnh, đơn giản

2.1 Nguyên liệu

  • Bột mì số 13: 5 lạng
  • Tinh bột gạo tẻ: 40g
  • Men nở khô: 6g
  • Bột nở: 8g
  • Sữa không đường: 400ml
  • Sữa ấm No Sugar:  320ml
  • Bơ nhạt: 40g
  • Đường kính: 80g
  • Vani: 10ml
  • Muối: 8g
  • Sốt chocolate: 20ml
  • Dầu ăn: 20ml
  • Trứng gà ta: 5 quả 

nguyên liệu làm bánh

2.2 Các bước chế biến

2.2.1 Sơ chế trứng

  • Đập trứng vào tô sao cho 2 thành phần không hòa lẫn vào nhau.
  • “Mix” 40g đường với lòng đỏ trứng, khuấy cho đến khi đường tan.

đánh trứng làm bánh

2.2.2 Chế biến nhân

  • Làm chảy bơ lạt rồi thêm sữa không đường. Khuấy vài phút rồi thêm sữa nóng, tinh bột vào tô chứa lòng đỏ trứng, đảo đều.
  • Trút hỗn hợp trên vào nồi, gia nhiệt vừa độ, thêm vani, đảo nhẹ trong 8′. Khi thành phẩm sệt lại thì để nguội rồi đem trữ đông.
  • Sau 1/3h lấy nhân ra, chia 16 phần, nặn thành hình cầu trước khi cất trong tủ đá 180p.

làm nhân bánh

.2.2.3 Nhào và ủ bột

  • Cho lượng bột mì đã chuẩn bị vào 1 âu lớn, thêm lượng đường còn lại, chút muối.
  • Trộn men nở, bột nở với sữa ấm. Sau 15′ đổ vào hỗn hợp phía trên. 
  • Thêm dầu ăn và nhào kỹ bột trong 5p. Tiếp đến, lăn thành dải dài, chừa lại 1 lượng nhỏ chừng 20g, chia bột thành 16 phần giống nhau. 
  • Vê tròn từng phần bột rồi bọc kín bằng màng nilon, ủ trong 30p.

nhào bột và ủ bánh bao

2.2.4 Tạo hình bánh

  • Dàn mỏng bột thành dạng tròn, dẹt, thêm nhân vào chính giữa. Làm khít mép bột để vỏ ôm trọn phần nhân.
  • Nặn những viên bột nhỏ để làm thành mắt, mũi của con vật
  • Đặt bánh lên trên giấy nến, để nghỉ 30′ là có thể gia nhiệt.

tạo hình chiếc bánh cute

2.2.5 Làm chín và hoàn thiện

  • Xếp bánh vào tủ bánh bao, châm nước, chỉnh chế độ hấp.
  • Thời gian hấp lý tưởng là 15p, Ủ thêm 10p rồi lấy thành phẩm ra. Thêm phết sốt chocolate lên mắt, mũi con vật để trang trí. 

2.3 Thành phẩm

  • Bánh có tạo hình siêu ngộ nghĩnh, từ trẻ nhỏ đến người lớn đều thích mê. Vỏ bánh xốp mịn, bông nhẹ ăn cực vào. Nhân bánh ngầy ngậy vị sữa, thơm phức mùi vani. Ăn 1 lần là sẽ còn vương vấn mãi.

bánh bao thành phẩm

3. 2 điểm cần chú ý khi làm bánh bao thú cưng

3.1 Phác họa kiểu dáng & chuẩn bị nguyên liệu

Khi dự tính mô phỏng con vật nào, cần lên phác họa từ trước để xác định kích thước, hình dạng, màu sắc thành phẩm. Từ đó, lên kế hoạch chuẩn bị nguyên liệu sao cho thật tươm tất. Nếu chỉ ước lượng chung chung trong đầu, không note chi tiết thì rất khó để có được tạo hình như ý muốn.

Việc tỉ mỉ có thể chưa có tác dụng ngay trong lần đầu trải nghiệm. Nhưng nếu thử sai nhiều lần, quá trình nặn bánh của bạn chắc chắn sẽ lên tay.

3.2 Căn chỉnh nước, nhiệt, giờ hấp bánh 

Khi sử dụng nồi truyền thống để làm chín bánh, chỉ nên cho nước chạm mức ⅓ thành nồi bên dưới. Nếu không nước bùng lên sẽ làm hỏng bánh. Nhiệt độ cũng cần căn chỉnh ở mức vừa phải, thời gian phù hợp để làm chín nguyên liệu là 15p. 

căn giờ hấp bánh

Việc ghi nhớ những số liệu này không phải là điều dễ. Vậy nên, bạn nên dùng tủ hấp chuyên dụng với chế độ cài đặt linh động, chuẩn xác, auto để tiện cho việc hấp chín bánh. Thành phẩm tạo ra có chất lượng VIP vì gia nhiệt đều tay, không ám mùi khói bụi.

Cách làm bánh bao hình con vật không chỉ cho ra thành phẩm cực sinh động mà hương vị món cũng siêu đỉnh. Không tin bạn cứ thử ngay rồi biết.

Đăng ký tư vấn miễn phí
Tìm hiểu 1 năm không bằng lắng nghe 1 câu tư vấn
Tin nổi bật
Ý kiến của bạn
GỬI Bình luận
Nhập thông tin của bạn
GỬI Ý KIẾN THÀNH CÔNG
Inox quang huy đã nhận được ý kiến của bạn. Chúng tôi sẽ phản hồi lại bạn trong thời gian sớm nhất. Xin cảm ơn !
Bài viết liên quan
Đăng ký tư vấn miễn phí
Tìm hiểu 1 năm không bằng lắng nghe 1 câu tư vấn
HỆ THỐNG PHÂN PHỐI
Showroom HÀ NỘI
Địa chỉ: 368 Trần Điền Mới, Định Công, Hoàng Mai
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Hồ Chí Minh
Địa chỉ: Số 8 Hẻm 827 Hà Huy Giáp, Thạnh Xuân, Quận 12
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Quảng Ninh
Địa chỉ: Số 101 Cầu Sến- Phương Đông- Uông Bí
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Thái Bình
Địa chỉ: Đối diện ủy ban nhân dân xã Vũ Hoà - Kiến Xương - Thái Bình
Tổng đài: 037 9377 888
Showroom Đồng Nai
Địa chỉ: 1066 - QL 51 Tổ 3- Ấp Đồng- Phước Tân- Biên Hòa
Tổng đài: 037 9377 888
Chat Zalo
showromm Showroom
Gọi ngay
Tư vấn